مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

الفصفص المصري

بواسطة:
الفصفص المصري

هو عبارة عن بذور لنبات القرع أو دوار الشمس ويتم غسلها بعد استخراجها ثم تحمص ويتم إضافة نكهات مختلفة لها وتقدم في أطباق بغرض التسلية مع بعض الزوار والعائلة وهي تحتل مكانة كبيرة في قلوب المصريين وتتوفر بجميع الأسواق فمذاقها مميز جدا وشكلها رائع.

أسماء الفصفص المصري :

يطلق على الفصفص عدة مسميات مختلفة منها الحب في منطقة الخليج العربي وأيضا زعقة في الشام يطلق على الفصفص المصري بزلا أو  بزورات وفي جمهورية مصر العربية تسمى لب ويتم تقديم الفصفص المصري في المناسبات الاجتماعية وأيضا الأعياد والحفلات ويوجد له عدة أنواع مختلفة منها الفصفص الخاص بدوار الشمس والفصفص بالملح وهناك الدمامي نسبة للدمام وهناك المفتح وهناك فصفص مصري حبه صغير الحجم ويوجد أيضا فصفص مصري ابيض.

 

فوائد الفصفص المصري

يمنح الفصفص شعورا بالشبع ويعمل على فقدان الشهية ويتم تناوله لكثرة الألياف الطبيعية بكثرة ويعمل على توازن ضغط الدم في الجسم، يحتوي الفصفص المصري على مضادات للأكسدة والكالسيوم والمغنسيوم ويحمي الجسد من السرطانات ويتكون الفصفص من مجموعة كبيرة من الزيوت والجسد يحتاجها حتى يمتص الفيتامينات والتي تعمل على إذابة الدهون، كما إن الفصفص يحتوي على الأحماض الامينية الهامة للجسم ووظائف أعضائه  ويحتوي أيضا على سعرات حرارية كبيرة تكفي الجسم.

 

طريقة تحميص الفصفص المصري

نقوم بشراء الفصفص من أي عطار أو محل يبيع المكسرات ونقوم بنقعه بعض الوقت في الملح ولكل كوب من بذور الفصفص نضع كوب مياه وملعقة صغيرة من الطعام من  الملح الناعم ونحركها ونترك الخليط ساعة ويتضاعف حجم الفصفص ونصفي الماء من الفصفص وننشره على سطح غير مبلل حتى يجف تماما ونقوم بتسخين مقلاة ونضع الفصفص ونتركه حتى يأخذ لون ذهبي ونقوم بوضع البابريكا للفصفص المصري حتى يكتسب نكهة رائعة ويمكننا أن ضع كوب ماء مع الملح ونضيف المياه مع المحلول الملحي وهذا أثناء النقع  ويقدم الفصفص لأفراد العائلة أثناء مشاهدة التلفاز وأيضا للتسلية ليلا وهو مفيد وصحي جدا ويعشقه الجميع ويمكن اختيار النكهة المفضلة.