مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة تزيين أطباق الطعام

بواسطة:
طريقة تزيين أطباق الطعام

المرأة تسعى دائما لأن تكون متميزة داخل مطبخها ومنزلها، ولذلك تحاول أن تتعلم الكثير  من المهارات داخل المطبخ وفي عالم الطهي، وذلك حتى تنال على إعجاب زوجها وجميع أفراد أسرتها، ومن ضمن أمور المطبخ التي تسعى المرأة دائما لمحاولة تعلمها هي طرق تزيين أطباق الطعام، حيث إن هذه الطرق المختلفة يمكنها أن تضيف شكل جذاب ومختلف على مائدة الطعام، وتجعل أفراد الأسرة يشعرون بالسعادة أثناء تناول الطعام، وتدخل البهجة على الأطفال، واليوم جئنا بالعديد من الطرق البسيطة التي يمكن للمرأة أن تقوم بتنفيذها على أطباقها وذلك للحصول على الشكل المميز للأطباق.

طريقة تزيين أطباق الطعام :

تزيين الأطباق بالخضار : أولا الخيار:

يعتبر الخيار من أفضل أنواع الخضروات وهو ملئ بالعديد من الفوائد وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات، ويمكن تزيين أطباق الطعام عن طريق عمل بعض الورود باستخدام الخيار، حيث يمكن تقشير الخيار، وبعد ذلك يتم خلي الخيار من المنتصف بعد تقطيعه إلى نصفين، وبعد ذلك يتم تشقيق الخيار من الأطراف للحصول ع لى شكل الورد، ومن ثم يتم ملئ المنطقة التي تم خليها بالقليل من الجزر المفروم، أو من الممكن استخدام البصل أو استخدام أي نوع من الخضروات المبشورة، ويتم وضع تلك الوردة في منتصف أطباق الأرز والسلطات أيضا وأيضا أطباق اللحوم.

ثانيا: الفلفل الأخضر:

يمكن تزيين أطباق الطعام بواسطة استخدام الفلفل الأخضر، وذلك عن طريق خلي الفلفل الأخضر تماما من البذور، ومن ثم يتم تقطيعه إلى شرائح دائرية وعمل بها أشكال على الأسماك وعلى الأرز، كما يمكن استخدام الفلفل عن طريق وضع به القليل من الجزر المبشور، فهذا يضيف شكل مميز جذاب ويجعل الطبق أكثر شهية وصحي ومتوازن، ويمكن عمل أشكال مختلفة من شرائح الخيار الطولية أيضا.

ثالثا: الفلفل الملون:

يعتبر الفلفل الملون هو من أفضل المكونات لتزيين الأطباق وذلك لأنه يضم العديد من الألوان الزاهية والتي تضيف شكل متميز للطبق، وتساعد على فتح الشهية، يمكن تقطيع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة الحجم ومن ثم يتم نثرها على سطح الأطباق بطريقة عشوائية، فهذا يساعد على إعطاء الطبق شكل متجدد، كما يمكن وضعه على أطراف الطبق لعمنل إطار خارجي للأطعمة والأطباق.

رابعا: البطاطا:

يمكن استخدام البطاطا في التزيين أيضا وهي مفضلة في تناولها بالنسبة للكثير من الأشخاص، حيث يمكن التزيين بشرائح البطاطس المقلية في الزيت، وذلك عن طريق عملها بواسطة الآلة المخصصة لعمل الشيبسي، وبعد ذلك يتم عمل بها إطارات للأطباق، كما يمكن تزيين الأطباق بالبطاطا بطريقة أخرى، وهي بشر البطاطا بواسطة المبشرة الخاصة ببشر الخضروات وبعد ذلك يتم قليها بواسطة المقلاة الكهربائية، ومن ثم يتم وضع البطاطا المبشورة المقلية على جوانب الأطباق، فذلك يضيف للطبق روح مختلفة إلى جانب الطعم المميز والشهي لها.

تزيين الأطباق بالفاكهة:

أولا: طرق تزيين الفراولة :

تعتبر الفراولة من الفواكه المفضلة بالنسبة للكثير من الأشخاص، ولذلك فهي مناسبة جدا لتزيين أطباق الحلوى وأيضا أطباق الكيك، حيث يمكن عمل شرائح من الفراولة ومن ثم يتم عمل إطار خارجي على قطع الكيك، أو يمكن وضعها على وجه الأطباق، كما يمكن استخدامها عن طريق شقها إلى نصفين ومن ثم يتم خليها من المنتصف وحشوها بالكريمة أو بصوص الشوكولاتة فهذا يضيف لأطباق الحلوى شيء مختلف ويجعل الطبق شهي للغاية.

تزيين الفراولة

ثانيا: طرق تزيين الخوخ:

من المعروف أن الخوخ هو من أفضل الفواكه المستخدمة في تزيين قطع الكيك، ويمكن تزيين الأطباق المختلفة به، وذلك عن طريق تقطيعه إلى شرائح ومن ثم يتم رصها بشكل مائل بجانب الحلوى أو على وجه الكيك، ويمكن إضافة له قطعة من الكرز ولف تلك الشرائح حولها، فهذا من الأفكار المختلفة والجذابة.

تزيين الخوخ

ثالثا: طرق تزيين الموز:

يمكن تزيين الأطباق بثمار الموز، وذلك يكون عن طريق تقطيع الموز إلى شرائح ولكن بشكل مائل، وبعد ذلك يتم رصها فوق الأطباق بشكل مائل فوق بعضها البعض، ويمكن رشه في النهاية بالقليل من العسل المصنوع من السكر فذلك يضيف طعم مميز لطبق الحلوى، وبالأخص الكيك.

تزيين الموز

رابعا: الليمون:

الليمون هو من أنواع الفواكه الحمضية، ولذلك هو مناسب لتزيين جميع أنواع الأطعمة، وليس مرتبط بالحلوى فقط، حيث يمكن عمل ورود من الليمون، وذلك عن طريق تقشير الليمون بشكل كامل والتخلص من القشر، وبعد ذلك يتم تقطيع فصوص الليمون، مع مراعاة عدم فصل القطع عن بعضها ومع فرد كل قطعة من فصوص الليمون نلاحظ أنه تكون شكل الوردة، ويمكن وضعها على كافة أنواع الأطباق، كما يمكن شق الليمون بالقشرة الخارجية ولكن بالعرض مع مراعاة شقها بشكل مزجزج فهذا يجعل الليمون عندما ينشق يشبه بشكل الوردة ويمكن وضعها على أطباق الأسماك واللحوم.

تزيين الليمون