فوائد جبنة فيتا للرجيم

فوائد جبنة فيتا للرجيم

 أن الجبنة الفيتا من الأغذية الرائعة التي يُحبها الصغار والكبار، وتمتلك طعمًا خفيفًا ومن السهل تناولها وهضمها، ويتم تقديمها للأطفال في الصباح في سندويتشات عند الذهاب إلى المدرسة، وأيضاً يتم تناولها من قبل كبار السن، لأنها تذوب في الفم ولا تحتاج إلى المضغ، ومن الممكن وضعها على السلطات المُختلفة، ومزجهم ببعض، وتناولها مع التوست، أو الخبز، أو الاستعانة بها في عمل الُمعجنات ومنها فطيرة الجبن، أو السمبوسك الجبنة.

• وهي من الجبن الأكثر استهلاكاً وانتشاراً على مستوى العالم، وتتميز بغناها بالبروتين، و الفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاج إليها الجسم.
• ويُمكن تقدميها وهي مشوية، أو مطبوخة، مع وضعها في الخبز سواء البلدي، أو الأسمر أو غير ذلك، وخلال السطور التالية سنتحدث بشيء من التفصيل عن هذه الجبنة والسعرات الحرارية الموجودة بها، وقيمتها الغذائية.
• هناك أقاويل كثيرة تربط بين إنقاص الوزن وجبنة فيتا، فهي تتضمن سعرات حرارية أقل من الأنواع الأخرى من الجبن المختلفة، فكل حوالي 28 جرام منها يحتوي على 75سُعر حراري.
• وبالتالي فتناول هذه الجبنة جيد ولا مانع من وضعها ضمن النظام الغذائي الصحي؛ لإنقاص الوزن.
• ونُلاحظ أن كمية بسيطة منها تجعل الإنسان يشعر الشبع، فعلى الأغلب يتم شراء أنواع معينة منها لكي يتم فردها في الخبز بكل سهولة، فيُمكن استخدام قطعة بسيطة من الخبز الأسمر معها، وستحصل على وجبة مُشبعة لك، وفي نفس الوقت قليلة في سعراتها الحرارية.

القيمة الغذائية للجبنة الفيتا

كل 38جرام من الجبنة الفيتا تتضمن بداخلها الآتي:-

• 100سُعر حراري.
• 6 جرام دهون مُشبعة.
• 424 مللي جرام صوديوم.
• 128 مللي جرام فوسفور.
• 34 مللي جرام كوليسترول.
• 8جرام دهون كلية أي بنسبة 12% من الحصة اليومية للإنسان.
• 5 جرام بروتينات.
• 2 جرام كربوهيدرات.
• 187 مللي جرام كالسيوم.
• بالإضافة إلى احتوائها على الماغنيسيوم، الحديد، الزنك، حمض البانتوثنيك، المنجنيز، السلينيوم، البوتاسيوم، حمض الفوليك، فيتامين بـ 6، فيتامين هـ، فيتامين ك،
• نجد أن نسبة الملح تكون بين متوسطة وحادة، أما نسبة الدهون فتصل إلى 43%، ورطوبتها تكون 56%، أما نسبة الحموضة فتصل إلى 4.6.

