فوائد البوتاسيوم بالجسم ، النظام الغذائي يجب أن يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة التي تدعم صحة الجسم بشكل كبير، ومن أهم هذه العناصر هو عنصر البوتاسيوم الذي له العديد من الفوائد الصحية التي تميزه بين العناصر الغذائية الأخرى، كما أن تناوله بشكل منتظم يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة، وفي هذا المقال اهتمت موسوعة بتقديم بعض فوائد البوتاسيوم.
تعدد الأغذية الغنية بالبوتاسيوم، وخاصة الفواكه، الخضروات، والأسماك، وفي معظم السلطات الصحية يجب أن تحتوي على 3500-400 ملغ من البوتاسيوم يوميًا، وإليك مقدار البوتاسيوم الذي يمكنك الحصول عليه من تناول 100 جرام من الأطعمة الغنية بهذا المعدن، مثل:
قد يساعد البوتاسيوم في منع ترقق العظام، وترقق العظام هو حالة تُطلق على العظام المجوفة، أو المسامية، وغالبًا ما ترتبط هذه الحالة بمستويات منخفضة من الكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام، ومن المثير للاهتمام أن الدراسات تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم قد يساعد في منع مرض هشاشة العظام عن طريق تقليل كمية الكالسيوم التي يفقدها الجسم عن طريق البول، وفي دراسة شملت 62 امرأة سليمة تتراوح أعمارهن بين 45 و 55 عامًا؛ خلصت نتائج العلماء إلى أن الأشخاص الذين يتناولون البوتاسيوم بشكل منتظم لديهم أكبر كتلة عظمية كاملة، وفي دراسة أخرى شملت 994 امرأة صحية قبل انقطاع الطمث؛ وجد العلماء أن أولئك اللاتي يتناولن معظم البوتاسيوم لديهن كتلة عظمية أكثر في أسفل الظهر، وعظام الورك.
يعمل البوتاسيوم على الحفاظ على رطوبة الخلايا، وإلى جاب ذلك فإنه يدعم أيضًا نمو خلايا الجلد الجديدة، وإذا كانت بشرتك لا تنتج خلايا جديدة كافية؛ فسوف تظهر متشققة، وإذا كان النمو الطبيعي لخلايا الجلد متوازن؛ فإن البقع، والندبات سوف تتلاشى بعد مرور بعض الوقت.
تحدث السكتة الدماغية عندما يكون هناك نقص في تدفق الدم إلى المخ، كما أنه سبب الوفاة لأكثر من 130،000 شخص حول العالم في كل عام، كما أظهرت العديد من الدراسات أن تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم قد يساعد في منع حدوث السكتات الدماغية، وفي تحليل شمل 33 دراسة شملت 128،644 مشاركًا؛ وجد العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون عنصر البوتاسيوم بشكل منتظم يقل لديهم خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 24 في المئة مقارنةً بالأشخاص الذين تناولوه بنسبة أقل، بالإضافة إلى ذلك وجد تحليل لإحدى عشر دراسة شارك فيها 247.510 مشاركًا؛ أن الأشخاص الذين يتناولون معظم البوتاسيوم لديهم خطر أقل للسكتة الدماغية بنسبة 21 في المئة، كما وجدوا أيضًا أن تناول نظام غذائي غني بهذا المعدن مرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
حصوات الكلى عبارة عن كتل من المواد التي قد تتشكل في البول المركّز، والكالسيوم معدن شائع في حصى الكلى، وتظهر العديد من الدراسات أن سترات البوتاسيوم تخفض من مستويات الكالسيوم في البول، وبهذه الطريقة قد يساعد البوتاسيوم في مكافحة حصى الكلى.
كما تحتوي العديد من الفواكه، والخضروات على سترات البوتاسيوم؛ لذلك من السهل إضافتها إلى نظامك الغذائي. وفي دراسة استمرت لمدة أربع سنوات على 45،619 رجلاً؛ وجد العلماء أن أولئك الذين يستهلكون معظم البوتاسيوم يوميًا يقل لديهم خطر الإصابة بحصوات الكلى بنسبة 51 في المئة، وبالمثل في دراسة استمرت 12 عامًا على 91،731 امرأة؛ وجد العلماء أن أولئك الذين يستهلكون معظم البوتاسيوم يوميًا يقل لديهم خطر الإصابة بحصوات الكلى بنسبة 35 في المئة.
