6 من اهم فوائد رجيم الشمندر وطريقة تحضير البنجر للدايت

رجيم الشمندر هو نوع من الحمية القاسية التي تُتبع أيام فقط فهدف التخلص من أكبر قدر ممكن من الوزن في فترة قصيرة؛ والتي تتسم بعدة سلبيات على أول قائمتها أنها غير صحية، وتتطلب إرادة قوية، كما أنها تؤثر بالسلب على مدى القدرة على ممارسة المهام لأنها تعتمد على تقليل السعرات الحرارية التي يتم تناولها بشكل كبير فخلال مدة اتباع حمية الشمندر فالحد الأقصى للسعرات الحرارية التي يُمكن تناولها بشكل يومي هو 700 فقط؛ ونظرًا لكل هذه السلبيات فيجب أن تتذكر أن المعلومات الموضحة على موقع الموسوعة وكافة المواقع عن هذه الحمية دورها إرشادي فقط ولا تُغنيك عن استشارة طبيب تغذية قبل اتباع هذه الحمية مهما كانت صحتك الجسدية جيدة؛ وانتبه إلى أن الحفاظ على صحتك أهم من أن تؤثر عليها بالسلب في سبيل فقدان الوزن الزائد سريعًا.

رجيم الشمندر

هو رجيم سريع التأثير مناسب للاتباع لمدة 3 أيام متتالية فقط من حين لآخر، فذلك سيجعلك تتخلص من 4.5 كيلو جرام في المتوسط. وخلال هذه الأيام الـ 3 يُمكنك تناول ما تشاء من الأغذية بالإضافة إلى الشمندر والشرط الوحيد وألا يفوققدر السعرات الحرارية المتناولة خلال كل من الأيام عن 700 سُعر حراري، والطريقة الأنسب للالتزام بهذا الشرط هي الاعتماد على تناول 3 وجبات خفيفة فقط في اليوم مع الحرص على انتقاء أغذية وفيرة المحتوى من المُغذيات وغنية بالعناصر المُشبعة كالألياف وذلك لتزويد الجسم بأكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية والحد من الشعور بالجوع.

ويُمكن استبدال طريقة الوجبات الـ 3 الخفيفة بأسلوب الصيام المتقطع الذي يعني التوقف عن تناول جميع أنواع الأطعمة للكثير من الساعات المتواصلة وبعد ذلك تناول وجبة كبيرة، وخلال فترة الصيام متاح تناول المشروبات الفقيرة بالسعرات الحرارية كالديتوكس، وشاي الأعشاب، والقهوة غير المُحلاة.

فوائد رجيم البنجر

1. يُفقد وزن كبير نسبيًا خلال 72 ساعة فقط.
2. يُقوي الإرادة تجاه تناول الطعام، فعلى الرغم من أنه يُشعر الجوع في اليداية إلا أن الالتزام به لـ 3 أيام متواصلة يُعزز الثقة في القدرة على التحكم في الشهية بالاستعانة المشروبات الصحية قليلة السعرات الحرارية.
3. يُساعد في علاج مشكلة فقر الدم، فالبنجر من أغنى أنواع الأغذية بالحديد مما جعل الكثير من الأطباء يوصون مرضى فقر الدم بالإكثار من استهلاكه.
4. يُعزز الصحة العامة للجسم من خلال إمداده ببضعة أنواع من المغذيات الهامة كالألياف، والبروتينات، وحمض الفوليك، وفيتامين بـ 6، والمغنيسيوم، والفوسفور، والمنجنيز.
5. يخفض ضغط الدم، فالدراسات أوضحت أن استهلاك البنجر يخفض ضغط الدم من 4 إلى 10 مليمتر زئبقي ويستمر تأثيره لبضعة ساعات بعد استهلاكه.
6. يُخفف شدة اللأم لدى المصابين باضطرابات العظام، فقد أشارت دراسة مُصغرة إلى أن استهلاكه ساعد في تخفيف شدة الألم لدى المصابين بمرض التهاب المفاصل التنكسي (مرض الفصال العظمي).

عيوب رجيم البنجر

• ينتمي للأنواع غير الصحية من الدايت لعدم اعتماده على تكامل المغذيات، بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية بشكل كبير.
• قد يؤثر بالسلب على القدرة على القيام بالمهام فعلى الرغم من أنه يزود الجسم بالكثير من المغذيات إلا أن الانخفاض المهول في السعرات الحرارية يُضعف مستوى الطاقة بالجسم.
• قد يتسبب اتباع في الإصابة ارتفاع مستوى الحديد في الدم.
• لا يُمكن للكثير من الأشخاص اتباعه نظرًا لانتمائه للأنظمة الغذائية غير المناسبة لكافة الأشخاص منذ ذوي المتطلبات الغذائية الخاصة بدايةً من الأطفال إلى المرضى، والحوامل، والمرضعات، والمتقدمين في العمر، والرياضيين، والأشخاص الذين يبذلون مجهود بدني كبير بشكل يومي.

