تعتبر بذور الشيا أو كما يطلق عليها البعض بذور القصعين واحدة من أفضل البذور الطبيعية الموجودة في الوطن العربي بشكل عام، حيث إنها لها فوائد عديدة ومختلفة للجسم، وذلك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وأيضا تساعد على التخلص من الوزن الزائد، ولها العديد من الفوائد الأخرى التي لا تعد ولا تحصى، حيث إنها تحتوي على عنصر الأوميغا، وأيضا تحتوي على كمية كبيرة من النشويات وأيضا عنصر الكالسيوم الهام جدا للجسم، وتتوفر بذور الشيا في جميع محلات العطارة وسهل جدا الحصول عليها وهي يتوفر منها ثلاثة ألوان مختلفة وهي الأسود وأيضا الأخضر واللون الأبيض أيضا، ولكنها تشبه إلى حد كبير السمسم، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال عن فوائد بذور الشيا في التخلص من الوزن للزائد وطرق تناولها.
تحتوي بذور الشيا أو القصعين على مجموعة كبيرة من الألياف الطبيعية، وهذا الأمر الذي يساعد الإنسان على التخلص من الوزن الزائد، وذلك بسبب أن الألياف تعطي الشعور بالشبع عند الإنسان، كما أنه من المعروف أن الألياف الطبيعية تساعد على التخلص من كميات السوائل الزائدة الموجودة في الجسم، وتساعد على إفراز العصارات اللازمة في عملية الهضم، وتعتبر بذور الشيا هي الحل الأمثل في حالة الرغبة من دهون البطن والسوائل المتراكمة تحت الجلد وأيضا الحصول على إنقاص الوزن بشكل سهل وبسيط وطبيعي أيضا دون الحاجة لاستخدام المواد الأخرى التي يكون لها آثار جانبية ضارة للجسم والصحة العامة، إلى جانب أن بذور الشيا تمد الجسم أيضا بالعديد من الفوائد الأخرى التي يحتاجها في حالة فقده لكميات من الوزن الزائد، وذلك نظرا لاحتوائها على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم بشكل عام.
يمكن عمل أكثر من وصفة وذلك للتخلص من الوزن الزائد وذلك بواسطة استخدام بذور الشيا، وذلك عن طريق الإكثار من الحصول عليها في الأطعمة والغذاء، وسوف نقوم بسرد بعض النصائح التي تتعلق باستخدام بذور الشيا في التنحيف والتخلص من الوزن الزائد ويتم اختار ما يفضله كل شخص على حسب رغبته:
في حالة الرغبة في إنقاص الوزن يمكن أن يتم عمل أكثر من طريقة لبذور الشيا حتى يسهل تناولها، ومن ضمن تلك الطرق هو عمل مهلبية مع بذور الشيا، وذلك يكون عن طريق إحضار كوب واحد من الحليب ومن ثم يتم غليه جيدا مع القليل من بذور الشيا، مع مراعاة أن يتم إضافة ملعقة واحدة من الكاكاو أيضا إليها ويتم غلي المكونات على النار الهادئة وذلك حتى يتم الحصول على القوام الكثيف، ويمكن تحليتها بالقليل من العسل الأبيض الطبيعي وذلك حتى يتم الحصول على الطعم الحلو، ويتم تفريغ المكونات في أكواب، ويتم تناولها في الصباح والمساء بشكل يومي.
يمكن أيضا عمل طبق حساء من بذور الشيا وذلك حتى يسهل تناوله من أجل إنقاص الوزن، وذلك يكون عن طريق وضع بعض بذور الشيا على أي نوع من أنواع الحساء المفضلة لك، ومن ثم يتم تركها تغلي لفترة مع الحساء، وذلك حتى يتم إذابتها بشكل كامل، كما يمكن إضافة القليل من بذور الكتان أيضا إليها، وذلك حتى يتم الحصول على القوام الكثيف للحساء، وبذلك يتم تناول بذور الشيا مع الحساء دون الشعور بطعمها.
يمكن الاستغناء عن البيض في العديد من الوصفات المختلفة للأطعمة، وأيضا في بعض أطباق الحلوى، وذلك حتى يتم استخدام بديل البيض وهو بذور الشيا، حيث إن بذور الشيا يمكنها أن تقوم بمحل البيض ف بعض وصفات المخبوزات والمعجنات، وتقدم أيضا نفس الفائدة، ولكن ذلك في بعض الوصفات وليس جميعها، حيث يمكن استخدامها في الوصفات التي يتم إذابة بذور الشيا بها تماما، حيث إنها تذوب بشكل كامل في حالة تعرضها لدرجات الحرارة العالية، وبذلك يتم الاستفادة من بذور الشيا في الأطعمة وتحقيق هدف إنقاص الوزن عن طريق تناولها في العديد من الأطعمة الأخرى عن طريق استخدامها بدلا من البيض.
بذور الشيا تعتبر من المكونات التي تتم إذ1ابها بسهولة في درجات الحرارة العالية، ولكنها يمكن استخدامها أيضا بطريقة أخرى، حيث يمكن استخدامها في السلطات بمختلف أنواعها، وذلك عن طريق نقعها في القليل من الماء لمدة يومين قبل وضعها على السلطة وذلك حتى تصبح لينة، ولكن مع مراعاة أن يتم تغيير المياه المنقوعة بها كل نصف ساعة تقريبا، وبذلك يتم وضعها ع لى السلطة وسهولة تناولها من أجل إنقاص الوزن الزائد.
أيضا من بعض الطرق التي يمكن الحصول بها على تناول بذور الشيا هو أن يتم التخلي عن البقسماط، وذلك في حالة قلي بعض اللحوم أو الدجاج، ومن ثم يتم وضع بذور الشيا، وذلك بعد أن يتم طحنها إلى حبيبات ناعمة جدا، ومن ثم يتم خلطها مع القليل من بذور اللوز، وبعد ذلك يتم وضعها على اللحوم مباشرة أو لحوم الأسماك أو الدجاج أيضا وذلك قبل شويها أو قليها، ومن ثم يتم تحميرها بهذه الخلطة، وهنا سوف يتم تناول بذور الشيا بشكل مختلف ومقرمش.
يمكن أيضا تناول بذور الشيا بشكل آخر، وذلك يكون عن طريق خلط ملعقة واحدة من بذور الشيا، مع ملعقة واحدة من العسل الأبيض الطبيعي، ويضاف لهم ملعقة أيضا من الفانيليا، ومن ثم يتم خلط كوب من حليب اللوز إلى المكونات، وتخلط المكونات جيدا وتترك لليوم التالي، ويتم تناوله مع الكورن فليكس.
