الفستق المشهور بالفستق الحلبي حيث موطنه الذي ينمو فيه بكثرة ألا وهو مدينة حلب في سوريا، وهو واحد من أكثر المكسرات اللذيذة والشهية المعروفة حول العالم شجيرته تتمتع بالطول والتفرع وتعدد الأغصان، وله أنواع عديدة منها الأحمر الحلبي و العليمي، و اللازوردي.
يمكن تناول الفستق محمصاً ومملحاً كما يتم إدخاله في صناعة الحلويات وغيرها من الأطعمة مثل الأرز بالمكسرات وبعض أنواع السلطات، وهو من العناصر التي ينصح بتناولها بكثرة لما له من قيمة غذائية عالية ولكنه عالي التكلفة بعض الشيء، تعرفوا معنا في موسوعة على فوائده المختلفة للصحة والشعر.
الفستق
يتضمن الفستق الكثير من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم منها الدهون أحادية التشبع والسكريات، فيتامين (هـ، ب المركب، ب 6، ك، أ، ج)، كما يحتوي على الثيامين، حمض الفوليك، النياسين، الريبوفلافين، الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
يحتوي الفستق من ضمن عناصره الغذائية العديد من المعادن مثل الحديد والزنك، الفسفور، الكلسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم، المنجنيز، النحاس، السيلينيوم، إلى جانب الكربوهيدرات والبروتينات، الزيوت الدهنية والبيتا كاروتين.
فوائد الفستق النيء
يمكن تناوله محمصاً كما يمكن تناوله نيئاً وفيما يلي سوف نذكر فوائد تناوله في صورته النيئة:
يعالج الأنيميا وفقر الدم.
علاج حلات الإمساك المزمن وعسر الهضم.
ضبط ضغط الدم وخفضه في حالات ارتفاعه.
الوقاية من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة.
ضبط مستوى السكر بالدم وخفض احتمالات الإصابة به.
علاج النحافة الشديدة لما يتضمنه من نسبة دهون وسعرات حرارية.
يمنع ارتجاع المريء والأحماض الموجودة بالمعدة وصعودها تجاه الأمعاء.
تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض الناتجة عن ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار الذي يسبب تصلب الشرايين والجلطات القلبية.
تخليص الكلى وتنقيتها من السموم، زيادة حجمها وتقوية عملها وقدرتها على أداء وظائفها.
رفعه كفاءة عمل الجهاز المناعي وقدرته على محاربة البكتيريا والفيروسات.
فوائد الفستق للاعصاب
في إطار الحديث عن الدماغ وقوة الأعصاب لا نجد أفضل من الفستق نتحدث عنه بشأن الأغذية المقوية للمخ ومعززة لكفائته في العمل، إليكم فوائده الهائلة للأعصاب:
يعمل على إيصال الغذاء للمخ وتنشيط وظائفه الحيوية.
زيادة قدرة الإنسان على التركيز والحفظ وقوة الذاكرة.
الحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من السكتات الدماغية.
يحمي الجسم من الإصابة بمرض (الباركنسون) ويقصد به الرعاش العصبي.
يقي العين من الإصابة بالأمراض المختلفة منها ما يعرف باعتلال الشبكية.
فوائد الفستق للمرأة
جسم المرأة ذو تكوين رقيق وبنية ضعيفة ويتجلى ذلك بصورة أكبر في حالات الحمل أو الرضاعة ما يجعلها في حاجة ملحة إلى تناول الأغذية المتضمنة فيتامينات ومعادن وغيرها من العناصر اللازمة لتعزيز قوتها ونشاطها ومن بين تلك الأغذية الفستق، نعرض فوائده للمرأة فيما يلي:
يمنح البشرة الحيوية والنضارة والمظهر المشرق.
ينشط الدورة الدموية في الجسم ويمنحه الطاقة والنشاط.
مقاومة الشعور بالقيء والغثيان حيث يعمل على تقوية عضلات المعدة.
حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس وما ينتج عنها من تصبغات وجفاف.
زيادة إدرار حليب المرضع وتعزيز العناصر الغذائية الموجودة به واللازمة لغذاء الرضيع.
علاج الأمراض التي تصيب الجهاز التناسلي الناتجة عن الالتهابات والبكتيريا الضارة.
فوائد الفستق للاطفال
من أفضل الوجبات التي يمكن إعطاءها للطفل حيث يساعد على تكوين مخ الطفل ورفع معدل ذكائه منذ مراحله العمرية الأولى، كما يساعد في تقوية الجهاز المناعي للطفل.
الجدير بالذكر أن الفستق قد يتسبب في إلحاق الأذى بالطفل لأنه صلب والطفل يصعب عليه مضغه فقد يترتب على تناوله حدوث اختناق ولكن يمكن عجنه بالقليل من الماء وتحليته بالعسل وبذلك يصبح وجبة مثالية، وفي حالة تناول الفستق من قبل الكبار أو الصغار ولاحظوا تحسس نتيجة لذلك عليهم استشارة الطبيب على الفور.