الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

جديد قائمة افضل انواع السمك في السعودية

بواسطة: نشر في: 14 ديسمبر، 2020
mosoah
انواع السمك في السعودية

نتحدث في مقال اليوم عن انواع السمك في السعودية من خلال موقع موسوعة فتناول بشكل تفصيلي الأسماك وأشكالها وفترات تواجده في الأسواق العربية، بالإضافة إلى فوائد كل نوع منه، كما ذكرنا الأنواع المفضلة في الشوي في البلاد العربية.

يُعرف عن العرب وأهل الخليج حبهم للأسماك، فلا يمر الأسبوع بدون اكل وجبة السمك الممتازة، حيث يفضل الناس تناول المأكولات البحرية لاحتوائها علي الكالسيوم والحديد المفيد للعظام والعضلات، بجانب وجود البيروتيات التي تفيد أجهزة الجسم وعضلات القلب، حيث ثبت علميا أن تناول السمك المشوي وسمك التونه باستمرار يحمي كبار السن من الإصابة بشراين القلب ومن السكتة الدماغية، كما ينصح الأطباء بتناول الأطفال في مرحله النمو للسمك بشكل كبير للاستفادة من فيتامين د وفيتامين أ ومن الحديد والزنك الموجود بداخله، كما يفضل بعض أطباء العظام أن تستبدل أدوية الفيتامين وأدوية الحديد بالسمك لوجود مادة  الاوميجا 3 التي يبحث عنها الناس في تقوية الذاكرة والأعصاب بالإضافة إلى خلايا المخ.

نستعرض داخل المقال انواع السمك في السعودية وذكر المواد الغذائية لكل نوع، مع سرد افضل سمك شوي في السعودية، وذلك لمحبي الأسماك المشوية و من يقوم بالحمية والرجيم، تجدوا ذلك في السطور التالية.

أسماء أفضل انواع السمك في السعودية

تشتهر المملكة السعودية بوجود أنواع عديدة من الأسماك التي لها مذاق طيب ولذيذ، فلكل نوع من السمك شكل وطعم مختلف عن الأخر، نوضح لكم أنواع السمك في السعودية فيما يلي:

سمك الصبور

  • بسبب مذاق سمك الصبور الجذاب، والفوائد الغنية الموجودة فيه، كل هذا جعله من اكثر الأسماك التي يتوافد عليها الناس.
  • تعد البلانكتونات الحيوانية هي مصدر تغذية سمك الهامور والتي أضافت إلى مذاقه الطعم الرائع.
  • يتواجد في المياه المالحة ويعرف عنه بسرعته الشديدة، وتتعدد فوائده حيث انه ينظم ضغط الدم في الجسم، ويقوي العظام والعضلات.
  • يصل طوله لأكثر من 60 سم، ويتواجد في بداية شهر فبراير حتي شهر أبريل، فينتشر بين فترات الخريف والربيع.

سمك الهامور

  • إن سمك الهامور من اشهر الأسماك في السعودية والأكثر طلبا في الأسواق لإقبال المواطنين عليه بشدة، وليس فقط السعودين هم المحبين لذلك النوع، بل يعد من الأسماك المفضلة في الدول العربية بصفة عامة.
  • يكثر تواجد سمك الهامور في البحر الأحمر لعمق مياهه، ويتغذى علي القشريات ويتكاثر بداخله.
  • يتسم باللون البني الفاتح واللون الأصفر ونجد علي ظهره بقع باللون البني، يصل طوله إلى ما يقرب 150سم.

سمك الزبيدي

  • سمك الزبيدي من الأسماك الغنية بعناصر مفيدة للجسم، إذ به أحماض الاوميجا 3 التي تقوي الجهاز المناعي، كذلك به عناصر الكالسيوم  والزنك التي تفيد العظام والمفاصل، كما يوجد به الحديد والفيتامينات مثل فيتامين د الذي يقلل من أمراض الدم ويعالج الأعصاب وهشاشة العظام.
  • يتصف باللون الأزرق من عند الظهر أما البطن فهي باللون الفضي، يبدأ طوله  من 23سم ويصل الي 30 سم.
  • يتغذي علي هلام الحيوانات لهذا لا يوجد به الدهون الغير مفيدة الجسم.

سمك الحمرا

  • يتضح من اسم سمك الحمرا  بأن لونه احمر لكن زعانفه باللون الأسود، تتغذي علي القشريات وعلي صغار الأسماك.
  • يتواجد في أعماق البحر وسط الشعب المرجانية، ويزداد في فصل الربيع والصيف، ويوجد نوع من سمك الحمرا طوله يصل إلى متر.

سمك الشعري

  • يتواجد سمك الشعري في البحار وفي المياه العذبة، ويتصف باللون الأصفر المقارب إلى اللون البني، أما زعانفه فتكون باللون الأبيض.
  • يعد من الأسماك التي تباع بكثرة في المملكة السعودية، كما إن يتم التصدير منه للخارج.
  • يصل طوله إلى 87 سم، ويتغذى على الأعشاب الموجود في في قاع البحر وعلي الرخويات.

سمك الحلوي

  • يعرف سمك الحلوى بالمذاق الطيب اللذيذ، حيث انه يتشابه إلى حد كبير  مع سمك الزبيدي.
  • يتسم باللون الغامق ويتواجد في أعماق البحر، ويتغذى علي القشريات والرخويات.
  • يتوافر في فصلي الصيف والربيع حيث إنها فترة تكاثر سمك الحلوى.

سمك الباسا

  • يعرف عن سمك الباسا بانه طويل وله راس صغيرة، وله أسنان عريضه وبارزة، أما لونه من الأعلى هو اللون الرمادي واسفل البطن يكون لون ابيض.
  • يعتبر من الأسماك التي لا تحتوي علي سعرات حرارية عالية، لهذا يفضله كل من يتبع نظام غذائي صحي.
  • يتغذى سمك الباسا على الحبار والروبيان أو الجمبري وكذلك القشريات.
  • طوله يزيد عن 30 سم أما لونه بين الأحمر والوردي، ويتكاثر في فصل الصيف والربيع.

سمك الخباط

  • يتسم لون سمك الخباط باللونين الفضي والأزرق بالإضافة إلى وجود بقع غامقه فوق جسمه، يتغذى علي الأسماك الصغيرة والقشريات الموجودة في قاع البحر.
  • يتصف بأن له طول وحدم كبير عن باقي الأسماك فقد يصل في بعض الأحيان إلى 75 سم.

سمك الميد

  • يعرف عن سمك الميد بصغر طوله وحجمه الذي يصل إلى 20سم، ويمكن أن نري موجود علي سطح البحر.
  • يتميز بالطعم الشهي لهذا فهو من الأسماك المشهورة في الأسواق العربية.
  • غذائه من البلانكتونات وهي الكائنات الصغيرة الموجودة في أعماق البحر وذلك إلى جانب القشريات.
  • يقارب لونه إلي الأزرق ويتكاثر ما بين شهر مارس وشهر أغسطس، لذا يتواجد بكثرة في  فصل الصيف وفي الربيع.

سمك الشعم

  • من الأسماك المنتشرة داخل الأراضي السعودية، لطعمها الطيب والشهي.
  • تتغذي سمك الشعم علي الروبيان والقشريات، ولون زعانفها مائل للون الأصفر.
  • يصل طوله إلى 50 سم، ويعرف عنه بسرعته في العوم والحركة.

ألذ أنواع السمك في السعودية والخليج

سمك الصافي

  • من اكثر الأسماك انتشار في الخليج، ويتواجد بين الصخور في أعماق البحار.
  • يتصف بوجود شوكه حادة عند زعانف الظهر تستخدمها في الدفاع عن نفسها، كذلك لا يوجد قشر علي جسده من اعلي، ويصل طوله إلى 30سم.
  • يعد من الأسماك النادر وجودها في الأسواق لقله اصطيادها، لذلك قد يباع بسعر عالي عن باقي الأسماك الأخرى.

