نقدم إليكم اليوم مقال عن فوائد السلق ، السلق من النباتات الورقية التي لها الكثير من الفوائد العلاجية، والسلق من النباتات المظلومة حيث انه غير معروف الفوائد، كما أن الناس علاقتها به لا ترتبط إلا عند صنع القلقاس الأخضر فيمنح حساء القلقاس الطعم الشهي واللون المحبب.
ويعتبر السلق من النباتات الغني بالأملاح المعدنية مثل الحديد والمنجانيز والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس كما انه غني بعدة فيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب، وفيتامين ج ولهذا يعتبر غذاء مناسب للمرأة الحامل نظرا لما يعود عليها هي وجنينها من جراء تناوله، كما انه يحتوى على حمض الفوليك الذي يعتبر الداعم الأول في حماية الجنين من التشوهات، ولمعرفة كل ما يخص السلق من فوائد وخصائص عليكم بالبقاء معنا في موسوعة.
فوائد السلق
يشبه السلق في أوراقه كثيرا أوراق السبانخ، ولكن هناك فرق بين السلق والسبانخ، إذ أنه يصغرها في الحجم ويعتبر السلق من أكثر النباتات الخضراء التي تحتوي على عناصر غذائية ومن الممكن استخدامه من ضمن مكونات السلطة الخضراء كالجرجير ولكنه للأسف يقتصر استخدامه في الدول العربية على بضع أكلات فبالتحديد
ففي مصر يستخدم فقط في طهي القلقاس والخبيزة.
وفي ليبيا يستخدم في طبخ البراك.
وفي تونس يستخدم في طهي العصبان أو الدوارة مع البقدونس.
وفي غزة يستخدم في طهي السماقية.
وفي العراق يستخدم في طهي الدولمة التي تشتهر بها العراق.
فوائد السلق المطبوخ
من اهم فوائد السلق قدرته على ضبط معدل سكر الدم ولذلك ينصح مرضى السكري بتناوله.
كباقي النباتات الخضراء يحتوي السلق على الكثير من مضادات الأكسدة مما يجعله مفيدا في وقاية الجسم من السرطان عن طريق مهاجمته للجذور الحرة .
يعمل على تخليص الإنسان من الشعور بالإرهاق والإعياء ويمده بالطاقة والحيوية والنشاط.
يحسن الأداء الجنسي عند كل من الرجل والمرأة.
غني بفيتامين سي و ايه وهذه الفيتامينات لها الكفاءة في الوقاية من سرطان القولون .
السلق بما يحتويه من نسبة عالية من الكالسيوم يكافح هشاشة العظام .
يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم مما يساعد على تدفق الأكسحين إلى الأعضاء الجنسية ومن ثم يساعد الرجال على التخلص من العجز الجنسي، كما انه يرفع من معدل أفراز الحيوانات المنوية لديهم مما يزيد من خصوبتهم ويزيد فرصتهم في الإنجاب.
يعمل على تحسين مظهر البشرة عند تناوله نظرا لاحتوائه على فيتامين سي اللازم لصحة البشرة وتجديد خلاياها.
فوائد السلق للحامل والجنين
نظرا لما يحتوي عليه من حمض الفوليك الداعم الأول في حفظ الأجنة من التشوهات الخلقية مثل الشفة الأرنبية والذقن المشقوق، فانه يعتبر من الأغذية الواجب تناولها أثناء فترة العمل كما انه يقوم بتقوية الأنبوب العصبي عند الجنين وتكوين الدماغ.
يوفر للام الحديد اللازم فيحميها من الإصابة بفقر الدم.
يعمل على حماية الأم من الولادة المبكرة.
يستخدم الماء المستخدم في سلق نبات السلق في عمل قناع للوجه بالنسبة للحامل يساعد على نقاء بشرتها وتخليصها من كلف الحمل.
فوائد السلق للكبد
من المعروف أن الدهون هي العامل الأول في إرهاق الكبد ومن ثم تلفه وقد أثبتت الدراسات البحثية أن السلق يحتوي على العناصر التي تؤدي إلى إذابة الدهون في الأوعية الدموية ومن ثم التخلص من تلك الدهون المتراكمة في الكبد والتي تؤدي إلى هلاكه مع مرور الوقت، كما أن إزالة تلك الدهون يؤدي أيضا إلى وقاية القلب من الجلطات وحمايته من تصلب الشرايين ومن ثم الحفاظ على كفاءته وصحته.
