اعراض حساسية القمح
حساسية القمح من إحدى الأمراض المناعية المهاجمة للجسم والتي ينتج عنها بعض الأعراض كالحكة والانتفاخات.
- حساسية القمح هي رد فعل من الجهاز المناعي ينذر الجسم بوجود خلل ناتج عن تفاعلات حسية نتيجة تناول أطعمة تحتوي على القمح.
- يوجد أربع أنواع من البروتينات مرتبطة بالقمح وهم الغلوتين والألبومين وكذلك الغلايدين والغلوبولين.
- يظهر على المريض التهابات وطفح جلدي مصحوب بحكة شديدة يصاحبه زغللة وسيلان دموع العينين.
- يشعر المريض بصعوبة التنفس والصداع الشديد، وقد يحدث انتفاخ في الوجه والبطن مع حدوث احتقان بالحلق.
- إلى جانب هذا يظهر عرض ألم المعدة مع الشعور بالقيء والغثيان، ويجب عند ملاحظة تلك الأعراض سرعة التوجه للطبيب من أجل المعاينة والفحص.
أعراض حساسية القمح عند الكبار
يظهر على كبار السن بعض الأعراض المتعلقة بحساسية القمح، ويجب عند ملاحظتها سرعة القيام بالفحص الطبي.
- يلاحظ على المصاب بحساسية القمح خاصةً إذ كان من كبار السن ظهور عرض الدوار الشديد، بل قد يصل إلى الفقدان الوعي.
- يظهر على المريض الشعور بألم ووجع في الصدرين، مع صعوبة البلع لذا قد يفقد المريض الكثير من وزنه.
- يلاحظ على المريض شحوب الوجه مع التعرض لانخفاض ضغط الدم بشكل ملحوظ،
فحص حساسية القمح
يشخص مرض حساسية القمح عند الكبار عن طريق أربع طرق مساعدة، وفي حالة التأكد من الإصابة يجب المتابعة الطبية لتجنب نوبات المرض.
- تحليل الدم: يعرف تحليل الدم بقدرة على فحص حساسية القمح ويكون ذلك من خلال سحب عينة دم وفي حالة وجود الإصابة، يجب الخضوع للعلاج.
- اختبار وخز الجلد: يساعد اختبار وخز الجلد من طرق تشخيص حساسية القمح، ويكون من خلال حقن الشخص بمادة الحساسية وفي حالة حدوث احمرار يتم تشخيص الإصابة بالحساسية.
- الأكلات التي تحتوي على قمح: في بعض الأحيان يتناول المصاب الخبز والأكلات التي بها قمح بدون علمه بالإصابة، وعند ملاحظة انتفاخ الجلد والكحة مع صعوبة التنفس بعد تناول الطعام، هذا يعد تشخيص واضح بالإصابة.
- الفحص الوراثي: في بعض الأحيان تكون حساسية القمح نتيجة عامل وراثي، وعلى هذا يجب القيام بفحص DQ8 لمعرفة مرحلة المرض.
هل يمكن الشفاء من حساسية القمح للكبار
- أشار الأطباء إلى أنه لا يمكن الشفاء من حساسية القمح، إذ أنها مرض مناعي ويجب على المريض التعايش معه بصورة صحيحة.
- بالرغم من أن حساسية القمح مرض دائم إلا أنه ليس خطير أو مقلق، فإن النظام العلاجي المتبع في الوقت الحالي أصبح يقلل من هجمات الحساسية وعلى هذا يقل ظهور انتفاخ الجلد أو الكحة الشديدة.
- يوضح الأطباء إن الحساسية قد لا ترتبط بالأصناف الغذائية فقط بل يمكن أن تسبب مستحضرات التجميل تهيج الجلد وسيلان الأنف والصداع.
- بناء على هذا يجب فحص جميع المنتجات قبل تناولها للتأكد من خلوها من مادة الجلوتين، مع تناول الشعير أو البروتينات والبطاطا والمكسرات.
كيف أعرف أن طفلي عنده حساسية؟
- حساسية القمح تشبه الأكزيما التي تظهر على سطح الجلد، إذ تلاحظ الأم بأن بوجود احمرار جلدي والحكة المستمرة من قبل الطفل.
- يشعر الطفل باضطرابات بالمعدة والإسهال أو الإمساك بشكل مستمر، وذلك يؤدي للتغيرات المزاجية من غضب وتوتر.
- في بعض الأحيان يلاحظ فقدان الطفل للكثير من وزنه وعدم رغبته في تناول الطعام، بسبب الخوف من ظهور طفح جلدي.
- أما بالنسبة إلى الأطفال الذين في مرحلة المراهقة، فيلاحظ تأخر البلوغ والتعب المستمر مع ظهور عرض آلام المفاصل والركبتين.
- إلى جانب هذا قد يظهر عرض قرحة الفم أو الصداع المزمن مع سرعة الانفعال، وعلى هذا يجب على الأم ملاحظة الطفل وفي حالة وجود تلك الأعراض يجب التوجه للطبيب.
