فوائد التوفو لصحة الجسم

مريم قاسم 4 ديسمبر، 2022

فوائد التوفو لصحة الجسم وهو عبارة عن غذاء يتم تصنيعه من حليب الصويا، وتتشابه طريقة تصنيعه مع الطريقة التي تُصنع بها الأجبان من حليب الأبقار، فيحتوي على نسب عالية من البروتينات، بالإضافة إلى المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والنحاس، والمنغسيوم والمنغنيز، الأمر الذي يجعله يساعد في المحافظة على صحة الجسم ووقايته من الأمراض، ويُقال أن أول الشعوب التي صنعت التوفو هو الشعب الصيني، وكان ذلك منذ عدة قرون، ومن الجدير بالذكر أنه بالرغم من انخفاض عدد السعرات الحرارية لهذا الطعام، إلا أن الاستعمال الخاطئ له قد يجلب المشاكل الصحية، وأفضل الأنواع التي لا تحتوي على أي أضرار هي الأنواع المخللة، وسنوضح لكم في الفقرات التالية من موسوعة أبرز المنافع التي نحصل عليها عند تناول التوفو.

فوائد التوفو للجسم

يحتوي التوفو على نسب عالية من البروتينات والمعادن الصحية والألياف النافعة، الأمر الذي يجعله من الأطعمة الصحية والمفيدة، وسنوضح لكم في السطور التالية القيمة الغذائية الموجودة به:

  • عند تناول مائة جرام من التوفو، فإننا نحصل على 8 جرام من البروتينات.
  • كما يحتوي المائة جرام من التوفو على حوالي2 جرام من الكربوهيدرات، وجرام واحد من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى 4 غرام من الدهون.
  • تناول مائة جرام من التوفو يمد الجسم بحوالي 6% من احتياجه اليومي للزنك.
  • كما يحصل الجسم على 9% من الاحتياج اليومي للمغنسيوم عند تناول مائة غرام من التوفو، بالإضافة إلى 31% من الحصة اليومية التي يحتاج إليها الجسم من المنغنيز.
  • عند تناول مائة جرام من التوفو، يحصل الجسم على نسبة 11% من احتياجه اليومي للنحاس، بالإضافة إلى 14% من الحصة اليومية من السيلينيوم.
  • كما يحصل الجسم على الكالسيوم والحديد عند تناول التوفو، فالمائة جرام من التوفو تمد الجسم بحوالي 20% من احتياجه اليومي للكالسيوم، بالإضافة إلى 9% من الحصة الموصى بها من الحديد.
  • ويحتوي المائة جرام من التوفو على 12% من احتياج الجسم للفسفور.

ومن الجدير بالذكر أن القيمة الغذائية تختلف في التوفو بحسب أنواعه.

ماهي فائدة التوفو

  • يساعد في خفض مستوى الكوليسترول بالدم، كما يمد الجسم بالصوديوم الذي يقي من ارتفاع دم الدم، الأمر الذي يجعله طعاماً مثالياً للحفاظ على صحة القلب، ووقايته من الأمراض المختلفة.
  • يعد التوفو بديلاً للحوم والأغذية الحيوانية للأشخاص النباتيين الذين يعانون من مشاكل عند تناولهم للحوم، فيمد الجسم بالبروتينات والدهون الصحية والسعرات الحرارية.
  • يحتوي التوفو على نسب عالية من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد في منع تكوين الجذور الحرة في الجسم، والوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية، مثل سرطان البروستاتا، وسرطان الثدي، وسرطان الرئة.
  • يحتوي على بعض المركبات النباتية التي تعطي نفس التأثير الذي تقوم بها هرمونات الأنوثة، فيساعد في التقليل من الأعراض السلبية التي تحدث في جسم المرأة عند انقطاع الطمث لفترة طويلة، فيقي من الإصابة بالهبات الساخنة.
  • يقي من الإصابة بهشاشة العظام وذلك لأنه يحتوي على نسب عالية من الكالسيوم، الأمر الذي يعزز من قوة العظام، وذلك لأنه عدم إعطاء الجسم احتياجه اليومي من الكالسيوم يؤثر على العظام بالسلب.
  • يساعد التوفو في الوقاية من الأنيميا، والوقاية من فقر الدم الذي يُصاب به الأشخاص نتيجة نقص الحديد، وذلك لأنه يحتوي على نسب عالية من الحديد.
  • يحتوي التوفو على المواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الكبد من الأضرار والأعراض الناتجة عن عمليات الأكسدة.
  • يعزز من صحة الدماغ ويقي من الإصابة بالسكتات الدماغية.
  • له فاعلية كبيرة في التقليل من الأعراض السلبية المصاحبة لمرض النقرس.
  • كما أنه يمد الشعر بالمعادن الصحية التي تساعد على نموه.
  • يعزز من صحة الكلى ويقيها من الأمراض، كما يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري.