سمك الكعند

  • يعد سمك الكعند من سلاله سمك التونه لتشابه الشكل بينهما، إذ أن لونه يميل إلى اللون الأزرق، وله جسم مستطيل وطويل ولا يوجد علي ظهره القشور مثل باقي الأسماك.
  • من الأسماك الموسمية فيتواجد في شهر يونيو ويوليو، كما انه غني بالبروتين ويعرف بكثرة اللحم داخل جسم سمكه الكعند.

سمك الحاقول

  • يتميز سمك الحاقول بالطول الذي يجعله يشبه الثعابين، كما إن له انف مدببه وملمسه ناعم، وطوله بين 30 إلى 150 سم.
  • من الأسماك النادرة، ويتواجد في فصل الشتاء فقط، وهو من الأسماك التي لها طعم رائع ولذيذ.

سمك السبيطي

  • سمك السبيطي له نوع أخر معروف باسماك السبيتي، حيث يصل طوله بين 40 إلى 50 سم، ويشتهر بندرته في الأسواق لهذا أسعاره باهظه في اغلب الأحيان.
  • يتميز بالطعم الشهي فهو من الأسماك المفضلة لأهل الخليج وفي المملكة السعودية.

أفضل سمك للشوي في السعودية

يفصل الكثير من الناس تناول الأسماك البحرية لاحتوائها علي الفيتامينات المغذية للجسم، وتتحدد طريقه طهي الأسماك علي حسب نوع السمكة فهناك اسماك عند شويها يصبح طعمها ألذ وشهي ويتم الاستفادة من عناصرها بصورة اكبر، لذا نتناول افضل سمك للشوي في السعودية في الآتي:

سمك العنفوز

  • من اشهر الأسماك التي يتم شويها في دول الخليج، كما يعرف عن لحمه بالمذاق الطيب واللذيذ.
  • يصل طول السمكة إلي 50 سم، ويتغذى علي المرجان والمحار مما يجعله غني بالمواد البروتينية.

سمك العندق

  • يوجد سمك العندق في قاع البحر وسط الشعب المرجانية، ويوافر في الأسواق في فصلي الصيف والربيع.
  • ينصح بشوي هذا النوع من الأسماك إذ انه خفيف علي المعدة وسريع الهضم وبه فيتامينات مفيدة للعظام.

سمك البياح

  • يعتبر سمك البياح من الأسماك التي عليها إقبال شديد من أهل المملكة السعودية، حيث يحتوي علي عناصر غذائية والكالسيوم المفيد في بناء الجسم.
  • يتغذى على الطحالب والرخويات وطوله حوالي 60سم.
  • يفضله اغلب الناس مشوي ويمكن طحنه وعمل كفته سمك أو أستيك مشوي.

سمك القرقفان

  • يتواجد سمك القرقفان في الأسواق السعودية معظم الأوقات، يصل طوله إلى 50 سم أما الحجم فهو متوسط كما أن لديه راس كبيرة وقشور قليله علي الظهر.
  • يفضل العرب طهي تلك السمكة بطريقة الشوي، وتناوله أثناء فترات أنقاض الوزن، لسرعة هضمه ولذه طعمه الشهي.

سمك الفسكر

  • يعيش سمك الفسكر في قاع البحر بجانب الشعب المرجانية، ويتميز بألوانه الرائعة التي جعلته يتشابه مع اسماك الزينة.
  • يعرف بالحجم المتوسط، لذا فعند شوي السمكة يصبح مذاقها لذيذ وطيب.

بذلك نختم مقالنا والذي كان بعنوان انواع السمك في السعودية مع ذكر مواعيد تواجد السمك في الأسواق، كما سردنا افضل سمك شوي في السعودية.

لمزيد من قراءة المقالات، زوروا موقعنا الموسوعة العربية الشاملة.

المراجع

1

2