جدول غذائي لمرضى حساسية القمح
يجب على المرضى تناول أطعمة خالية من القمح ومشتقاته، مع تناول الخضروات والفاكهة والبروتينات وكذلك المكسرات، مع استبدال الخبر بدقيق الشوفان لتناوله مع الوجبات الغذائية.
| الأطعمة الممنوعة | الأطعمة المسموحة |
|---|---|
| الشعير ومستخلصاته | الفواكه |
| حبوب الجاودار | الخضروات |
| البرغل | جميع أنواع اللحوم |
| الكسكسي | البيض |
| البقسماط | الشاي والقهوة |
| السميد | الحليب ومنتجاته |
| القمح والدقيق المصنوع منه | البطاطا |
| نخالة القمح | المكسرات والبذور |
| جنين القمح | الذرة والفوشار |
| نشا القمح | الأرز |
| فول الصويا | الدهون والزيوت |
| الخبز، والباستا، والكعك، والفطائر، والحلويات، والصلصات، وغيرها من المواد الغذائية المحتوية على البرغل ونشا. | دقيق الشوفان ودقيق اللوز. |
| بعض المكملات الغذائية والأدوية | العسل |
علاج حساسية القمح
- لا يوجد علاج نهائي لحساسية القمح لكن هناك أدوية وحقن لوقف نوبات المرض، ويجب الالتزام بالعلاج حتى
- حقن الإبينفرين: تعالج حقن الإبينفرين مرضى حساسية القمح، إذ يلزم على المريض وضع الحقن معه بشكل دائم لوقف هجمات الحساسية في حالات الطوارئ.
- مضادة الهيستامين: تستخدم مضادات الهيستامين كعلاج لحساسية القمح، ويجب الذهاب للطبيب لتحديد جرعات العلاج المناسبة مع حالة المريض.
- تنظيم وجبات الطعام: من الضروري على مرضى حساسية القمح تجنب القمح والخبز ومشتقاته مع تناول دقيق اللوز أو الشوفان، مع الإكثار من الخضروات والفاكهة والالتزام بالعلاج الطبي.
علاج حساسية القمح بالأعشاب
هناك علاج لحساسية القمح عن طريق الأعشاب الطبيعية وتتمثل اتباع نظام غذائي صحي يخلو من القمح لتجنب التعرض لهجمات الحساسية.
- يستطيع مرضى حساسية القمح استبدال دقيق القمح بدقيق الشوفان أو دقيق اللوز ودقيق الذرة، وذلك لخلوهم من مادة الغلوتين.
- طريقة خبز الشوفان: من السهل تحضير خبز الشوفان من خلال وضع كوبين من طحين الأسمر ونصف كوب حليب وملعقة صغيرة من السكر.
- بجانب هذا يوضع 3 بيضات وملعقة خميرة ونصف كوب زيت مع كوب ماء دافئ وكوب سمسم وكذلك القليل من الملح.
- نخلط المكونات معاً ثم يقسم إلى كرات صغيرة، على أن يوضع في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة وذلك لمدة نصف ساعة.
- وصفة ورد الرمان: يوضع ملعقة من ورد الرمان مع القليل من الجاث الهندي وكوب من الماء، على أن يتم خلطهما ثم وضعهما على النار حتى الغليان.
- يترك إلى أن يبرد ثم يتم تناوله في الصباح مع وجبات الفطور، يفضل تناولها خمس أيام للحصول على القيمة الغذائية الموجودة بالوصفة.
- ورق الزيتون: يمكن وضع ورق الزيتون في الماء ثم على الناء حتى يصل إلى الغليان، ومن ثم تصفيته وتناوله بشكل مستمر.
- قشر الرمان: للحصول على وصفة قشر الرمان يتم طحن كمية منه مع صمغ النحل وتناولهم كطريقة علاجية.
تجربتي مع حساسية القمح
- ذكر أحد المرضى بحساسية القمح أنه أصيب بها في مرحلة الشيخوخة، حيث بدأ يلاحظ ظهور احمرار على الجلد مع صعوبة التنفس ويصاحبه صداع مزمن وحكة.
- بمرور الوقت ازدات الأعراض حتى أصبحت غير محتملة، وبعد الخضوع للفحص تم التأكد من الإصابة بحساسية القمح.
- يشير الرجل بأنه قام باتباع نظام غذائي خالي من القمح مع تناول جرعات من الدواء لوقف هجمات الحساسية على الجسم، وبتلك الحالة أصبح قادر على التعايش مع المرض.
- يؤكد الأطباء إلى أن حساسية القمح لا تندرج ضمن الأمراض المزمنة التي يصعب التعايش معها، فالأمر يتوقف عن نوعية الطعام المتناول على مدار اليوم لتجنب حدوث طفح جلدي أو حساسية.
المراجع
