هل الاندومي يسمن

هل الاندومي يسمن

يعد الإندومي أحد أنواع المعكرونات السريعة التحضير، حيث هناك العديد من الأشخاص الذين يحبون تناولها، كما أنها تحتوي على الكثير من النكهات والأطعمة المختلفة، وتأتي في شكل عبوات أو أكياس فردية أو أكواب، أو في أكواب زبادي، بالإضافة إلى أنها تصنع من الدقيق، وزيت النخيل والملح، وهي تحتوي على معكرونة مطهية على البخار مجففة ومعبأة.

تعتبر المعكرونة السريعة التحضير من الكربوهيدرات أو النشويات، وهي التي يتم تحويلها على هيئة سكر عند هضمها في الدم، مما يسبب زيادة الوزن والسمنة، كما تضمن على كميات عالية من الصوديوم والدهون، وفي الفقرات التالية سوف نعرض بعض الحقائق التي تثبت أن الأندومي إحدى مسسبات زيادة الوزن والسمنة، كالتالي:

• تشمل عبوة الإندومي الواحدة على نصف حاجة الجسم اليومية تقريباً من الكربوهيدرات للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات.
• تضمن النودلز على القليل من الألياف، والتي بدورها تبطئ امتصاص الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى حدوث ارتفاع كبير في نسبة سكر الدم والأنسولين، ويحفز تخزين الدهون بدلاً من حرقها، كما يجعل الشخص أقل نشاط ويشعر بالجوع بسرعة أكبر، وعادةً ما يتم تخزين هذه الدهون في منطقة البطن.
• بالإضافة إلى أن الجسم يهضم الكربوهيدرات بسرعة كبيرة، مما يجعل الشخص يشعر بالجوع بسرعة أكبر.
• تؤثر الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات في بكتيريا الأمعاء، إذ أكدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة، قد ترتفع لديهم أعداد نوع من البكتيريا يطلق عليها (متينات الجدار)، والتي تمتص المزيد من السعرات الحرارية في الأمعاء من الطعام الذي يتم تناوله، مما يزيد بدوره من تخزين السكريات على شكل دهون في الجسم ويزيد من الوزن.

ما هو الاندومي

هي معكرونة سريعة التحضير تم طبخها مسبقاً، كما تعد من الأطعمة رخيصة الثمن إلى حد ما، ويتناولها الأشخاص بكثرة حول العالم، ومن الممكن تحضيرها بأكثر من طريقة، وإدخال بعض الوصفات المختلفة مع مكوناتها.

• بلغ عدد الحصص المتناولة من النودلز حول العالم حوالي 97 بليون حصة لعام 2015 م.
• يُعتبر الطحين، والملح، وزيت النخيل من أهم مكوناتها.
• غالباً ما تحتوي عبوات النكهة الصغيرة على التوابل، والملح، والغلوتامات أحادية الصوديوم.

حقائق غذائية عن الاندومي

يعد الإندومي من المأكولات قليلة السعرات الحرارية مقارنة بغيرها كاللازانيا والتي تحتوي الحصة الواحدة منها على 377 سعر حراري، والألياف، والبروتين، ولكنها تحتوي على الصوديوم، والدهون، والكربوهيدرات بنسب عالية، وفي الجدول التالي سوف نعرض الحقائق الغذائية للإندومي:

فوائد الإندومي

هناك بعض الفوائد التي يشتمل عليها الإندومي، والتي سنعرضها على النحو التالي:

• يمد الجسم بالطاقة: فهو غني بمكونات فيتامين ب، والتي تشمل حمض الفوليك والنياسين والريبوفلافين والثيامين، كل هذا يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى وقود يحتاج إليه الجسم ليقوم بمهام مختلفة.
• يقوي جهاز المناعة: يحتوي الإندومي على كمية عالية من الزنك، والذي يساعد الإنزيمات على استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وبالتالي تمكين جهاز المناعة لديك من العمل بشكل صحيح.
• يقلل من مخاطر المعاناة من النوبات القلبية: ويتضمن  الإندومي على كمية منخفضة من الكوليسترول والسعرات الحرارية، مما يقلل من تراكم الدهون على طول الأوعية الدموية وهذا بدوره يجعل من السهل على الدم المرور عبر الأوعية دون حاجز، وذلك يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.

