الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

متى افتتح اول فرع للبيك في السعودية

بواسطة: نشر في: 7 ديسمبر، 2021
mosoah
متى افتتح اول فرع للبيك في السعودية

متى افتتح اول فرع للبيك في السعودية ؟ كان ضمن احد اكثر الأسئلة التي انتشرت في الآونة الأخيرة عن مطعم البيك علاوة عن كثرة التساؤلات التي ذِيعت حول نشأة مطعم البيك، وما هي فروعه وغيره من الكثير من الأسئلة التي شملت صاحب المطعم ومصادره في الدجاج وطريقة عملها وغيرها من الأسئلة التي إن دلت علي شئ فلا تدل سوي علي نجاح هذا الرجل.

والجدير بالذكر هو أن هذه التساؤلات الكثيرة طرحت نظرا لكون مطعم البيك هو أحد اكبر وأشهر المطاعم المتواجدة في المملكة العربية السعودية، والجدير بالذكر هو أن سلسلة هذه المطاعم قد تمكنت من أن تحتل المركز السادس عالميا وليس علي مستوي المملكة السعودية.

وذلك في تقديم الأكلات السريعة خارج الولايات الأمريكية، ونظرا لكثرة التساؤلات حول سلسلة مطاعم البيك، فستحمل طيات سطورنا الأتية كافة المعلومات الممكنة حول أفرع السلسلة مع توضيح أول فرع لهم ومكانه، وتوضيح كافة التفاصيل المتاحة عن المطعم، وكل ذلك وأكثر في مقالنا عبر موسوعة .

متى افتتح اول فرع للبيك في السعودية

تساءل الكثيرون حول أول فرع قد أنشئ لسلسلة مطاعم البيك، والذي يعد أول مكان لتقديم الدجاج المقلي في المملكة العربية السعودية، ونظرا لكونا سنعي جاهدين كي نقدم للقارئ العربي كافة المعلومات التي يبحث عنها، فستحمل السطور الأتية إجابة السؤال المذكور بالأعلى.

  • تم افتتاح أولي فروع مطعم البيك في سنة 1974 ميلاديا، وذلك عن شهر سبتمبر، وذلك بمدينة جدة، وكان من قام بافتتاح هذا المطعم هو شكور أبو غزالة رحمه الله.
  • والجدير بالذكر هو أنه في سبتمبر سنة 1974 ميلاديا، لم يكن المطعم باسم البيك حينها، وإنما قد أسماه المرحوم شكور باسم ” بروست “، وقد رأي شكور أبو غزالة أنه من السديد أن يقوم بفتح أحد مطاعم تقديم الوجبات السريعة، وهذا نظرا لعدم توافرها بكثرة في المملكة العربية السعودية حينها، ومدينة جدة تحديدا.
  • علاوة عن كون أهل المدينة كانوا بأمس الحاجة إلى تواجد أحد مطاعم الوجبات السريعة التي تعمل علي تقديم الوجبات ذات الجودة العالية والأسعار المناسبة، بجانب تواجد النظافة العالية وحسن المعاملة.
  • مما أدي بشكور أبو غزالة بدفع كافة الأموال التي أمتلكها في هذا المشروع، حيث قام بتعاقد مع أحد الشركات الأجنبية، وذلك كي تمده بالخلطات التي يحتاج إليها والبهارات التي ستضيف إلى منتجاته طعما مميزا ومختلفا.
  • بالإضافة إلى أنه كان أول من أدخل المعدات الخاصة بالدجاج المقلي إلى المملكة العربية السعودية، فقد كان أول من أدخل نكهة الدجاج المقلي إلى السعودية.
  • والجدير بالذكر هو أنه في بدء الأمر قد كان ينوي أبو غزالة فتح المطعم في تقاطع طريق المدينة المنورة مع شارع فلسطين، ولكن نظرا لكون أن هذا المكان لم يكن مأهولا بالخدمات السكانية حينها، فقد قام باستئجار مخزن قديم بطريق المطار في حي الشرفية بجدة، وقد قام بتحويله إلى أكبر مطعم للوجبات السريعة حينها في المملكة العربية السعودية.

