تقدم موسوعة في السطور التالية فوائد طحينة السمسم ذلك النوع من الطعام المفضل لدى الجميع بالدول العربية و الذي يصاحب الكثير من الأطعمة على المائدة عند صناعتها كنوع من المقبلات بإضافة بعض التوابل إليها.
تمثل الطحينة عند وضعها مع العسل الأسود وجبة غذائية متكاملة العناصر الغذائية بالإضافة إلى المذاق الرائع، يتم صناعة الطحينة من السمسم لذلك تتمتع بالعديد من الفوائد للكبار والأطفال وسوف نقوم بعرض تلك الفوائد فيما يلي.
يتم صناعة الطحينة من السمسم المحمص والمطحون والذي يحتوي على نسبة عالية من الزيوت الأحادية الغير مشبعة المفيدة لصحة الجسم، لذلك ومن خلال النقاط التالية نذكر أبرز فوائد طحينة السمسم:
أفضل وجبة يمكن أن يتم تناولها في فصل الشتاء هي الطحينة بالعسل حيث تقاوم جميع الأمراض المصاحبة لذلك الوقت والتي تصيب الكبار والصغار ولا تتوقف فوائد الطحينة بالعسل على ذلك الأمر فقط بل تمتد لتشمل ما يلي:
إلى جانب الفوائد السالف ذكرها لطحينة السمسم بصورة عامة إلى أن لها دور كبير في فقدان الوزن بدون آثار جانبية وهو ما سنعرضه في السطور التالية:
الطحينة السائلة تعد إحدى الوسائل المُتبعة لزيادة الوزن بشكل ملحوظ في فترات قصيرة لكونها مصنوعة من زيت السمسم الغني بالسعرات الحرارية العالية، كما يمكن تناول الحلاوة الطحينية إلى جانب المكسرات كالبندق واللوز فكلاهما يعمل على زيادة الوزن إلى جانب كوب لبن كامل الدسم ولكي تقوم تلك الوصفة بتحقيق أفضل النتائج يتم تناولها آخر الليل قبل الذهاب إلى النوم.
للطحينة دور هام في الوقاية مما يصيب المعدة من تقرحات وعلاجها بشكل سريع، كما تعالج الإمساك الناتج عن عُسر الهضم، و كذا تقوم الطحينة بتنظيف للكبد مما يتراكم به من سموم.
يمكن تحضير الطحينة وصناعتها بالمنزل بطرق بسيطة ومكونات متوفرة مثل الدقيق والسمسم و الزيت، وبذلك تكون قليلة التكلفة وخالية من المواد الحافظة بالإضافة إلى تجنب سوء التخزين وما يترتب عليه من مشاكل صحية وأمراض.