أصل الجبنة الفيتا

• هي من أنواع الجبن المملحة اللذيذة التي يتم صناعتها من خثارة الحليب، ويتم وضعها بمحلول ملحي لعدة شهور، ثم نخرجها منها بعد ذلك، ونتركها لكي تجف، وعلى الأغلب ونظراً لقلة الوقت قد يتم صناعتها من حليب الأبقار المبستر، وطعمها يكون حامض وحاد.
• وبعد ذلك نفصل اللبن الرائب ونتركه يجف بكيس أو قالب، ثم نُقطع الجينة لشرائح ونقوم بتمليحها، ونضعها ببراميل مليئة بالمحلول الملحي.
• ونلاحظ أن هذه الجبنة بها ثقوب بسيطة، وليس عليها أي قشور، وهي عبارة عن كتل يتم وضعها بمحلول ملح.
• وقد تم صناعتها في بدايتها بدولة اليونان، وذلك من خلال الاستعانة بحليب الأغنام، أو الماعز، أو المزج بينهم.
• وعلى الأغلب يتم صناعة الجبنة الفيتا في أمريكا من حليب الأبقار، وذلك النوع يكون على هيئة كتل مُصنعة أو مقطعة.
• وهناك الكثير من الأطفال الصغار والأفراد الكبار يعشقون طعم هذه الجبنة، فهي يتوفر منها نكهات مختلفة، فمن الممكن تناولها لايت وخفيفة الملح، أو بالزيتون، أو غير ذلك، ويوجد منها خالي الدسم، أو كامل الدسم، وهي ذات لون أبيض، ومن السهل تفتتها.
• أما أصل الجبنة الفيتا فقد تم تسجيلها بالإمبراطورية البيزنطية للمرة الأولى، وتم ربطها بجزيرة كريت، وهذه الكلمة اليونانية fate تم اشتقاقها من كلمة fetta من اللغة الإيطالية، ومعناها شرائح.
• وقد اختلفت الآراء حول إذا كانت الكلمة تدل على تقطيعها لشرائح لكي نضعها ببراميل، أوتقطيع الجبنة لشرائح من أجل تقديمها بطبق.
• يمكن استخدامات الجبنة الفيتا في الكثير من الأكلات الغذائية، حيث توضع في السلطة وتناولها خلال فترات الرجيم.

فوائد الجبنة الفيتا

• تقوية العضلات: تحتوي الجبنة الفيتا على عناصر غذائية متنوعة، لذا يفضل تناولها للحصول على الكالسيوم الذي يحتاج إليه الجسم.
• حماية الجسم من الأمراض: من ضمن فوائد الجبنة الفيتا أنها تقي الجسم من الأمراض السرطانية، وذلك لاحتوائها على السيلينيوم والكالسيوم وبعض العناصر والمعادن.
• معالجة الجهاز الهضمي: تعتبر الجبنة الفيتا من أنواع العناصر التي تساعد في حماية الجهاز الهضمي من البكتيريا، ويحسن من عملية الهضم، إلى جانب هذا يحد من الإصابة بالاسهال أو أعراض القولون المزمن.
• تقوية المناعة: يوجد بداخل الجبنة الفيتا على تعزيز الجهاز المناعي المسؤول عن حماية الجسم من الأمراض والفيروسات، وعلى هذا يفضل تناولها مع الأكلات الصحية.

أضرار الجبنة الفيتا

• تمثل الجبنة الفيتا ضرر على بعض الفئات التي تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان، وعلى هذا يجب الحذر عند تناولها حتى لا يصاب الجسم بتحسس.
• تحتوي الجبنة على الهيستامين الذي قد يضر بأجساد بعض الأشخاص، وعليه يجب تجنبها.

سلطة جبنة الفيتا للرجيم

تستخدم الجبنة الفيتا في وصفات الرجيم، وذلك لأنها لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون وتزيد الاحساس بالشبع.

• المكونات: 4 ثمرات من الطماطم.
• البقدونس.
• 4 ثمرات من الخيار.
• الفلفل.
• 150 جرام من الجبنة الفيتا.
• كمية من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق خل أبيض.
• 6 ملاعق من الريحان.
• القليل من الخبز المحمص.
• الوصفة: في البداية يتم تقطيع الطماطم إلى أجزاء صغيرة ومن ثم وضع الفلفل والخيار والبقدونس في وعاء.
• تضاف الجبنة مع الخبز المحمص، ومن ثم تخلط معاً مع وضع زيت الزيتون وتقديمها في وعاء كبير.

أسئلة شائعة

• أسماء الله الحسنى
• أذكار الصباح
• حساب العمر