كيف نجحت سلسلة مطاعم البيك

لا يوجد نجاح يقدم علي طبق من ذهب، فلابد من بذل المجهودات والتضحيات سواء كانت بالوقت أو بالنفس أو بشتي الطرق الممكنة، وهذا هو ما قد تم دفعه ضريبة لنجاح هذا الصرح الكبير.

  • حيث انه بعد وفاة المؤسس لمطعم البيك أو ما كان يعرف وقتها باسم ” بروست ” قامت كافة الوكالات الأجنبية التي كان قد تعاقد معها شكور أبو غزالة بإلغاء كافة العقود التي كانت فيما بينها وبين الوكيل، مما أدي إلى حدوث فجوة كبيرة جدا واضطرابات في العجلة الإنتاجية للمطعم.
  • مما أدي إلى اضطرار ورثة شكور أبو غزالة لإيجاد حل للقضاء علي هذه الأزمة،خصوصا بعد أن تمت إدانة المكان بالكثير من الديون الخارجية، مما أدي إلى أن يقوم كلا من إحسان ورامي أورد أبو غزالة إلى أن يقوما بتصفية أعمالهم لإحياء مشروع عمر والدهم رحمه الله، خصوصا بعد أن تواجدت الكثير من المطاعم التي أقدمت علي تقديم نفس منتجات بروست بعد النجاحات الكبيرة التي قد وصل إليها المطعم، ولهذا وجدا الورثة أنهم سيصبون الاهتمام علي جودة الطعام وسعره.
  • وبناءا علي هذا فقد سافر إحسان الأخ الأكبر إلى منبع فن الطبخ والأكلات، فقد سافر إلى باريس عقدا لنية تعلم كافة أساسيات الطبخ، بينما أهتم رامي بفهم كافة مسائل العمل، والذي قد كان مليئا بالكثير من الجداول العملية والتي كان أهمها هو تطوير المطعم وتحسينه، وتأهيل العاملين به، لتقديم أفضل خدمة في مدينة جدة.
  • والجدير بالذكر هو أنه حينما قد رجع الأخ المسافر إحسان، عمل علي تطوير الخلطات والبهارات التي كانوا يستخدمونها، عروة عن كونهم قد قاموا بتصميم شعار ولوجو جديد للمكان، بل ونظرا لهذا التطوير والتغيير، فقد أسموا البداية الجديدة للمشروع باسم جديد وهو ” البيك ” بدلا من بروست.
  • فقد كانت بداية لمرحلة جديدة قادتهم إلى أن يكون مطعم البيك هو أحد أكبر المطاعم في المملكة العربية السعودية كلها، بل وقد احتل ترتيبا عالميا أيضا.

فروع البيك في الرياض

كانت البداية الجديدة والفعلية لمطعم بروست، هو حينما قد عمل علي إعلائه إحسان ورامي، فمنذ أن قاما بافتتاح البيك الجديد حتي عامنا الحالي سنة 2021، قد أصبح لمطعم البيك مئة وعشرين فرع علي مستوي المملكة العربية السعودية، فقد تمكن هذا الصرح من غزو المملكة بأكملها، علاوة عن أنهم قد افتتحوا فرعين في دولة البحرين الشقيقة، وتواجد فرع في دولة الإمارات المتحدة.

فروع البيك في الرياض بروستد

تواجدت لمطعم البيك في مدينة الرياض فقط العديد من الأفرع التي قد انتشرت في المدينة بأكملها، وتتواجد هذه الفروع في المناطق الأتي ذكرها.

  •  البيك في طريق الخرج النسيم الغربي، المتواجد بشارع سعد بن أبي وقاص.
  •  البيك في الشفا، علي طريق عرفات، بدر.
  • البيك في ظهرة لبن، الواقع الشفا، بالضاحية سنتر.
  • البيك في طريق، المتواجد في نجم الدين الأيوبي.
  • البيك بشارع الأبراج، المتواجد في السويدي، علي طريق عائشة بنت أبي بكر الصديق.
  •  البيك بالفيحاء، في الإمام الشافعي.
  • البيك في محطة القطار (سار).
  • البيك في الحزم، الواقع بطريق ديراب.
  • البيك بقرطبة، في طريق الثمامة.
  •  البيك في البديعة، المتواجد علي طريق حمزة بن عبد المطلب، في العريجاء الغربية.
  • البيط بطريق الحائر، في العزيزية.
  • البيك في اليرموك، الواقع علي طريق الصحابة.
  • البيك بالمزاحمية، المتواجد في طريق طويق المزا.
  • البيك في الأندلس، المتواجد في الأمير بندر بن عبد العزيز.
  • البيك بمطار الملك خالد الدولي، في صالة ١، وهو يعمل علي مدار اليوم كامل.

