نقدم لكي عزيزتي واحدة من أشهى النكهات التي ربما تجربيها من قبل وهي الايس كريم بالهيل وايس كريم بالهيل ممزوج بنكهات أخرى نتمنى أن تنال أعجابك عند تجربتها .
طريقة صنع أيس كريم بالهيل :
المقادير :
لتر حليب
ملعقة كبيرة هيل مطحون
بيضة
نصف ملعقة بيكنج باودر
كوب كبير حليب مجفف
عدد 7 معالق كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة دقيق
طريقة التحضير:
قومي بإذابة معلقة الهيل مع السكر في لتر الحليب علي نار هادئة .
وعندما يبدأ الحليب بالغليان قومي بوضع الكرات بسرعة .
ونغليها 10 مرات أي عندما تبدأ في الفوران نرفعها من على النار ونكرر ذلك 10 مرات متتالية .
نضع الكرات في أنا زجاجي يتحمل البرودة أو بيركس ونصب فوقها الحليب ونضعها لمدة من 4 : 5 ساعات في الفريزر .
أيس كريم القهوة والهيل :
المكونات :
كوب قهوة سائلة
ملعقة هيل مطحون (يمكنك أن تضعي أكثر حسب رغبتك في قوة النكهة )
علبة حليب مركز
الطريقة :
قومي بخلط الهيل والقهوة والحليب جيدا .
ضعي الخليط بالفريزر لمدة ساعتين
اخرجيه وحركيه واعديه إلى الفريزر مرة أخرى حتى يتماسك ، يمكنك تزيينه بالمكسرات أو أي صوص تفضلينه .
أيس كريم الهيل بالقشدة :
المكونات :
ربع كوب هيل مطحون
كوب حليب ساخن
ملعقتين صغيرة قشدة
سكر
طريقة التحضير:
نخلط المكونات جيدا ونضعها في قوالب المخصصة للابس كريم ونضعها في الفريزر إلى أن تجمد .
طريقة عمل ايس كريم الكولفي الهندي
المقادير :
علبتان حليب
¾ كوب قشدة
هيل عدد 6 حبات
نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون
¾ كوب فستق حلبي محمص وناعم
طريقة التحضير :
يخلط الحليب والهيل والزعفران والقشدة في إناء كبير .
يوضع الخليط علي النار حتي يغلي ويقلب من حين لآخر ويترك علي النار لمدة عشر دقائق علي نار هادئة حتى يتضاءل حجمه .
يضاف السكر ونقلب حتى يذوب ويصفي الخليط حتى يتم التخلص من حبات الهيل و يبرد الخليط ويضاف اليه الفستق .
يتم وضعه في قوالب الايس كريم ويوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات .
قبل التقديم مباشرة يقلب الكولفي ويمكنك تقديمه مع الفاكهة أو المكسرات أو المزيد من الفستق .
أيس كريم بالهيل والقرفة :
المكونات :
1 كيلو لبن
6 بيضات
كوب عسل
150 جرام سكر
كريمة الطبخ
عيدان قرفة
زعفران
حبات هيل مكسرة
فانيليا (سائلة أو طازجة )
طريقة التحضير :
يخلط الزعفران والهيل مع الحليب ويوضع علي النار .
يخلط البيض والعسل والسكر .
يتم وضع الحليب علي مزيج البيض تدريجيا مع التحريك حتى يمتزج جيدا .
يصفى المزيج ويوضع في ماكينة الايس كريم وتوضع بعد ذلك الكريمة الطازجة للخليط .
يتم وضعه في الفريزر حتى يجمد .
يتم تقديمه مع الفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات .
استمتعي عزيزتي بتجربة صنع الايس كريم في المنزل مع صديقاتك أو أطفالك ، يمكنك جعل أطفالك يساعدوا في صنع الايس كريم بأنفسهم معك مما يخلق جو عائلي دافئ ، ابتكري العديد من النكهات و أضيفي لمستك الخاصة ، من الممكن أن تبتكري نكهة جديدة تسميها باسمك ومشاركتها مع صديقاتك وعائلتك .