نقدم لكم اليوم فوائد المظير أو المضير أو الجميد أو الكثى أو البقر أو الأقط، وهو عبارة عن أحد المنتجات التي يتم استخلاصها من اللبن، يتم تجفيفها وتحميضها حتى تتجمّد، وبعد ذلك يتم إدخالها في العديد من الوجبات، أو يتم طبخها كوجبة مستقلة، وبسبب طريقة التصنيع يتم الاحتفاظ به لفترات طويلة، وهو يستخدم بواسطة البدو في العديد من البلدان العربية كالأردن، وفلسطين، والمناطق الشمالية في السعودية. وهو يتميز بالفوائد الصحية المتعددة للجسم، التي نستعرضها معكم عبر المقال التالي على موقع موسوعة فتابعوا معنا.
فوائد المظير
هناك العديد من الفوائد للمضير التي تفيد المعدة، شأنها كشأن سائر الأطعمة التي يتم تخميرها للاحتفاظ بها، ومن أهم هذه الفوائد:
يساهم في التخلص من مشكلات الهضم، وخاصة تلك المشكلات التي تنتج عن التعرض لحالات التوتر والإجهاد.
تعمل على تقليل الانتفاخ والغازات، وآلام المعدة والغثيان.
تعمل على تحسين قدرة المعدة والأمعاء على امتصاص المعادن.
تعزز من عملية التمثيل الغذائي، وقدرة الجسم على حرق الدهون.
يحتوي على النيوكليوسيدات، وهي تعمل على تعزيز نمو الخلايا، كما أنها تعمل على معالجة بعض المشكلات المتعلقة بالأمعاء.
فوائد الاقط للعظام
يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والحديد والزنك والفسفور والنحاس، والعديد من المعادن الأخرى، مما يجعله من الأطعمة المفيدة لصحة العظام، وللوقاية من هشاشة العظام.
كما أنه يحتوي على العديد من المواد التي تعمل على تسهيل امتصاص الجسم للكالسيوم، وهو ما يساهم في المحافظة على العظام، وتقليل احتمالات الإصابة بأمراض هشاشة العظام، إضافة إلى أنه يعمل على تقليل أعراض الشيخوخة.
هل الاقط ينحف
تقول الدراسات المتخصصة بأن الاقط يعمل على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعل الشخص يتناول كميات أقل من الطعام، وهو الأمر الذي يعمل على تخفيف الوزن.
كما أنه يعمل على تخليص الجسم من الكوليسترول الضار في الجسم، وبالتالي زيادة قدرته على حرق الدهون، وهو ما يساعد كذلك في إنقاص الوزن.
ولكن هناك بعض الأنواع منه التي تحتوي على الملح، فيُنصح في هذه الحالة بعدم الإكثار منه، لأنه يحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم، مما يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، وزيادة الوزن.
فوائد البقل
البقل أو المظير أو الاقط له العديد من الفوائد للجسم، والتي من بينها:
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البروتين والكالسيوم والحديد والزنك والفسفور والنحاس، وفيتامين ب، وفيتامين د. كما يحتوي على الصوديوم.
يمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الأعمال البدنية الشاقة، وهو الأمر الذي يجعله من الأطعمة المفضلة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة.
يحتوي على كميات كبيرة من الدهون غير المشبعة، وهي تساهم في تعزيز امتصاص الجسم للفيتامينات، كما أنه يحتوي على أوميجا 3، وأوميجا6.
يحتوي على نسبة عالية من الزنك.
يستخدم كبديل لمنتجات الألبان للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
يساهم في تحسين عملية الهضم، خاصة لدى الأطفال، وكبار السن.
مفيد جدا للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، فهو يعمل على إنقاص ضغط الدم.
يساعد الجسم في التخلص من الكوليسترول الضار.
يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، لذلك يوصى باستخدامه لمرضى السكري.
مضار الاقط
على الرغم من الفوائد المتعددة للأقط، أو المضير إلا أن الاسراف في استخدامه يتسبب في العديد من المشكلات، والتي من بينها:
زيادة الوزن.
ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الصوديوم.
وبهذا، نأتي لنهاية المقال الذي قدمنا لكم من خلاله أهم الفوائد التي يحتوي عليا المظير، نرجو أن يكون المقال قد نال إعجابكم، كما يمكنكم متابعة المزيد من المقالات عبر الدخول إلى موقع الموسوعة العربية الشاملة.