أضرار الإندومي

وخلاف الفوائد التي يحتوي عليها الإندومي، إلا أن هناك بعض الأضرار التي تُسببه في حالة كثرة تناوله، وهذا يرجع إلى مكوناتها الغير صحية، ومن أبرز أضراره ما يلي:

• تلف الكبد: المعكرونة الفورية تضمن على مادة خطرة واحدة منها البروبيلين جلايكول، والذي من الواضح أنه يدمر عمل الكبد ويعطله.
• يزعج الهضم: نظرًا لأن المعكرونة الفورية يمكن أن تثبط وصول العناصر الغذائية إلى الجسم، فإن هذا يسبب إلى اضطراب عملية الهضم في الجسم، كما يتطلب الهضم الجيد مساعدة العديد من العناصر الغذائية والمعادن، لذلك يمكن أن يسبب حتى تسرب المعدة والأمعاء.
• فشل الكلى: يتسبب البروبيلين جلايكول في العديد من الأمراض الأخرى التي تضر بعمل الكلى كأحد الأعضاء الحيوية في الجسم.
• إجهاض المرأة الحامل: من الواجب على المرأة الحامل أن تتجنب تناول المكرونة سريعة التحضير، والمواد الكيميائية الموجودة في المعكرونة سريعة التحضير هي أيضًا مادة حافظة قوية يمكن أن تسبب الإجهاض.
• مرض السكري: أضرار الإندومي على الجسم تتمثل في احتمالية إصابته بالسكري، فعلى الرغم من أن الإندومي يميل إلى أن يكون له تذوق الأطعمة المالحة، فهو يحتوي أيضًا على الكثير من محتوى السكر الذي يمكن أن يسبب مرض السكري.
• الصداع: تحتوي المعكرونة الفورية على الكثير من الجلوتامات أحادية الصوديوم MSG ليست جيدة لجسمنا ودماغنا.
• يسبب السرطان: من السهل التعامل مع السرطان من قبل كثير من الناس بغض النظر عن العمر، كما يصبح الإندومي إحدى طرق وصول هذا المرض إلى الإنسان، بالإضافة إلى العديد من المواد الكيميائية المضافة مع مكونات ضارة أخرى، إحداها هي المعكرونة الفورية التي في الستايروفوم، ويمكن أن يداهمك السرطان في أي وقت.
• أمراض القلب: يتم تضمين المعكرونة سريعة التحضير أيضًا في الوجبات السريعة أو الأطعمة الفقيرة بالفيتامينات، ومن الممكن أن يؤدي تناول الإندومي في كثير من الأحيان إلى الإصابة بأمراض القلب.
• اضطراب الهرمونات عند المرأة: استهلاك المعكرونة سريعة التحضير بشكل روتيني أو مفرط من قبل النساء، وقد يتسبب في تعطيل عمل الهرمون بسبب الصوديوم الموجود في الإندومي.

طرق تحضير اندومي صحي

هناك بعض الوصفات التي تجعل من وجبة الإندومي أكثر صحياً، ومنها كالتالي:

بيتزا الاندومي الصحية

• المقادير: وتتمثل في:
  • إندومي.
  • ربع ملعقة ملح صغيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة أوريغانو.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف كوب بيض.
  • جبن بارميزان.
  • نصف كوب جبن مبشور.
  • بيبيروني بقر حسب الرغبة.
  • صلصة بيتزا جاهزة.
• طريقة التحضير: وهي كالتالي:
  • أولاً يتم غلي الأندومي في ماء مملح ويتم التنفيذ التعليمات الموجودة في العبوة، ويصفى الأندومي ويوضع في وعاء.
  • ثم إضافة نكهة الملح والفلفل الأسود والأوريغانو وثوم البودرة وزيدي جبن البارميزان ويتم تقليب كل ذلك.
  • وبعد ذلك يضاف عدد 2 بيضة، ويقلب كل ذلك حتى يمتزج بصورة جيدة.
  • ثم يتم تسخين الفرن مسبقا حتى يصل لدرجة حرارة 200 درجة مع مرور ما يقارب من 10 ل 15 دقيقة وتوضع الصينية في الفرن بالمزيج الموزع فيها.
  • وأخيراً تخرج الصينية من الفرن، ويتم دهان الوجه بالجبن المبشور والبيبروني وصلصة البيتزا، ثم عاودي دخول الصينية الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تقدم على سفرة التقديم ويمكن تطبيق هذه الطريقة على لأنواع الرامن الكوري.

إندومي مع بيض

• المقادير: وهي:
  • عدد 3 بيض.
  • 4 عبوات نودلز إندومي.
  • الملح على حسب رغبتك.
  • شرائح معجون طماطم.
  • جبن موزاريلا.
• طريقة التحضير: كالتالي:
  • أولاً يتم وضع المقلاة على النار ووضع 3 كوب ماء فيها، ويضاف له النودلز ومعجون الطماطم وبهارات الإندومي.
  • ثم يتم ترك الخليط على النار حتى يصل لمرحة النضج دون جفاف السوائل فيه بشكل كامل، توزع قطع الجنة في النودلز وفي وسط المقلاة زيدي البيض.
  • وأخيراً تغطى المقلاة على نار هادئة حتى تذوب الجبنة وينضج البيض، ثم يتم تقديم النودلز على سفرة التقديم.

• أسماء الله الحسنى
• أذكار الصباح
• حساب العمر