هي الحبوب البيضاء الموجودة داخل القرع الناضج، حيث يتم تجهيزها لتناولها، وذلك من خلال تجفيفها بشكل جيد، ثم تحميصها وتمليحها بشكل جيد حتى يتم استخدامها مع باقي المكسرات التي تستخدم للتسالي، ويحتوي الفصفص المصري على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على الفيتامينات، والمعادن، والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، وتتعدد فوائد الفصفص المصري لجسم الإنسان، حيث يساعد في وقايته من العديد من الأمراض، مثل: مرض السكر، ضغط الدم المرتفع، امراض السرطان، أمراض القلب، سوء التغذية، … إلخ، كما أنه يساعد في عملية إنقاص الوزن، حيث يعمل على تنشيط عملية الحرق بالجسم، وبالتالي زيادة القدرة في إذابة الدهون المتكدسة بمناطق الجسم المختلفة، لهذا نتعرف في هذا المقال على أهم فوائد الفصفص المصري، بالإضافة إلى التعرف على الطريقة الصحيحة لتحميص الفصفص المصري حتى يمكن تناوله إلى جانب المكسرات.
تتعدد فوائد الفصفص المصري للجسم بشكل عام، حيث أنه يقي الجسم من الكثير من الأمراض، بالإضافة إلى مد الجسم بالتغذية التي يحتاج إليها، ويمكن التعرف على أهم فوائد الفصفص المصري، من خلال ما يلي:
الفصفص المصري غني بالفيتامينات، والزنك، والكالسيوم، والفسفور، والعناصر الأخرى التي تزيد من كفاءة العملية الجنسية، حيث يساعد الفصفص المصري على زيادة مستوى هرمون التيستوستيرون بالجسم، وهو المسؤول الرئيسي على القدرة الجنسية بالنسبة للرجال، ، كما أنه يساعد في زيادة قوة وعدد الحيوانات المنوية.
الفصفص المصري غني بالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وبالتالي فأن أحد أهم فوائد الفصفص المصري غير المملح الحفاظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم، ويتمثل المعدل الطبيعي لضغط لدم في 120/80، وبالتالي تجنب الإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث يساهم كلاً من البوتاسيوم والمغنيسيوم في الحفاظ على المعدلات الطبيعية لضغط الدم، وبالتالي وقاية الجسم من الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وتصلب الشرايين.
أوضحت نتائج العديد من الدراسات العلمية الحديثة أن الفصفص المصري يساعد في الحفاظ على المعدل الطبيعي للسكر بالدم، لهذا ينصح الكثير من الأطباء مرضى السكر بضرورة تناول كمية مناسبة منه لتجنب ارتفاع معدل السكر بالدم عن المعدل المسموح به.
أحد أهم فوائده هي التخلص من الوزن الزائد بكفاءة عالية، وذلك لإحتواءه على الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تنشيط عملية الحرق بالجسم، وبالتالي التخلص من الدهون والشحوم المتراكمة بمناطق الجسم المختلفة، هذا بالإضافة إلى أنه يساعد في زيادة الإحساس بالشبع وتقليل الشهية، إلا ان ينصح بعدم الإكثار من تناوله، لأنه يحتوي على سعرات حرارية تتسبب في زيادة الوزن في حالة الإفراط في تناوله.
أحد فوائده الهامة هي التغذية السليمة والكاملة للمرأة الحامل، حيث أنه يقي الحامل من الإصابة بالأنيميا وسوء التغذية، كما أنه غني بفيتامين ب الذي يساعد في وقاية الجنين من التشوهات الخلقية، كما أن الفصفص المصري يمد المرأة الحامل بالطاقة والحيوية والنشاط، وذلك نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الزنك، وبالتالي زيادة قدرتها على أداء الأعمال والأنشطة اليومية دون تعب او إرهاق، هذا بالإضافة إلى أنه غني بالأحماض الأمينية والنووية التي تعاد في عملية النمو الطبيعي لمخ الجنين.
تتمثل اهم فوائده في حماية الجسم من أمراض السرطان المختلفة، وذلك لأنه غني بالمواد والعناصر المضادة للأكسدة، والتي بدورها تساعد في منع تكوين الخلايا السرطانية، وبالتالي حماية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان.
أحد الفوائد الهامة للفصفص الحفاظ على المستوى الطبيعي للكوليسترول بالدم، وبالتالي تقليل معدل الكوليسترول الضار، وزيادة معدل الكوليسترول النافع، وهذا بدوره يساعد في حماية الجسم من الامراض المزمنة المختلفة، مثل: أمراض السكر، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب وانسداد الشرايين.
يمكن تحميص الفصفص المصري من خلال الخطوات البسيطة التالية: