طريقة عمل الدونات

فريق التحرير 21 نوفمبر، 2017

بالخطوات السهله طريقة تحضير الدونات التى تعد من أفضل أنواع الحلوى التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لأنها تمتاز بخفتها وبساطتها، والدونات هي من الحلوى التي يمكن عملها بأكثر من طريقة، لذلك فهي تكون مناسبة لكافة الأعمار، حيث تناسب الأطفال وكبار السن وأيضا مرضى السكر، وذلك لأنها يمكن عملها بجميع الطرق التي تتناسب مع الأشخاص، والدونات يتم إضافة له الكثير من النكهات التي تعطي له طعم مميز وشهي ويختلف في الطعم عن بعضه البعض، وذلك على حسب نوع الصوص الذي يتم استخدامه معه.

طرق مختلفة لعمل الدونات:

أولا: طريقة عمل الدونات في الفرن:

المكونات اللازمة للعجين:

  • كوب واحد فقط من الزبد.
  • سبعة ملاعق من الفانيليا.
  • ثلاثة ملاعق من البيكينج باودر.
  • كوب واحد فقط من السكر.
  • نصف كوب من  الدقيق.
  • نصف كوب من اللبن السائل.
  • واحدة من حبات البيض.
  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
  • ملعقة واحدة من القرفة المطحونة.

المكونات اللازمة للتزيين:

  • ملعقة واحدة من القرفة.
  • ملعقة من السكر البودر.
  • ملعقتان من الفورماسيلا.

طريقة تحضير عجينة الدونات في الفرن:

  • في البادية يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية الخميرة، وأيضا اللبن وكمية السكر والبكينج بادور، ويتم خلط هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وذلك حتى يتم التجانس.
  • بعد تمام العجن جيدا يتم الحصول على عجينة، وبعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى قطع متساوية وذلك على حسب الرغبة.
  • يتم بعد ذلك إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم يتم إحضار صينية ويتم دهنها بمادة دهنية.
  • يتم لف أجزاء العجين ومن ثم يتم تشكيلها على شكل دائرة، بشرط أن تكون خالية من المنتصف.
  • بعد ذلك يتم رصها في الصينية المجهزة، ومن ثم يتم إدخالها الفرن المتوسط الحرارة وتترك في الفرن وذلك لمدة لا تقل عن ربع ساعة، أو حتى تمام النضج.
  • بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتوضع جانبا حتى تبرد.

طريقة تزيين الدونات:

بعد أن هدأت الدونات يتم إحضار السكر البودر ومن ثم يتم خلطه مع القليل من القرفة المطحونة، ويمكن الاستغناء عن القرفة حسب الرغبة، ومن ثم يتم وضع المكونين على قطع الدونات، وبعد ذلك يتم إضافة قطع الفورماسيلا للتزيين والحصول على الشكل النهائي للدونات، وتوضع في أطباق التقديم وتقدم.

ثانيا : طريقة عمل الدونات المقلي:

المكونات اللازمة لعجين الدونات:

  • اثنان كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من اللبن السائل.
  • ربع كوب من الزبد.
  • ربع كوب واحد واحد من السكر.
  • ثلاثة حبات من البيض.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة الفانيليا.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • زيت غزير للقلي.

المكونات اللازمة لتزيين الدونات:

  • ملعقتان كبيرتان الحجم من صوص الشيكولاتة.
  • ملعقة واحدة من الجوز المبشور.

طريقة تحضير الدونات المقلي:

  • في البداية يتم إذابة الزبد في وعاء متوسط الحجم، وبعد ذلك يتم إضافة السكر ويتم خلط المكونات بشكل جيد حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
  • بعد ذلك يتم إضافة اللبن السائل، وأيضا كمية الخميرة المجهزة، ومن ثم يتم خلط المكونات حتى تمام التجانس الجيد.
  • بعد ذلك يتم إضافة الدقيق ومن ثم يتم تقليب المكونات وذلك حتى يتم الحصول على قوام العجين.
  • بعد تمام تجانس المكونات مع بعضها البعض، يتم تقطيع العجين وذلك على شكل دوائر، بحيث يتم عملها مثقوبة من الوسط.
  • بعد ذلك توضع قطع الدونات جانبا لمدة لا تقل عن ساعة تقريبا وذلك حتى تخمر.
  • بعد ذلك يتم إحضار مقلاة ومن ثم يتم وضع كمية الزيت بها، ويترك حتى يسخن تماما.
  • بعد ذلك يتم إضافة قطع الدونات إلى الزيت الغزير ومن ثم يتم تقليبها، وذلك حتى يتم الحصول على  اللون الذهبي المفضل.
  • بعد ذلك تزال قطع الدونات المقلية ويتم وضع جانبا حتى تهدأ تماما، مع مراعاة أن يتم وضع على ورق الزبدة وذلك حتى يتم تصفيتها من الزيت جيدا.

طريقة تزيين الدونات المقلي:

  • يتم إحضار صوص الشيكولاتة وذلك بعد التأكد من أن الدونات قد برد تماما ومن ثم يتم وضع صوص الشيكولاتة، فوق وجه الدونات، وبعد ذلك يتم إحضار جوز الهند المبشور، ومن ثم يتم رشه بطريقة عشوائية على وجه الدونات، وذلك للحصول على شكل مزين للدونات.

 

طريقة عمل الدونات

المزيد من المواضيع

اسماء الله الحسنى تهنئة عيد ميلاد صباح الخير اذاعة مدرسية شكر وتقدير دعاء ختم القران دعاء للمريض دعاء الصباح صلاة الاستخارة خاتمة بحث قصص اطفال نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول اوزمبك صندوق البريد الرياض معنى سايكو فواكه بدون نقاط اسم محمد بالانجليزي خواطر جميلة رسوم تجديد الاستمارة كوكسيكام ابرة اوزمبك دريم ووتر ايات السكينه استقدام من الفلبين ابر اوزمبك اسامي قطط بسكوبان نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول 1445 الامن والسلامة أقرب جهاز أبشر من موقعي مقدمة بحث الثقافة الملبسية نظام نور برقم الهوية 1445 هل ريتا مشروب طاقه حكم التشهد الأول والاخير الحروف الانجليزيه بحث عن التبرير والبرهان تجربتي مع حبوب فيروجلوبين موعد صلاة القيام تنزيل الدورة خلال ساعة تحاميل روفيناك نظام نور ولي الأمر مواعيد رحلات القطار جماد بحرف ذ بلاد بحرف و اساسيات الضوء جماد بحرف ن روفيناك تجربتي مع بخاخ افوجين حكمة قصيرة معناها جميل جداً اقرب مطعم من موقعي علم تسجيل الدخول مشروبات ستار باکس الباردة يوزرات انستا بارنز منيو هل يغفر الله ممارس العادة اسئلة محرجة 18 اسماء قطط ذكور شروط حافز همزة الوصل والقطع تخصصات الجامعة العربية المفتوحة برزنتيشن الأشهر الميلادية مقابل الهجرية الرمز البريدي الطائف أصحاب السبت متى يبدأ مفعول العصفر الوزغ في المنام بشارة خير سايكو معنى مواضيع برزنتيشن اسئلة مسابقات للكبار افضل كفرات صينيه اسماء بنات 2023 خاتمة تقرير ريلاكسون وقت صلاة القيام بلاد بحرف الواو الرمز البريدي الدمام فيروجلوبين معنى غبقة دوسباتالين ريتارد مخالفة قطع الاشارة تجربتي مع الميلاتونين فلاجيل 500 حبوب كوكسيكام رقم شيخ مفتي حبوب اومسيت روفيناك د