أنواع التوفو

هناك أشكال عديدة من التوفو، والتي سوف نعرض أبرزها على النحو التالي:

  • التوفو المدخن: هو النوع الذي يتم تدخينه عن طريق بعض التقنيات، والتي تعطيه مذاقاً خاصاً جميل، كما يمكن أن يتم تناوله نيئاً.
  • التوفو المخلل: هو الذي يكون قوامه مثل الكريمة، وأحياناً يتم تناوله كنوع من أنواع الصلصات أو عن طريق الغموس.
  • التوفو المبهر: هو التوفو الذي يتم إضافة مجموعة من البهارات إليه  أو بعض من الصلصات المختلفة.
  • التوفو المقلي: هو النوع الذي يكون أكثر سمكاً وصلابة، كما هناك أنواع من التوفو المقلي الذي يتم استخدامه في المطابخ اليابانية، ومنها:
    • توفو أتسواغيه: هي عبارة عن رقائق مقلية، والت قد يتم إضافتها إلى الحساء، وتقدم مضاف غليها بعض من البهارات او الصلصات، أو بمفردها.
    • توفو أبوراغيه: هي أحد أنواع التوفو المقلية التي يتم تزيين بها الكعك والفطائر.
  • التوفو المجمد المثلج: هو الذي يطلق عليه أيضاً اسم (كويادوفو)، وهو يكون عبارة عن توفو مجمد، حيث إنه نسيج اسفنجي يتمكن من امتصاص أي حساء تضاف إليه.

أضرار ومحاذير التوفو

بالرغم من كثرة الفوائد الناجمة عن تناول التوفو، إلا هناك بعض من الأعراض والضرار الناتجة عن استخدامه، والتي تتمثل في الآتي:

  • التعرض إلى الإصابة بالمشكلات الهضمية.
  • الإصابة بسرطان الثدي، وذلك لأنه يحتوي على خصائص هرمونية تتسبب في إبطاء عملية إفراز الهرمونات الأنثوية في حالة تناوله بشكل مفرط، حيث ينجم عنه زيادة فرص التعرض إلى مرض سرطان الثدي.
  • رد فعل تحسسي تجاه مكونات التوفو.
  • اضطرابات في الغدة الدقية.
  • قد يتسبب في حدوث العقم، ومشاكل في الخصوبة.

أسئلة شائعة

كيف يؤكل التوفو؟

من الممكن أن يتم تناوله بارداً، أو عن طريق إضافته إلى الصلصات أو الحساء، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يؤكل وهو طازج حيث يكون ذو قوام نباتي أكثر من التوفو اللين.

هل توفو يزيد الوزن؟

لا، وذلك لأنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم في الدم، كما يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، ويمد الجسم بالطاقة المناسبة.

فوائد التوفو لصحة الجسم

الوسوم

المزيد من المواضيع

اسماء الله الحسنى تهنئة عيد ميلاد صباح الخير اذاعة مدرسية شكر وتقدير دعاء ختم القران دعاء للمريض دعاء الصباح صلاة الاستخارة خاتمة بحث قصص اطفال نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول اوزمبك صندوق البريد الرياض معنى سايكو فواكه بدون نقاط اسم محمد بالانجليزي خواطر جميلة رسوم تجديد الاستمارة كوكسيكام ابرة اوزمبك دريم ووتر ايات السكينه استقدام من الفلبين ابر اوزمبك اسامي قطط بسكوبان نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول 1445 الامن والسلامة أقرب جهاز أبشر من موقعي مقدمة بحث الثقافة الملبسية نظام نور برقم الهوية 1445 هل ريتا مشروب طاقه حكم التشهد الأول والاخير الحروف الانجليزيه بحث عن التبرير والبرهان تجربتي مع حبوب فيروجلوبين موعد صلاة القيام تنزيل الدورة خلال ساعة تحاميل روفيناك نظام نور ولي الأمر مواعيد رحلات القطار جماد بحرف ذ بلاد بحرف و اساسيات الضوء جماد بحرف ن روفيناك تجربتي مع بخاخ افوجين حكمة قصيرة معناها جميل جداً اقرب مطعم من موقعي علم تسجيل الدخول مشروبات ستار باکس الباردة يوزرات انستا بارنز منيو هل يغفر الله ممارس العادة اسئلة محرجة 18 اسماء قطط ذكور شروط حافز همزة الوصل والقطع تخصصات الجامعة العربية المفتوحة برزنتيشن الأشهر الميلادية مقابل الهجرية الرمز البريدي الطائف أصحاب السبت متى يبدأ مفعول العصفر الوزغ في المنام بشارة خير سايكو معنى مواضيع برزنتيشن اسئلة مسابقات للكبار افضل كفرات صينيه اسماء بنات 2023 خاتمة تقرير ريلاكسون وقت صلاة القيام بلاد بحرف الواو الرمز البريدي الدمام فيروجلوبين معنى غبقة دوسباتالين ريتارد مخالفة قطع الاشارة تجربتي مع الميلاتونين فلاجيل 500 حبوب كوكسيكام رقم شيخ مفتي حبوب اومسيت روفيناك د