الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

ما طريقة عمل الفاصوليا الخضراء ؟

بواسطة: نشر في: 22 فبراير، 2018
mosoah
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

بالتفصيل طريقة عمل الفاصوليا الخضراء وأهم فوائدها وطريقة تنظيفها ، الفاصوليا صاحبة اللون الأخضر الجميل هي من أجمل الخضروات المحبوبة في العالم العربي فهي لها الكثير من الفوائد التي يحتاجها جسم الأنسان فهي بها الكثير من الفيتامينات التي تفيد صحة الانسان وهي لها الكثير من الطرق التي يتم طبخها بها وسنتعرف اليوم في مقالنا علي طرق طبخ الفاصوليا الخضراء وعن فوائدها لجسم الانسان .

ماهي القيمة الموجودة داخل الفاصوليا صاحب اللون الأخضر:

الفاصوليا الخضراء من أكثر الخضروات الغنية بكثير من الفيتامينات مثل مادة تريبتوفان، وعنصر النحاس ، وعنصر الكالسيوم ، وعنصر المغنيسيوم، والحديد ،والاوميجا3   والفسفور والبروتينات وكل هذه  العناصر المهمة جداً للجسم  الانسان وهي من الخضروات التي تعطي الجسم بالطاقة اللزمة .

معلومات مهمة عن الفاصوليا صاحبة اللون الأخضر:

الفاصوليا الخضراء من الخضروات الاكثر شهرة وتكون متواجدة طوال فصول السنة ولكن تصبح أكثر جمالا في فصل الخريف وفصل الصيف وهي من الخضروات المليئة بالماء.

فائدة الفاصوليا صاحبة اللون الأخضر للجسم والصحة:

الفاصوليا صاحبة اللون الأخضر من الخضروات التي لها الكثير والعديد من الصفات الجيدة لجسم الأنسان فهي تعطي الجسم برودة وتخلصه من الحر الشديد ولها دور كبير علي جعل الاعصاب هادئة.

  • فائدة الفاصوليا في الحر: أكد الكثير من العلماء والأبحاث أن خضار الفاصوليا تعمل علي ترطيب الجسم بشكل كبير لأنها من الخضروات التي توجد فيها كمية كبيرة من الماء وتعمل علي تخليص الجسم من المواد الدهنية الضارة .
  • فائدة الفاصوليا للأعصاب: أثبت الأطباء أن عند أكل خضار الفاصوليا يعمل علي جعل الأعصاب هادئة وتقوم بإدرار البول ويجعل الكبد أكثر نشاطا.

ماهي طريقة تنظيف الفاصوليا الخضراء:

لتكون الفاصوليا الخضراء جاهز لطبخها عليكي أولاً بتنظيفها في الأول تقومي بأخذ حبة الفاصوليا وتقومي بتقطيع الأطراف لها ويوجد بجانب حب الفاصوليا خيط رفيع تقومي بنزعه وتقومي يقطعها إلي أجزاء متساوية وتنظف جيدا بالماء.

سنتعرف علي أكثر من طريقة لطبخ الفاصوليا الخضراء ومن هذه الطرق مايلي:

أولاً ( طريقة طبخ الفاصوليا بالزيت):

المقادير:

  • مقدار من لفاصوليا الخضراء حوالي من كيلو إلي نصف كيلو.
  • حوالي ثلاثة أرباع من الطماطم.
  • حوالي بصلتان متوسط الحجم
  • حوالي أربع فصوص ثوم.
  • ثلاث أكواب من الماء
  • حوالي ثلاثة أرباع من زيت الزيتون.
  • بهارات.

طريقة العمل:

تقومي بإحضار حلة وتقومي بوضع مقدار الزيت فيها وتقومي بتقطيع البصل إلي قطع صغيرة وتقومي بوضعها في الزيت مع الثوم مع التقليب المستمر حتي يصبح لونها دهبي.

 

قومي بإحضار الفاصوليا وتغسليها جيدا بعد تقطيعها بنفس الحجم.

قومي بإضافة الطماطم بعد ضربها في الخلاط وتصفيتها جيدا وبعد ذلك تقومي بوضع الصلصة علي عصير الطماطم.

وتضعي الفاصوليا علي كل هذه المكونات وتضعي البهارات والملح الازم وتتركيها حوالي نصف ساعة علي النار حتي التصبح جاهز للأكل .

ثانيا(طريقة عمل الفاصوليا مع اللحمة):

المقادير:

  • مقدار من اللحمة الخالي من الدهون حوالي كيلو.
  • ثلاثة معالق كبار من البقدونس المفروم.
  • كوبان ماء.
  • بصلة كبيرة وتكون مقطعة قطع صغيرة جدا.
  • حوالي ثلاثة أرباع من الفاصوليا.
  • أربع معالق زيت.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ثوم مفروم.

طريقة العمل:

تقومي بإحضار حله كبيرة وتضعي بها الزيت وتتركي الزيت دقائق حتي يسخن وتقومي بوضع البصل ويكون مقطع صغيراً ويتم التقليب حتي يصبح لون البصل دهبي.

تقومي بوضع اللحمة مع البصل مع التقليب المستمر وتضعي القليل من الماء حتي يتم سواها .

تقومي بوضع الصلصة ومقدار البقدونس والثوم علي اللحمة وتترك علي نار نخفضه لمدة حوالي ساعة حتي يتم سواها.

وبعد ذلك تقومي بوضع الفاصوليا الخضراء علي اللحمة بعد تسويتها وتقومي بوضع القليل من الماء وتتركيها حتي تتجانس ونصبح جاهزة للأكل.

ثالثا (طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالمرق):

المقادير:

  • نصف كيلو من الفاصوليا
  • حوالي مئتان جرام من اللحمة وتكون قطع صغيرة.
  • ثوم
  • صلصة طماطم.
  • ملح وفلفل.

طريقة العمل:

تقومي بتقطيع الفاصوليا لقطع كبيرة ثم تغسليها جيدا.

تقومي بغسل اللحم جيدا وتقومي بسلقها حتي تصبح شوربة.

تقومي بوضع الفاصوليا علي الشوربة وتتركها حوالي ربع ساعة ثم تضعي الصلصة وملح وفلفل وثوم وتتركها حتي يتم سواها جيدا.

وبعد ذلك تقدم للأكل.