القيمة الغذائية للحليب
كل كوب من الحليب يحتوي على :
- السعرات الحرارية : 99 سعر حراري.
- البروتين : 8 جرام.
- الدهون : 2جرام.
- الأحماض الأمينية المشبعة : 1 جرام.
- الكوليسترول : 9 مليجرام .
- الكربوهيدرات : 11 جرام.
- السكريات : 11 جرام.
- الكالسيوم : 300 مليجرام.
- الصوديوم : 125 مليجرام .
- فيتامين ج: 2,4 مليجرام.
- فيتامين أ : 500 وحدة دوليه.
- فيتامين د: 99 وحدة دولية.
أهم فوائد الحليب للجسم
تقوية الأسنان والعظام
الحليب من أهم المنتجات الغذائية اللازمة في تقوية الأسنان وبناء العظام، حيث يحتوي الحليب على نسبة هائلة من الكالسيوم تمنح العظام والأسنان القوة اللازمة، فمن المعروف أن 99% من الكالسيوم في جسم الإنسان مخزن في الأسنان والعظام، كما يحتوي الحليب أيضًا على فيتامين د، وهو الفيتامين المسؤول عن الوقاية من هشاشة العظام، كما أن الحليب مصدرًا غنيًا بالبروتينات اللازمة لبناء العضلات، وتقوية الجسم بشكل عام، فقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولوا الحليب أقل عرضة للإصابة بهشاشة العظام.
يمنع زيادة الوزن
يحسن المزاج ويفتح الشهية
الوقاية من السرطان
الوقاية من أمراض القلب
الحليب من أغنى وأفضل المصادر الغذائية الغنية بالبوتاسيوم الذي يساعد في عملية توسيع الشرايين، وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، ويعمل على خفض مستوى ضغط الدم، ويعزز من صحة عضلة القلب.
أضرار الحليب
من الممكن أن يتسبب تناول الحليب في حدوث بعض المشاكل الصحية على النحو التالي :
الحساسية : أثبتت الدراسات أن هناك نسبة تقارب 5% من الأطفال يعانون من الحساسية من الحليب، ويمكن لهذه الحساسية أن تتسبب في حدوث بعض الأعراض التي تظهر على الجلد، مثل التفاعلات الجلدية، والإكزيما، واضطراب الجهاز الهضمي، فمن الممكن أن يعاني الطفل من المغص الشديد، والقيء، وحدوث نوبات إسهال، ويمكن أن تحدث بعض الأعراض الخطيرة كصعوبة التنفس، والعرض المعروف بصدمة الحساسية، والبراز الدموي.
عدم تحمل اللاكتوز: يوجد حوالي 75% تقريبا من الأشخاص حول العالم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز بنسب كبيرة ومن الجدير بالذكر أن الحليب البقري يحتوي على أكبر نسبة من اللاكتوز مقارنة بأنواع الحليب الأخرى.
