الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

هل مجدرة البرغل تزيد الوزن

بواسطة: نشر في: 13 ديسمبر، 2021
mosoah
هل مجدرة البرغل تزيد الوزن

هل مجدرة البرغل تزيد الوزن يعتبر هذا السؤال واحد من أكثر التساؤلات التي يقوم الكثير بطرحها حيث أن البرغل من أحد أروع وأجمل أنواع الأطعمة على الإطلاق، ويحب الكثيرين منا أن يتناولها كوجبة فطور أو عشاء، كما أنها تعتبر من الاطعمة الرئيسية عند بعض الشعوب، ولكانها تحتوي على كمية من الكربوهيدرات فهل تلك الكمية تزيد الوزن؟

هذا ما سنقوم بطرحه في مقالنا التالي القدم إلى حضراتكم من خلال موسوعة حيث قامت أسرة العمل بجمع عدد كبير من الدراسات الطبية، التي تم إجرائها على البرغل وبناءٍ عليه سنعرفكم على حقيقة الأمر.

هل مجدرة البرغل تزيد الوزن

سنتعرف على حقيقة هذا الأمر خلال الفقرة التالية، فتابع معنا.

  • لا على العكس حيث يعتبر البرغل من الأطعمة المتميز في علاج السمنة، حيث تنقص الوزن بشكل ملحوظ.
  • وبشكل عام تتنوع الأسباب التي تجعل الجسم يفقد نسبة من الدهون، ويعتبر البرغل أحد أبرز وأهم الأسباب التي تؤدي إلى حدوث ذلك.
  • ويعمل البرغل على فقد الوزن بشكل صحي، ويقلل فرصة أن يزيد وزن الجسم.
  • ويرجع هذا إلى فضل الألياف التي تتواجد فيه، والتي بدورها تقلل السعرات الحرارية فيها.
  • كما تقلل من الطاقة التي يتم امتصاصها من الطعام.
  • ويعتبر البرغل من أكثر الأطعمة التي ينصح أن يتم إدخالها في النظام الغذائي.
  • ويحافظ البرغل على وزن الجسم، ويمنع زيادة وزنه، وهذا بفضل العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
  • ولكن يجب علينا أن نأخذ باعتبار أن نتناوله بالكمية المسموحة، حيث أن تم تناوله بكميات كبيرة سيمنحك سعرات حرارية أكثر مما تحتاج إليها.
  • فبالتالي ستتحول تلك السعرات إلى دهون.

كم سعرة حرارية في صحن مجدرة البرغل

سنتعرف في تلك الفقرة على القيمة الغذائية التي يمتلكها البرغل فتابع معنا.

  • يحتوي البرغل على 66 جرام من الكربوهيدرات.
  • وتحتوي عل 23 جرام من البروتين النباتي.
  • وفيها 10 جرامات من الدهون.
  • 31 جرام من الألياف الغذائية.
  • وتحتوي على كمية تقدر بـ 301 مل من الصوديوم.
  • وتعتبر وجبة البرغل واحدة من الوجبات النباتية التي تناسب الأشخاص النباتيين.
  • ويعتبر لبرغل من المصادر الغنية بالألياف التي تعطي أحساس عام بالشبع.
  • كما تقوم بتحفيز عملية حرق الدهون في الجسم، ويمكن لصحن البرغل أن يمنح جسمك البروتين النباتي الذي يحتاج إليه.
  • كما تساهم بنسبة كبيرة في عملية تنظيم السكر في الدم.
  • وتعتبر من مصادر الطعام الغنية بالحديد لذا ينصح الحوامل بتناولها، كما تحمي من الإصابة بالكثير من الأمراض، ومن بينها فقر الدم.
  • وينصح أطباء النحافة والتغذية بها باعتبارها وجبة متكاملة.
  • كما أن مجدرة البرغل لا تحتوي على الكوليسترول المعروف بضرره الشديد على الجسم.

طريقة عمل مجدرة البرغل

إن طريقة طهي الطعام تؤثر بشكل ملحوظ في إن كان الطعام يسمن أم لا، فمثلاً البطاطس المسلوقة تقلل الوزن، على عكس المقلية، وفي مثالنا هذا يوضح أن العنصر واحد ولكن طريقة الطهي هي ما جعلته مرة ينقص الوزن وأخرى تزيد لهذا سنتعرف في تلك الفقرة على الطريقة الحية لطهي مجردة البرغل.

أولاً يتم تجهيز المقادير والتي تشمل الآتي:

  1. عدد واحد كوب من البرغل الخشن.
  2. عدد 8 ثمرات من البصل.
  3. عدد 4 أكواب من العدس.
  4. عدد واحد ملعقة من الملح.
  5. ملعقة صغيرة من الكمون الذي تم طحنه.
  6. وضع زيت زيتون على حسب الرغبة.

ثانياً يتم التحضير للطعام من خلال الطريقة التالية:

  • القيام بسلق العدس جيداً في الماء لمدة لا تقل عن النصف ساعة على أقصى تقدير.
  • بعد يتم نقع البرغل جيداً ووضعه في الماء لمدة لا تقل عن الساعة.
  • القيام بقلي البصل في زيت الزيتون حتى يحصل على لونه البني، ويجف.
  • يتم ترك النصف الثاني من البصل في وعاء الطهي.
  • بعد ذلك يتم وضع العدس الأسود (جبة) بعد القيام بسله هو الأخر.
  • وإضافة كلاً من العدس والبرغل بعد التأكد من تصفيتهم من الماء.
  • وطهي هذا الخليط على نار متوسطة، مع نصف البصلة المتروك لتغلي مكونتها بالشكل المناسب والجيد.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الملح في الوعاء، ثم القيام بتركه على النار.
  • وبعدها يتم رش التوابل كالشطة والكمون والكزبرة الجافة …إلخ.
  • يفضل أن كت من محبين الطعام الحار أن تضع عدد واحد من الفلفل في الوعاء عند طهيه.
  • بعدها يتم وضع المجدرة في طبق التقديم ويتم رش البصل المقلي بالزيت عليها.

فوائد البرغل لصحة الإنسان

سنتعرف في تلك الفقرة على أهم الفوائد الصحية التي يتمتع البرغل بها:

  • يعمل البرغل على تعزيز وتقوية المناعة بشكل فعال.
  • يحمي من الإصابة بأمراض القلب، حيث يحتوي على نسبة مناسبة جداً من الألياف.
  • يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
  • ويحتوي البرغل على الكثير من المواد التي تحمي من الالتهابات.
  • يحتوي على كميات كبير من فيتامين b6 الذي يحمي الدم من الإصابة بالأمراض.
  • يعمل على تحسين الجهاز الهضمي بشكل كبير.
  • يحمي من الإصابة بالإمساك.
  • يحتوي على كميات عالية من البروتينات النباتية.
  • لهذا تحسن تجديد الخلايا في الجسم.
  • وتساعد أيضًا على نمو العضلات.
  • يقضي البرغل على التعب والإرهاق حيث يقوم يعتبر حل مثال لكل من يعاني من الأرق.
  • يحتوي البرغل على كميات كبيرة من المغنسيوم، التي تساعد على استرخاء الجسم.
  • يعزز الدورة الدموية في الجسم، هذا لأنه يحتوي على 15% من العناصر التي يحتاج الجسم إليها.
  • وتساعد بشكل ملحوظ على تجديد نشاط الدورة الدموية.
  • ويحاقظ البرغل على صحة العظام، نتيجة لما يحتويه من مواد وعناصر، مثل المغنسيوم و الفسفور.

هل البرغل يزيد السكر

يعتبر هذا السؤال واحد من أهم ما يطرحه مرضى السكر، وفي هذه الفقرة سنتحدث عن دور البرغل في السكر سواء أكان إيجابي أو سلبي.

  • يري العلاء أن البرغل دور رائع في الحماية من السكر.
  • وهذا لأنه يتكون من الكربوهيدرات المعقدة.
  • فبالتالي هي تدير نسبة السكر في الدم بشكل جيد ومثالي.
  • ولكن أعلم أن البرغل إذا أضيف إليه المعكرونة أو الأرز الأبيض ستزيد من معدلات الجلوكوز في الجسم فبالتالي ستسبب ضرر كبير.
  • وستؤدي إلى انهيار الطاقة.
  • والجدير بالذكر أن الحبوب المعقدة أفضل بكثير من الحبوب الكاملة، وهذا نظراً لأنها تتمتع بالكثير من الفوائد من أبرزها:
    • إنها تستغرق وقت أطول نسبياً في الهضم.
    • وتقوم بإطلاق الجلوكوز الثابت في الدم.
    • ونسبة حمولة السكر التي تحتويها الحبوب المعقدة معتدلة.
    • وتعتبر أحد أهم وأفضل المصادر للألياف الطبيعية.

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بخصوص هل مجدرة البرغل تزيد الوزن ونكون قد تعرفنا على خطوات طهي البرغل وتحضيره، وكذلك نكن قد أوضحنا علاقته بمرض السكر، وقيمته الغذائية العالية، وننصحك في نهاية مقالنا بضرورة إدخال هذا الطبق الصحي والشهي في نظام غذائك لتتمتع بمميزاته، وأتمنى أن يكون الموضوع المقدم قد أفادكم.

للمزيد من المقالات ذات الصلة عبر الموسوعة العربية الشاملة

تنبيه: يرجي العلم ان المعلومات المرتبطة بالادوية والخلطات والوصفات ليست بديل عن زيارة الطبيب المختص. لا ننصح ابدا بتناول أي دواء او وصفة دون الرجوع الى الطبيب. يتحمل القارئ تناوله او استخدامه لأي وصفه او علاج دون استشارة الطبيب او الاخصائي.