كيفية استخدام البنجر للتخسيس

• عصير البنجر، يُمكن إعداده من البنجر مع القليل من الماء فقط أو بعد مزجه مع نوع أو أكثر من الفواكه والخضروات كالرمان، أو الجزر، أو البرتقال، أو التفاح، أو الليمون، أو الأناناس، أو الفراولة.
• إضافته لصلصلة الطماطم من خلال إضافة كمية من عصير البنجر غير المُحلى إلى عصير الطماطم خلال طهيها، فذلك يُعزز نكهتها ويزيد قيمتها الغذائية أيضًا.
• إضافة القليل من شرائحه إلى سلطة الخضروات أو سلطة الزبادي.
• تناول ملعقة كبيرة من عصيره بعد خلطة مع كوب من الزبادي قليل الدسم.
• استخدامه في إعداد الطعمية كبديل للفول.
• غمر بضعة شرائح منه في القليل من الماء وبضعة أوراق من الأعشاب العطرية وتناول كديتوكس.
• شوي قطع منه وتناولها مع مكرونة الحبوب الكاملة.
• إضافته شرائح رقيقة منه إلى السندويتشات.

وصفات رجيم الشمندر

خلطة سلطة الشمندر للدايت

المكونات

• 1/4 كوب من شرائح الشمندر المسلوق.
• 2 ملعقة كبيرة جينة قريش.
• القليل من الزنجبيل المبشور.
• 1/4 كوب من الخضروات الورقية.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة الإعداد

• يُخلط الشمندر مع الخضروات.
• يُخفق الزنجبيل مع العصير.
• يُتبل الشمندر بمزيج العصير ثم تُضاف الجبنة.

وصفة حساء الشمندر للرجيم

المكونات

• حبة متوسطة الحجم من الشمندر مُقطعة شرائح.
• حبة متوسطة الحجم من الجزر مُقطعة شرائح.
• 2 كوب من المرقة قليلة الدسم.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من الحليب خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة من الملح المخلوط مع فلفل وزنجبيل.

طريقة الإعداد

• يُخلط الماء مع المرقة ويوضع في وعاء على النار.
• عندمال يغلي المزيج يُضاف له الشمندر والجزر، والتوابل.
• يُترك الوعاء على النار إلى أن ينضج كلا نوع الخضروات.
• يُرفع الوعاء عن النار وعندما يبرد يُخفق الحساء، ويُسخن.
• يُضاف الحليب ويتم تناول الحساء كوجبة كاملة.

خلطة المكرونة بالشمندر للتنحيف

المكونات

• 1/4 كوب من مكرونة الحبوب الكاملة.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الشمندر.
• ملعقة صغيرة من عصير الرمان بدون أي إضافات.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة الإعداد

• تُسلق المكرونة مع الملح وتُصفى.
• يُخلط عصير الطماطم مع عصير البنجر والفلف الأسمر ويُترك المزيج في وعاء على درجة حرارة منخفضة إلى أن يتكون زيج بدرجة الكثافة المرغوبة.
• يُضاف عصير الرمان إلى الصلصة ثم تُضاف المكرونة.

وصفات عصير الشمندر للرجيم

يُمكن إعداده بمزج مكونات مختلفة كالتالي:

البنجر مع الجزر للدايت

• 1/4 كوب من شرائح الشمندر+ 1/2 كوب من شرائح الجزر + ملعقة صغير من عصير الليمون + 1/4 كوب ماء + عدد من أوراق النعناع الطازج.

الشمندر مع التفاح للرجيم

• 1/4 كوب من قطع الشمندر + كمية مماثلة من كلًا من التفاح والجزر + القليل من عصير الليمون + 1/4 كوب ماء.

الشمندر مع الكرفس للتخسيس

• 1/2 كوب من شرائح الشمندر + 1/2 كوب من قطع الكرفس + كمية من عصير الليمون بدون إضافات.

الشمندر مع الجريب فروت للدايت

• 1/2 كوب من شرائح الشمندر+ 1/2 كوب من شرائح الجريب فروت.

وصفة البنجر مع الطماطم للرجيم

• 1/8 ملعقة صغيرة ملح + ملعقة كبيرة من عصير الليمون + ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازج + 1/2 كوب من شرائح الشمندر + 1/2 كوب من شرائح الطماطم.

خلطة البنجر مع الرمان للرجيم

• 1/2 كوب الشمندر + 1/2 كوب رمان + ملعقة صغيرة كمون مطحون.

خلطة آيس كريم الشمندر للدايت

المكونات

• 1/2 كوب من قطع الشمندر المُثلجة.
• 1/4 كوب من عصير الحليب خالي الدسم.
• 1/4 كوب من الزبادي خالي الدسم.

طريقة الإعداد

• تُخفق المكونات في الكبة وتوضع في أكواب التقديم في الفريزر أن يتكون خليط متماسك.

لمعرفة المزيد من وصفات الشمندر الصحية اطلع على المقالات التالية:

• فوائد الشمندر لفقر الدم وأفضل وصفاته.
• اضرار الشمندر وفوائده وطرق استخدام البنجر.
• طريقة عمل سلطة البنجر الاحمر بخطوات سهلة.
• طريقة عمل سلطة الشمندر.

المصادر: 1، 2، 3، 4، 5، 6.