كيف اسوي قهوة كولد برو

منة حلمي 21 نوفمبر، 2022

كيف اسوي قهوة كولد برو

  • إحضار حوالي 80 جرام من حبوب البن الطازجة الخاشنة.
  • إحضار 800 ملم من الماء النظيف المفلتر.
  • من الأفضل لعمل قهوة الكولد برو استخدام الآلة الفرنسية للعمل على تصنيع القهوة حيث إنها تساعد على تصفية حبوب القهوة وعمل قهوة كولد برو شهية ولذيذة.
  • وضع حبوب القهوة الخشنة في الآلة الفرنسية، ومن ثم العمل على وضع كمية من الماء عليها ولا بد أن يكون الماء بارد.
  • ومن ثم العمل على تقليب الخليط جيداً من خلال الآلة الفرنسية، والتأكد من امتزاج واختلاط الماء مع حبوب القهوة، وبالتالي يساعد على استخلاص القهوة بشكل جيد وطازج.
  • العمل على وضع الآلة الفرنسية لتحضير القهوة في غطاء بلاستيكي وتركه حتى يختمر لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
  • وضع مكبس الضغط على فتحة الآلة الفرنسية ومن ثم قم بالكبس لأسفل ببطء شديد.
  • العمل على تصفية القهوة من الحبوب الخشنة جيداً.
  • وبذلك تكون القهوة جاهزة وذلت مذاق شهي.

هل يمكن تحصير قهوة كولد برو بدون صانع القهوة الفرنسي

  • نعم، يمكنك صنع القهوة كولد برو من دون استخدام صانع القهوة الفرنسي.
  • حيث يمكنك إحضار كافة المقادير واستبدال صناع القهوة الفرنسي بمصفاه أو قماشة قطنية نظيفة.
  • لا بد عليك من اختيار وعاء مناسب وجيد لنقع القهوة فيه.
  • العمل على وضع القهوة بداخلة وإضافة الماء البارد معها.
  • ومن ثم العمل على خلطهم بشكل جيد حتى تتأكد من أن الخليط قد تجانس مع بعضه البعض واختلط بشكل جيد تماماً.
  • ترك الخليط لكي يختمر لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حيث تعتبر نفس ذات الخطوات ولكن باستبدال آلة القهوة الفرنسية.
  • ومن ثم نقع القهوة جيداً لاستخلاص كافة مكوناتها يمكنك استخدام مصفاة أو قماش قطني للعمل علة تصفية القهوة.
  • تصفى القهوة بشكل جيد، وبذلك تم صنع قهوة الكولد برو من دون استخدام صانع القهوة الفرنسي.

نصائح وإرشادات للحصول على أفضل نتيجة للقهوة كولد برو

  • لا بد من العمل على طحن حبات القهوة لتكون خشنة وليست ناعمة، تشبه حبات السكر الخشن.
  • العمل على مزج القهوة والماء معاً بشكل جيد جداً وتركه فترة لكي يتم الحصول على نتيجة أفضل.
  • لا بد من استخدام وعاء كبير لصب القهوة فيه.
  • يجب عليك التأكد من أن القهوة طفت في أعلى الوعاء قبل العمل على صبها، حيث هذا يكون دليل على أن القهوة اختمرت بشكل جيد وتم الحصول على كل عناصرها.
  • من الأفضل تحضير القهوة وتركها منقوعة لمدة يوم كامل وتركها في الثلاجة لكي تحتفظ ببرودتها.
  • يمكنك استخدام المصفاة أو قماش قطني للعمل على تصفية القهوة في حالة عدم وجود صانعة القهوة كولد برو، ويمكن تصفية القهوة ببطء في كأس مناسب، واستخدام مصفاه صغيرة وضيقة لكي لا تقع القهوة المتقوعة خارج الكأس.
  • يمكنك العمل على تخزين الكمية المتبقية من القهوة في وعاء محكم وجيد الغلق ووضعه في الثلاجة.
  • يمكنك إضافة الحليب أو السكر أو الشيكولاته على حسب الرغبة حيث يمكنك إضافة الإضافات التي تفضلها على القهوة.
  • لا يمكن أن تزيد مدة تخزين منقوع القهوة عن أسبوعين.

طريقة أخرى لعمل قهوة كولد برو في المنزل

  • لا بد من إحضار كوب من حبوب القهوة الخشنة، وإحضار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • إحضار حوالي أربعة كؤوس من الماء المفلتر أو المعدني لكي ل ايتغير طعم القهوة بسبب المياه العادي الذي يوجد به كمية كبيرة من المعادن.
  • إحضار كمية من الحليب في حالة الرغبة به، أو الثلج، أو كريمة للتزيين.
  • العمل على وضع حبوب القهوة المطحونة الخشنة مع الملح في إناء زجاجي واسع.
  • العمل على ملء الإناء بالماء المفلتر والذي يكون بنفس درجة حرارة الغرفة.
  • ونقع القهوة داخل الماء لمدة تتراوح من 12 إلى 24 ساعة.
  • بعد مرور هذا الوقت يمكن تصفية كوب القهوة وترك باقي المنقوع لكي يختمر لفترة أطول.
  • يمكن استخدام شاش القطن أو مصفاة صغيرة وضيقة لتصفية الخليط.
  • ومن ثم العمل على وضع الكريمة والثلج على سطح الكأس لكي يعطي شكل رائع وشهي ويمكنك إضافة الحليب أو الشيكولاتة على حسب الرغبة.

طريقة عمل الكولد برو باستخدام ماكينة القهوة

  • تحضير حوالي 400 جرام من القهوة الخشنة، و2 لتر من الماء المفلتر.
  • العمل على تبليل فلتر الماكينة ووضعه في الماء المخصص له، ومن ثم إدخال المقبس إلى الأسفل.
  • وضع كيس الفلتر الورقي في آلة صنع القهوة وهذا يساعد على استخلاص القهوة بشكل أفضل وجميل.
  • هناك أقراص القهوة التي تباع والمخصصة لماكينة تحضير القهوة، وفي حالة عدم توافرها يمكن استخدام القهوة العادية المطحونة بشكل خشن والعمل على وضعها بين الفلتر وآلة الضغط التي تتواجد في الماكينة.
  • العمل على إضافة الماء المفلتر حبيبات القهوة التي تم وضعها داخل فلتر الماكينة والتأكد من أن حبيبات القهوة تبللت بشكل كامل.
  • العمل على ترك آلة التخمير لمدة تصل إلى حوالي يوم كامل.
  • بعد التخلص من وقت التخمير يمكنك العمل على إزالة القابس ووضعه في الإناء التي تصب فيه القهوة.
  • يمكن وضع الخليط في الثلاجة بمدة تصل إلى أسبوعين فقط ولا يمكن أكثر من ذلك.

الفرق بين القهوة كولد برو والأمريكانو

القهوة كولد برو القهوة الأمريكانو
يتم تحضيرها بوضع كمية من البن المطحون الطازج ومن ثم إضافة الماء إليه وتركه منقوع لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، ويكون مذاقه أقوى من القهوة الأمريكانو بسبب أنه يتخمر، وتعتبر قهوة الكولد برو تتواجد بها نسبة أعلى من الكفايين، ويتم استخدام كمية كبيرة من القهوة عند تحصيرها وتكون نكهتها غنية وقوية ورائحتها فواحة، وتكون أقوى من القهوة الأمريكانو المثلجة، وتكون قهوة الكولد برو ذات حبوب أكبر ويتم نقعها لمدة كبيرة وهذا يزيد من تركيزها.تتشابه القهوة الأمريكانو مع قهوة الكولد برو أنها من المشروبات الباردة، ولكنهم يختلفان في المذاق وكذلك في طريقة التحضير وكمية الكفايين الموجود في كلا منهم حيث إن القهوة الأمريكانو تضم كمية أقل من الكفايين، ويمكن تحضيرها من خلال وضع القهوة الإسبريسو في كأس وإضافة الماء البارد عليها والعمل على وضع قطع الثلج فوق الخليط ويكون مذاق القهوة مختلف، حيث يتم استخدم القهوة الإسبريسو في تحضير القهوة الأمريكانو وبالتالي يكون تركيزها خفيف عن الكولد برو.

كيفية تحضير القهوة الأمريكانو المثلجة

  • إحضار ملعقتين من القهوة الإسبريسو سريعة الذوبان، مع كوب إلا ربع من الماء المفلتر، ويكون بنفس درجة حرارة الغرفة، وقطع من الثلج.
  • لا بد من اختيار الكوب المناسب للقهوة المثلجة حيث يكون الكوب مرتفعاً لكي يكفي كمية الثلج مع القهوة.
  • وضع كمية من القهوة الإسبريسو.
  • إضافة كمية مناسبة من الماء المفلتر أو المعدني على القهوة.
  • ومن ثم العمل على تحريك الخليط جيداً، حتى يمتزج مع بعضه البعض.
  • وبعد ثلج يمكنك إضافة الثلج إلى الخليط؛ وبالتالي تكون القهوة جاهزة للتقديم ذات مذاق شهي وجميل.

أسئلة شائعة

كم مدة تخمير الكولد برو؟

يتم تحضيرها باستخدام الماء البارد أو بدرجة حرارة الغرفة؛ وبالتالي يمكن نقعها لمدة 24 ساعة لكي تتشبع تماماً واستخراج كمية أكبر من النكهة.

كم سعرة حرارية في قهوة كولد برو؟

تحتوي قهوة الكولد برو على خمسة سعرات حرارية بدون الحليب، ولكن مع إضافة الحليب يمكن أن تضم حوالي 25 سعرة حرارية.

كيف اسوي قهوة كولد برو