فروع البيك في جدة

لم يكتفي مطعم البيك بتواجده في مدينة الرياض فقط، فقد احتل المملكة العربية السعودية ومن بينهم، مدينة جدة التي كانت مقر ولادة هذا الصرح الكبير، فقد تواجد في جدة لأول مرة بشارع المطار بحي الرشفة، وحاليا يتواجد في هذه المناطق القابعة بجدة.

فرع

  • فرع الأجاويد، في طريق مكة جدة السريع.
  • فرع البيك في الروابي.
  • فرع غليل، بشارع المحجر.
  • فرع البيك في الثعالبة، بطريق الملك خالد.
  • فرع الشرفية، المتواجد في طريق الملك عبد الله.
  • فرع السليمانية بلازا، بطريق الملك عبد الله.
  • فرع حي الرحاب، في سكن بترومين، بطريق الأمير متعب بن عبد العزيز.
  • فرع الروضة، في نهضة التاليف.
  • فرع اكسبريس المتواجد في الشاطي، بطريق الكورنيش الشمالي.
  • فرع البشائر، بطريق عسفان الرياض.
  • فرع المنتزهات، في طريق مكة القديم.
  • فرع مطار الملك عبد العزيز الجديد، في صالة القدوم أمام الاكواريوم بالدور الثاني
  • فرع الربوة، بشارع حراء.
  • فرع البغدادية الشرقية، في طريق الملك خالد.
  • فرع حي الرويس، المتواجد بشارع فلسطين.
  • فرع مشرفة، في طريق الملك فهد.
  • فرع الصيرفي مول، الواقع في الفيصلية، بمنطقة المطاعم، علي طريق الملك فهد.
  • فرع النزهة، بصالح بن الكواز.
  • فرع المحمدية، علي طريق المدينة المنورة.
  • فرع حي السامر، بتقاطع طريق الأجواد العام مع طريق صالح بن إبراهيم الزهري.

صاحب مطعم البيك فلسطيني

  • الشائعات المنتشرة حول أصل صاحب سلسلة مطاعم البيك صحيحة، فهو علي الرغم من كونه رجل أعمال سعودي الجنسية، إلا أن أصوله ونسبه يعود لدولة فلسطين الحبيبة.
  • فهو السعودي شكور أبو غزالة المولود بسنة 1928، وصاحب فكرة الدجاج المقلي، وأول من أدخله للمملكة العربية السعودية، ومدينة جدة تحديدا، وقد قام ولاداه بتوسيع المكان ليكون أكبر مطعم في المملكة السعودية بعد موته، وهما رامي وإحسان.

مصدر دجاج البيك

  • علي الرغم من كون مطعم البيك لا تقتصر وجباته علي الدجاج المقلي فقط، إلا أنها أكثر ما يميزه، والشركة الراعية لمواده الغذائية هي شركة أقوات.
  • وهذا نظرا لكونها شركة حاصلة علي شهادة الأيزو في المجال الغذاي، وهذا نظرا لكونها تراعي كافة معايير الأمن والسلامة والجودة، وبسبب هذا فهي المصدر الأول والأخير المسئول عن توريد الدجاج والمنتجات الغذائية لسلسلة مطاعم البيك.

في النهاية ومع وصولنا لنقطة الختام في مقالنا الذي أجاب عن سؤال متى افتتح اول فرع للبيك في السعودية فنكون قد أشارنا إلى أن أول فرع لسلسلة مطعم البيك تم افتتاحه سنة 1974 في شهر ديسمبر.

المراجع