الشمندر هو واحد من أهم أنواع الخضروات الجذرية التي تتميز بحلاوة طعمها، ويُعرف نبات الشمندر بلونه الأحمر الذي تتراوح درجاته ما بين الأحمر الباهت إلى الأحمر الداكن، ويعد من أغنى العناصر الغذائية بالفيتامينات والألياف وكذلك المعادن، حيث من الممكن إضافته للعديد من أطباق السلطات المختلفة، ومن الممكن سلقه أو شويه وإضافته للوجبات الغذائية من أجل تعزيز ورفع قيمتها الغذائية، بجانب أنه من الممكن أن يستخدم في العديد من الصناعات الغذائية كالعصائر والمخللات.
وعلى الرغم من كون نبات المشندر مفيد في كافة أشكاله وحالاته إلا أنه قد يفقد الكثير جداً من قيمته الغذائية حين طهيه وتعريضة إلى نار عالية، ومن أجل الحصول على أكبر قدر من الفائدة منه فإنه يُنصح بتناوله وهو طازج بجانب السلطات او إستخدامه في صناعة العصير، ويحتوي هذا النبات على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على وقاية الخلايا من أية أضرار قد تنجم عن الجذور الحرة، كما أنه يحتوي أيضا على مادة البيتالينز تلك المادة التي تمنحه اللون الأحمر، والتي تعد من أقوى المواد المضادة للأكسدة.
تتعدد فوائد الشمندر الأحمر وتتنوع مثلماً تتعدد عناصر الغذائية ومركباته المهمة التي تُكسب جسم الإنسان الكثير من الفوائد مثل:
يوصي الكثير من الأطباء المختصين بضرورة الإنتظام في تناول المرأة الحامل لعصير الشمندر الأحمر، وذلك لأنه يحتوي على حمض الفوليك بمعدلات عالية، بجانب كونه من العناصر التي لها دور في إصلاح الخلايا التالفة، كما أنه يقي الجنين من الإصابة بالتشوهات الخلقية.
يعد الشمندر أحد المغذيات التي تخلص من مشكلة زيادة الوزن، وذلك لأنه يحتوي على كثير من الألياف الغذائية التي تمد الجسم بإحساس الشبع لوقت طويل، بجانب أنه منخفض السعرات الحرارية، ويحفز الجسم في أن يستهلك السعرات الحرارية التي تتراكم بالجسم.
منذ القدم وكان الشمندر الأحمر يستخدمونه في مجال الطب البديل في علاج العديد من المشكلات التي تتعلق بالصحة الجنسية التي يعاني منها الرجل، لذا فإنه في حال تناول كوب من عصير الشمندر الأحمر فإن هذا يعني حصول الجسم على فعالية قوية تساعده في أن يتغلب على كافة المشكلات التي قد تواجه الصحة الجنسية عند الرجل، إذ أنه في حال الإنتظام على تناول كوب عصير الشمنجر بصورة منتظمة يعمل على معالجة مشكلة ضعف الإنتصاب وعلاج الضعف الجنسي لدى الرجل، وذلك لإحتواء الشمندر على عدد من الخصائص التي من شأنها أن تستثير الرغبة الجنسية عند الرجل، بجانب أنه يزيد من قدرات الرجل الجنسية، بالإضافة إلى أنه يعمل على زيادة نشاط الدورة الدموية في كافة أعضاء الجسم بخاصة في بالأعضاء التناسلية في الجسم، الأمر الذي يعني صحة جنسية أفضل عند الرجل.
