فوائد حب دوار الشمس للصحة والجسم ، هو أحد أنواع الأغذية الخفيفة شائعة الاستهلاك بفضل تمتعه بمذاق محبب للكثيرين ومع ذلك فإنه من أكثر أنواع الأغذية الصحية التي لا يدرك معظم الأشخاص أهم المعلومات الغذائية عنه كأهم المغذيات المتوفرة فيه وأبرز فوائده؛ لذا يساعدك موقع الموسوعة في تنمية وعيك الغذائي عنه بالإضافة إلى إرشادك إلى الطريقة الصحية لتناوله من خلال هذه المقالة التي تستعرض فوائد حب دوار الشمس المحمص وغير المملح.
أهم العناصر الغذائية في كل 20 جرام من حب دوار الشمس
البروتينات = 3.44 جرام.
الدهون = 11.36 جرام.
الكربوهيدرات = 4.12 جرام.
الثيامين = 0.07 مليجرام.
الريبوفلافين = 0.06 مليجرام.
النياسين = 0.84 مليجرام.
حمض البانتوثينيك = 1.41 مليجرام.
حمض الفوليك = 47.6 ميكروجرام.
فيتامين ب 6 = 0.16 مليجرام.
فيتامين ج = 0.28 مليجرام.
الكالسيوم = 11.4 مليجرام.
المغنيسيوم = 25.8 مليجرام.
البوتاسيوم = 98.2 مليجرام.
الصوديوم = 0.6 مليجرام.
الحديد = 1.36 مليجرام.
النحاس = 0.37 مليجرام.
المنجنيز = 0.42 مليجرام.
الفوسفور = 231.6 مليجرام.
الزنك = 1.06 مليجرام.
فوائد حب دوار الشمس
يدعم القدرة على التعافي من الالتهابات لاحتوائه على الفلافونويدات.
يساهم في ضبط معدل ضغط الدم لتضمنه للمغنيسيوم والبوتاسيوم وقد بينت ذلك دراسة شارك فيها بعض مريضات مرضى النوع الثاني من مرض السكر بتناول 30 جرام من حب الدوار يوميًا مما ساهم في انخفاض معدل ضغط الدم الانقباضي لديهن بمعدل 5 %.
يقوي صحة الجهاز الدوري بفضل اشتماله على حمض اللينوليك المعزز لصحة الأوعية الدموية والمساهم في تقليل معدل الكوليسترول الضار في الدم.
يعزز القدرة على مكافحة مرض السكر حيث بينت إحدى الدراسات أن تناول 30 جرام من حب الدوار يوميًا قد يساهم في تقليل معدل السكر الصائم بحوالي 10 % خلال 6 شهور مقارنة باتباع نظام غذائي صحي لا يتضمن الحب.
يدعم القدرة على مقاومة الربو نظرًا لتضمنه للمغنيسيوم وهو الأمر الذي أوضحته العديد من الدراسات.
يعزز صحة الجهاز العظمي لاشتماله على الكالسيوم والمغنيسيوم.
يساهم في دعم القدرة على مكافحة الجذور الحرة لتضمنه لفيتامين ج.
يساعد في تعزيز صحة الجهاز العصبي من خلال المساهمة في إشباع احتياجاته للعديد من المغذيات الهامة لدعم قدرة خلاياه على أداء وظائفها كفيتامين ب.
يساعد في تنظيم الهرمونات لاشتماله على حمض البانتوثينيك.
يوصي متخصصي التغذية بالاعتدال في تناول حب دوار الشمس نظرًا لارتفاع معدل سعراته الحرارية حيث يحتوي كل 20 جرام من الحب المحمص غير المملح على 132.48 سعر. ومن الجدير بالذكر أن تناوله محمصًا دون ملح يساهم في تقليل مخاطر الإصابة باضطرابات الكلى.