أهم فوائد الأطعمة الطازجة حيث يعتبر الطعام الطازج هو الطعام الذي لم يتم معالجته بالهرمونات أو لم يتم إضافة مواد محفوظة ولم يتم وضعه بمعلبات وحفظه بمواد كيميائية، والطعام الطازج في العادة متمثل في الخضروات بأنواعها والفواكه المختلفة والتي يتم تناولها بدون طبخها وفي هذا التقرير سوف نتحدث عن فوائد الأطعمة الطازجة للجسم فتابعوا معنا.
إن تناول الأطعمة الطازجة تساعد في تحسين الحالة النفسية للفرد وذلك بناء لما قامت بتوضيحه الدراسات الحديثة، وأن تناول الأطعمة الطازجة يحافظ بشكل كبير على التوازن العاطفي والنفسي لمن يتناوله كما أنه يساعد في التخلص من المشاعر السلبية ومن الطاقة الغير مرغوب فيها كالقلق والشعور بالاكتئاب والخوف ويبدلها بمشاعر إيجابية ويعطي نشاط للجسم وحيوية وطاقة تخلص الجسم من الكسل والشعور بالإرهاق.
إن تعريض أي طعام طازج لدرجة حرارة عالية يفقدها قيمتها الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ويقلل من وجود الإنزيما والفيتامينات بها وعلى العكس من ذلك فإن تناولها طازجة يعمل على زيادة المناعة لدى الإنسان وجعل جسمه متحملا للمرض وقادر على التصدي له وخصوصا العدوى التي تأتي عن طريق البكتيريا والفيروسات.
إن الأطعمة الطازجة تحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والتي تحارب الأورام وتناولها يساعد على الوقاية من الإصابة بهذه الأمراض بشكل كبير.
أوضحت الدراسات العلمية الحديثة أن تناول الأطعمة الطازجة يساعد على تسهيل عملية الهضم وتسهيل حركة الأمعاء فضلا عن معالجة عسر الهضم والإمساك، وتحتوي الأطعمة الطازجة على ألياف غذائية بكمية كبيرة تساعد على القضاء على الغازات فضلا عن وجود إنزيمات نافعة للجسم يستفيد بها حينما يتناولها طازجة.
حيث إن تناول الأطعمة الطازجة باستمرار يساعد على إمداد الجسم بحالة من الشبع لفترة طويلة وبذلك يقلل من رغبة الشخص في تناول أي طعام دسم طوال اليوم، ويساعد على خسارة عدد كبير من الكيلو جرامات الزائدة عن اللازم، وينصح خبراء التغذية من يرغب في خسارة وزنه عليه أن يتناول الأطعمة الطازجة بصورة مستمرة.
بسبب ما تحتويه الأطعمة الطازجة من فيتامينات مفيدة للجسم وتخلصه من السموم أيضا فتؤثر على البشرة والشعر وتعمل على تأخير ظهور التجاعيد بالبشرة وتزيل النمش وتحافظ على نقاء البشرة ولمعان الشعر أيضا وتقويته وتغذيته بصورة كبيرة.
تناول الأطعمة الطازجة يساعد على وقاية الجسم من الإصابة بمرض السكري ويعمل على تقوية العظام والتخلص من الالتهابات التي تصيب المفاصل فضلا عن التقليل من إصابة الأجنة بالتشوهات الخلقية إذا قامت الأم الحامل بتناولها بكمية كبيرة في فترة الحمل.
إن الأطعمة الطازجة تشمل الخضروات والفاكهة واللحوم والبيض وهي مواد هامة تفيد الجسم وصحته لما تحتويه من معادن وفيتامينات ضرورية لتقوية الجسم وتساعد في إمداده بالطاقة التي يحتاج إليها ولها قيمة غذائية كبيرة، فتناول الخضار والفاكهة الطازجة والتي لا يتم طبخها تساهم في حماية الصحة العامة للجسم كما أنها تعمل على إزالة البكتيريا والسموم من جسم الإنسان لما تحتويه من فيتامينات ومعادن هامة للجسم، وتناول الأطعمة الطازجة يساعد في التقليل من الإصابة بأورام السرطان المختلفة وتعطي الجسم صحة مثالية.
1-التقليل من الرغبة في تناول الأطعمة السكرية، فتناول الأطعمة الطازجة يساعد الجسم على عدم تقبله تناول السكريات لأنه أحس بالشبع ولأن العناصر الموجودة بالأطعمة الطازجة كافية لجسمه وتشعره بالشبع.
2-إن الأطعمة الطازجة مثل الخضروات والفواكه من السهل تحضيرها ولا تأخذ وقت طويل أو جهد ويمكن أن يتم أخذها في أي مكان سواء المدرسة أو العمل أو الرحلات كوجبات خفيفة مفيدة للجسم.
3-رخص ثمن الأطعمة الطازجة يجعلها مناسبة للجميع، فاللحوم والألبان والخضروات والفواكه الطازجة أرخص بكثير من الأطعمة المعلبة التي تضر الجسم ولا تفيده.
4-إن تواجد الفواكه والخضروات بمصدرها الطبيعي بدون أي إضافات يساعد على التقليل من انبعاث غاز الكربون مما يساعد على الحفاظ على البيئة وعلى صحة الإنسان أيضا ويوفر مبالغ هائلة والتي يتم صرفها على الأطعمة الغير طازجة والتي يتم تصنيعها.
5-حينما يتم طبخ الأطعمة الطازجة فإنها تتعرض لدرجة حرارة عالية تفقدها القيمة الغذائية الموجودة بها لذلك من الأفضل أن يتم تناولها طازجة.
6-احتواء الأطعمة الطازجة على الإنزيمات بنسب متوازنة والتي تساعد في تسهيل عملية الهضم.
7-تتميز الأطعمة الطازجة بأن مذاقها لذيذ وطعمها شهي فهي بطعمها الأساسي بدون تغيير لأنها إذا طبخت يتغير طعمها، وعلى الإنسان أن يبتعد عن الأطعمة المصنعة والتي تحتوي على المواد الحافظة التي تؤذي صحة الإنسان.
8-إن تناول الأطعمة الطازجة يساعد في إمداد الجسم بالصحة السليمة وبناء الأنسجة كي ينمو الجسم بطريقة صحية.
9-إن تناول الأطعمة الطازجة يساهم في بناء العقل ونموه بشكل سليم ويقوي الدماغ ويساعد على التفكير بصورة جيدة.
10-كي تحصل على جسم سليم ومتكامل في بناءه وتحصل على الطاقة التي تستطيع إكمال يومك بها عليك بتناول الأطعمة الطازجة.
يعرف الطعام الطازج بأنه الطعام الذي لم يحفظ، ولم يفسد بعد حيث يتم حصاده مؤخرا ومعالجته بصورة صحيحة بعد الحصاد، أما بالنسبة للحوم فتعد اللحوم المذبوحة حديثا، أما عن الأسماك فهي الأسماك التي تم صيدها حديثاً.
1_ تعمل على منح الجسم الطاقة والحيوية والنشاط طوال اليوم.
2_ تساعد على حماية العيون وتقوية النظر.
3_ تساعد على إزالة السموم والأوساخ والبكتيريا من داخل الجسم.
4_ تقلل من احتمالية الإصابة بأي من أنواع السرطانات المختلفة.
المراجع
