الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

الفرق بين الغذاء والتغذية .. تعريف الغذاء والتغذية والاحتياجات الغذائية

بواسطة: نشر في: 22 يناير، 2021
mosoah
الفرق بين الغذاء والتغذية

الفرق بين الغذاء والتغذية

نستعرض في مقال اليوم الفرق بين الغذاء والتغذية عبر موقع موسوعة كما نتناول تعريف الغذاء وأهميته وشرح الاحتياجات الغذائية، حيث يحتاج الإنسان إلى تناول أنواع مختلفة من الأطعمة والخضروات وكذلك الفاكهة حتي يحصل الجسم علي الطاقة والبروتينات، وليستفيد الأجهزة من المعادن والعناصر وأيضا من الفيتامينات التي تقوي العظام وتحمي الأجهزة من الإصابة بالأمراض، لهذا نتناول الفرق بين الغذاء والتغذية فيما يلي:

  • يعد الفرق بين الغذاء والتغذية ليس كبير، فالغذاء هو قيام الإنسان بتناول الأطعمة المختلفة للإحساس بالشبع.
  • أما التغذية هو تناول الأكلات المفيدة التي تمد الجسم بالبروتينات والفيتامينات وكذلك الطاقة.
  • ويعتبر النظام الصحي والوجبات الغذائية المفيدة للجسم، من أهم الفروق بين الغذاء والتغذية.

تعريف الغذاء والتغذية

يعتبر الغذاء ضرورة لإبقاء الكائنات الحية علي قيد الحياة، فبدونه لا يستطيع الإنسان القيام بأي نشاط يومي لأنه العنصر المسئول عن مد الجسم بالطاقة، لذلك نسرد لكم تعريف الغذاء والتغذية في التالي:

  • يُعرف الغذاء علي أنه كل ما يدخل المعدة من أكل أو شرب، ويتوقف وزن الجسم وفقًا لكمية الأكلات التي يتناولها الإنسان طيلة حياته.
  • التغذية هي جميع الموارد التي تحتوي علي كربوهيدرات ودهون وكذلك بروتينات، إلى جانب  الفيتامينات والمواد المعدنية.
  • حيث يقوم الجسم بحرق تلك المكونات للاستفادة من عناصرها ولأخد الطاقة، وما يتبقى يتم التخلص منه عن طريق عملية الأخراج.

أهمية الغذاء

بعد تناولنا الفرق بين الغذاء والتغذية في بداية المقال، نستعرض أهمية الغذاء في تلك الفقرة بشكل توضيحي:

  • الغذاء هو احتياج الجسم لعناصر الغذائية حتي يبقي علي قيد الحياة، وليقوم بالعميات الحيوية وبالحركة.
  • عرف العلماء الغذاء علي انه مصدر الحياة لجميع الكائنات الموجودة علي سطح الأرض.
  • فالأكلات التي تحتوي علي ألياف تمنع من حدوث الإمساك وتوجد في البرتقال والكرفس والتوت.
  • أما الوجبات التي بها الكربوهيدرات فهي المسئولة عن مد الجسم بالطاقة، وتوجد في السكريات والأكلات النشوية.
  • ويتمثل دور الغذاء الذي يحتوي علي دهون، بأنه العامل المساعد للجسم في عملية اختزان الطاقة ولتدفئة الجسم من الداخل.
  • وتأتي أهمية الفيتامينات في زيادة إنتاج خلايا الدم، ومساعدة الجسم في التنفس.
  • الأملاح المعدنية تساعد أعضاء الجسم أثناء قيامهم بالعمليات الحرق والتخزين.
  • البروتين هو العنصر المسئول عن نمو العضلات والأنسجة داخل الجسم.

أكلات بها مواد الغذائية

أشار العلماء في أبحاثهم إلى أن المواد الغذائية تتمثل في ستة عناصر مهمة لصحة الإنسان، وهم الكربوهيدرات والبروتين والمعادن، بالإضافة إلى الدهون والماء، إلى جانب الفيتامينات، ونتناول أكلات بها مواد غذائية في السطور التالية:

  • يستطيع الإنسان مد جسمه بالبروتين من خلال تناول الأسماك واللحوم والدواجن، بالإضافة إلى البيض.
  • وتتواجد الكربوهيدرات في البطاطا والأزر والدقيق وكذلك الشوفان، إلى جانب الفواكه والخبز.
  • الفيتامينات مهمه لبناء الجسم خاصة للأطفال، ويمكن للأشخاص تناول البيض واللحوم وسمك السلمون لما فيهم من نسبة عالية من الفيتامينات.
  • أما من يعاني من نقص فيتامين ب فيجب أن يكثر من تناول الخضروات مع أكل المحار حيث يوجد بداخله عنصر الزنك.
  • تحتوي المكسرات علي نسبة عالية من الدهون المفيدة للجسم وكذلك منتجات الألبان إلى جانب زيت الزيتون والشوكولاته الداكنة.
  • إن شرب العصائر والمشروبات الطبيعية وكذلك المياه، يساعد الجسم علي الحرق ويمده بالطاقة.
  • المواد المعدنية مثل الزنك والبوتاسيوم وكذلك الكالسيوم، هم عناصر مفيدة لتقويه العظام وحماية الجسم من الأمراض، وتتواجد تلك العناصر في البقوليات والخضروات مثل السبانخ والبطاطس.
  • وكذلك في الفواكه مثل الموز والمشمش، وفي السمك والكاكاو بالإضافة إلى الفستق واللوز، وبذلك نفهم الفرق بين الغذاء والتغذية من خلال تلك المكونات.

الماء من المكونات الغذائية

قد لا يعرف البعض إن عنصر الماء يدخل من ضمن المكونات الغذائية بل الضرورية التي يحتاج إليها الإنسان علي مدار حياته، لهذا نسرد لكم آراء الأطباء حول أهميتها وشرح الماء من المكونات الغذائية بشكل مفسر في تلك الفقرة:

  • يدخل الماء من المكونات الغذائية التي يحتاج إليها الجسم بصورة ضرورية، حيث يساعد المخ علي التركيز وزيادة قدرة الاستيعاب، وقلة شربه تتسبب في حدوث الصداع.
  • ذكر الأطباء في دراساتهم إن الإنسان الذي يتناول خلال اليوم ما لا يقل عن خمسة أكواب، تقل فرصة إصابته بالأزمات القلبية.
  • ويمكن للماء إعطاء شعور الشبع إلى الجسم، وهكذا لا يحتاج الإنسان إلى تناول كميات كبيرة من الطعام.
  • وينصح أطباء التغذية بشرب الماء قبل الوجبات بفترة، فهو يساعد الجسم علي حرق السعرات الحرارية بشكل أكبر وبصورة سريعة.
  • كما بينت الدراسات إن الإنسان الذي لا يتناول كميات كافية من المياه خلال اليوم، سيشعر بالإرهاق والتعب من أقل مجهود يبذله.
  • يفضل من يتبع حميه أو نظام غذائي أن يكثر من تناول المياه علي مدار اليوم بمعدل خمس إلى ثماني أكواب، كما يمكنه إضافة بعض أوراق النعناع والأعشاب لتنقيه الدم.
  • إذن الفرق بين الغذاء والتغذية هو طريقة تناول الأكل وأنواع الوجبات التي تدخل إلى الجسم، فقد تكون ليست مفيدة بالقدر الكافي كما أن شرب الماء خلال اليوم يعطي فرق في شكل الجسم وتغذيته.

تعريف الاحتياجات الغذائية

نتناول في تلك الفقرة تعريف الاحتياج الغذائي وأشكاله فيما يلي:

  • الاحتياجات الغذائية هو تناول كميات محدودة من الطعام بها العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، وهكذا لا يتأثر الوزن ويستطيع الإنسان البقاء علي الحياة.
  • وتختلف كمية الاحتياج الغذائي من شخص لأخر، فقد يستهلك أحدهم كميات قليلة جدا بسعرات محدودة، ويمكن للشخص تناول الكمية عن طريق عنصرين بهم مواد غذائية فقط أو من خلال عدة عناصر، وذلك يتوقف علي نسبة السعرات الحرارية الموجودة بهم.
  • وينصح الأطباء بتنوع الأكلات للحصول علي العناصر والفيتامينات المختلفة، مع عدم الإفراط في الأكل خاصة في الوجبات الدسمة والسريعة فهي تضر الجسم، بل يفضل اتباع نظام غذائي صحي به أنواع متعددة من المركبات الغذائية.

هكذا عزيزي القارئ نختم مقال اليوم الفرق بين الغذاء والتغذية الذي سردنا من خلاله تعريف التغذية وذكر الأكلات التي تحتوي علي المكونات والعناصر المفيدة للجسم، بالإضافة إلى شرح تعريف الغذاء وأهميته، كما تناولنا تفسير الاحتياجات الغذائية وسردنا فوائد المياه ونصائح الأطباء والدراسات المتعلقة بشرب الماء خلال اليوم، نتمنى أن نكون سردنا فقرات المقال بشكل واضح وشامل، ونأمل في متابعتكم لباقي مقالاتنا.

لمزيد من المقالات والاطلاع علي كل جديد، يرجي زيارة الموسوعة العربية الشاملة.

1-أهمية الغذاء والتغذية في الحياة الصحية

2-بحث عن التغذية السليمة كامل وأهميتها مع المراجع

المراجع

1

2

تنبيه: يرجي العلم ان المعلومات المرتبطة بالادوية والخلطات والوصفات ليست بديل عن زيارة الطبيب المختص. لا ننصح ابدا بتناول أي دواء او وصفة دون الرجوع الى الطبيب. يتحمل القارئ تناوله او استخدامه لأي وصفه او علاج دون استشارة الطبيب او الاخصائي.