مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طرق تزيين أطباق الطعام بالصور

بواسطة:
طرق تزيين أطباق الطعام بالصور

يعتبر تزيين أطباق الطعام هو أحد الفنون التي لا يتقنها الكثيرون، حيث إن أكثر الأشخاص مهارة في ذلك هم الطباخون الماهرون الذين نراهم في المطاعم الكبيرة، ولكن يمكن لأي امرأة من الآن أن تفعل مثل ما يقوم بعمله هؤلاء الطباخون، حيث إن كل امرأة لها مهاراتها الخاصة بها، وأصناف الطعام التي يمكن أن تتفوق فيها على أكبر وأشهر الطهاة الموجودين في العالم، وذلك الأمر يكون ببعض الخطوات البسيطة وهي تزيين أطباق الطعام، حيث إن ذلك يجعل الأطعمة شهية ومتميزة دوما، ويجعل أفراد الأسرة يقبلون على الطعام بسبب شكله المميز والجذاب، وسوف نتعرف على بعض الطرق البسيطة التي يمكن لكل امرأة أن تقوم بتزيين أطباق طعامها بها.

طرق تزيين أطباق الطعام بالصور :

أولا: طرق تزيين أطباق الأسماك:

لا شك أنه لكل طبق من الأطباق طرق تزيينه المختلفة والتي تجعله أكثر جاذبية، ومن بين الأطباق هو طبق الأسماك، حيث إن هذا الطبق يحتاج إلى بعض أنواع مختلفة عن باقي الأطباق لاستخدامها في التزيين، فمثلا ثمار الليمون تكون من أفضل المكونات التي يمكن إدخالها على طبق السمك، حيث يمكن تقطيع الليمون إلى نصفين، ولكن بشكل مختلف، حيث يتم تقطيعا من منتصف الثمرة بشكل زجزاجي، وعندما يتم فصلها نجد أن الليمون كل نصف منها على شكل وردة، ويتم وضع كل وردة على جانبي السمك، فذلك يعطي شكل شهي للأطباق، كما أنه يمكن استخدام شرائح الليمون أيضا في التزيين، حيث يمكن عمل إطارات من الليمون مع إدخال بعض النباتات الورقية مثل نبات النعناع والبقدونس، كما يمكن عمل أنصاف من شرائح الليمون وعملها على شكل قشور للسمكة من على جسم السمكة، فهذا يضيف شكل مختلف ومميز للطبق.

تزيين أطباق الأسماك

ثانيا: طرق تزيين أطباق المأكولات البحرية:

يمكن استخدام أكثر من طريقة لتزيين أطباق المأكولات البحرية بكامل أنواعها، حيث يمكن تزيين طبق الجمبري بنفس مكوناته، حيث يتم رص الجمبري الكبير الحجم، على شكل وردة بحيث أن تكون جميع الأطراف مجتمعة في المنتصف، ويمكن وضع بعض شرائح الليمون بين كل واحدة وأخرى، وأيضا نبات الجرجير هو من الأشياء الهامة في تزيين تلك الطبق، حيث يمكن وضع نبات الجرجير في الطبق، ومن ثم يتم رص الأطعمة من فوقه، وأيضا يمكن عمل شكل الاستاكوزا بواسطة استخدام الجمبري مع بعض شرائح الليمون، ويمكن استخدام حبات الفلفل الأسود لعمل العيون، كما يمكن أيضا استخدام شرائح الخيار في تزيين تلك الأطباق عن طريق عملها شرائح طولية ويتم وضعها في خلة الأسنان بحيث يكون الشكل العام لها هو شكل زجزاجي ويتم وضعها على أطراف الأطباق، كما يمكن خلي الطماطم تماما من البذور، ووضع بداخلها بعض أنواع الصوص التي تقدم مع هذه المأكولات.

تزيين أطباق المأكولات البحرية

ثالثا: طرق تزيين أطباق اللحوم:

أيضا أطباق اللحوم من أفضل الأطباق بالنسبة للكثير من الأشخاص هي الأكثر انتشارا، ويمكن تزيين تلك الأطباق ببعض الأفكار البسيطة، حيث يمكن استخدام الطماطم في عمل شكل وردة ووضعها في منتصف طبق اللحوم، فذلك يعطي شكل مميز وجذاب، كما يمكن استخدام شرائح الخيار مع الطماطم في عمل إطار خارخي للطبق، ويمكن أيضا استخدام مبشور الجزر، في رشه على اللحوم المقلية، وشرائح الفلفل الأخضر أيضا فيمكن استخدام كافة أنواع الخضروات في تزيين أطباق اللحوم بشكل بسيط جدا ولكنه يعطي لها الشكل الشهي والمميز، ويمكن عمل ورود من شرائح الجزر ووضعها بجانب كل قطعة من اللحم.

تزيين أطباق اللحوم

رابعا: طرق تزيين أطباق الحساء:

في الغالب يكون أفضل المكونات لتزيين أطباق الحساء هي النباتات الورقية، مثل نبات النعناع الأخضر أو نبات البقدونس مثلا، حيث يمكن أخذ ورقتين من نبات النعناع ووضعهم في منتصف طبق الحساء، حتى يتم عمل شكل فرعين فهذا يضيف شكل مختلف، وأيضا يمكن استخدام نبات البقدونس وذلك عن طريق وضع بعض ورقاته في المنتصف أو فرمه ورشه على سطح الأطباق بشكل عشوائي، فهو يضيف شكل مختلف تماما للطبق.

تزيين أطباق الحساء

خامسا: طرق تزيين أطباق الحلوى:

يمكن تزيين أطباق الحلوى بأكثر من طريقة، حيث يمكن الاعتماد على تزيينهم بالفواكه، حيث إن الفواكه تضيف اللون والشكل لأطباق الحلوى، كما أنها تضيف الطعم أيضا، حيث يمكن استخدام شرائح الفراولة في تزيين الكيك، كما يمكن استخدام شرائح الـأناناس ويمكن إضافة أيضا العنب مع الأناناس للحصول على شكل ورود أو عمل شكل عصفور عن طريق قطع شرائح الأناناس إلى نصفين ووضع كل شريحة منهم بالاتجاه المعاكس حتى تكون شبيهه بالقوس المقلوب، ويتم إضافة العنب لعمل الجسم العصفور، كما أنه يمكن استخدام شرائح التفاح أيضا في عمل أشكال مختلفة فيمكن رصه على طريقة مائلة لعمل إطار خارجي للطبق أو لوضعه على الحلوى مباشرة، وأيضا يمكن استخدام السكر البودر في التزيين، حيث يمكن نثره بصورة عشوائية على أطباق الحلوى، أو وضعه في جانب الأطباق فقط، كما يمكن استخدام صوص الشيكولاتة في عمل خطوط مائلة على الأطباق.

طرق تزيين أطباق الحلوى