دجاج البروستد المقلي مسموح في نظام الكيتو وذلك إن لم يدخله أي مكون من المكونات التي تفسد النظام، مثل الدقيق، ويجب مراعاة ما يلي عند تناوله حتى لا يفسد النظام:
الكيتو دايت من الأنظمة الغذائية التي ينخفض بها نسبة الكربوهيدرات بشكل كبير ويتم استبدالها بالدهون ، وهذا ما يجعل الجسم في حالة تسمي الكيتوزية والتى تعرف بالحالة الاستقلالية.
في هذه الحالة يصبح الجسم أكثر فعالية لحرق الدهون والحصول على العديد من الطاقة، بالإضافة إلى أنه يقوم بتحويل الدهون إلى الكيتونات في الكبد والتى تقوم بإمداد الدماغ بالطاقة.
ينقسم نظام الكيتو إلى عدة انواع ومنها ما يلي:
يضم الدجاج قيمة غذائية مرتفعة في نظام الكيتو دايت لأنه يضم العديد من العناصر الغذائية، يمكن استخدام الدجاج بعدة صور في نظام الكيتو ومنه الصورة المقلية، ويمكن توضيح القيمة الغذائية في الدجاج من خلال الجدول التالى:
العناصر الغذائية الدجاج | القيمة الغذائية في الدجاج |
الكالسيوم | 712 مليجرام كالسيوم. |
الكوليسترول | 560 مليجرام كوليسترول. |
الصوديوم | 3200 مليجرام صوديوم. |
فيتامين أ | 1260 وحدة من فيتامين أ. |
البروتين | 120 جرامًا من البروتين. |
السعرات الحراية | 1120 سعراً حرارياً. |
الكربوهيدرات | 4 جرامات من الكربوهيدرات. |
الدهون | 64 جرامًا من الدهون. |
البوتاسيوم | 1160 مليجرام بوتاسيوم. |
الدجاج المقلي يكون مسموح في الكيتو دايت سواء كان مقلياً بالسمن أو بالزيت سواء كان الزيت صحي أو غير صحي، ويعتبر الدجاج المقلي من الوجبات المثالية التي يمكن تنولها في نظام الكيتو دايت، لأنه يعمل على إمداد الجسم بالعديد من البروتينات والمعادن،وفي نفس الوقت لا يخرج من يتناوله من الحالة الكيتونية بفضل عدم احتوائه على الكربوهيدرات.
وجبات الماكدونالز يفضل ألا تتناولها في نظام الكيتو، وذلك لوجود الخبز والبطاطس، وهما من الأعداء الأولى لنظام الكيتو دايت، بالإضافة إلى أن سلسلة مطاعم ماكدونالدز أكدت في أحد تصريحاتها أنها لا تقدم حالياً أي وجبات تفيد من يتبعون نظام الكيتو دايت.
دجاج كنتاكي من الوجبات المسموح بها في الكيتو دايت، ولكن عند تناولها لا بد من إزالة الجلد من دجاج كنتاكي قبل تناولها، لأن خلطة دجاج كنتاكي الخاصة ممكن أن تحتوي على كمية من الدقيق أو من الكربوهيدرات وهذا ما يجعلها تخرج عن الحالة الكيتونية.
الدجاج المشوي على الفحم مسموح بتناوله في الكيتو دايت، لأنه لا يضم أي من كربوهيدرات وبالإضافة إلى أنه يقوم بإمداد الجسم بكمية كبيرة من البروتينات والمعادن التي يطلبها الجسم حتى لا يصاب بالضعف نتيجة منع تناول أغلب الفواكه والخضروات، لأنها تحتوي على عناصر غذائية ممنوعة في نظام الكيتو دايت.
جلد الدجاج مسموح في الكيتو دايت سواء كان مقلياً أم مشوي أم مسلوق حيث إنه يكون خالي من المواد التي يمكن أن تسبب الخروج من الحالة الكيتونية مثل: الدقيق والنشا، ولكن عند إضافة إحدى هذه المواد كان تناوله يكون ممنوع تماما تناوله في فترة اتباع نظام الكيتو دايت حتى وإن كانت كمية المواد التي تحتوي على الكربوهيدرات التي أضيفت إليه قليلة.
شوربة الدجاج مسموحة في الكيتو دايت في حالة كانت عبارة عن مرق فقط وتكون خالية من أي إضافات تضم أي نوع من الكربوهيدرات، في حالة أنها تحتوي على أي من الإضافات الدقيق أو النشا، وإذا قدمت الشوربة مع الأرز أو المعكرونة تصبح ممنوعة في نظام الكيتو دايت؛ لأن تناولها يخرج الجسم من الحالة الكيتونية حتى لو كانت الكمية من الأرز أو المعكرونة قليلة لانها تحتوي كربوهيدرات
هناك العديد من الوصفات التي يمكن استخدامها في الدجاج لنظام الكيتو دايت، والتي تجعل الجسم في الحالة الكيتونية، بالإضافة إلى أن الأشخاص الذين يقومون باتباع نظام الكيتو تكون تلك الوصفات هي المفضلة لديهم، ومنهذه الوصفات ما يلي:
الدجاج المقلي مفيد للغاية لمن يتبعون نظام الكيتو دايت، ويعود ذلك إلى أنه يتميز عن باقي أنواع الطعام بالعديد من المميزات منها ما يلي: