طريقة تحضير الكانيلوني

شاهندة هشام 22 أكتوبر، 2022

طريقة تحضير الكانيلوني

الكانيلوني من أحد أشهر أنواع الباستا، تكون مفرغة وأسطوانية الشكل تحشي بعدة حشوات مختلفة مثل الدجاج والخضار والجبن وغيرها الكثير، كما أن أصل الأنواع المختلفة من الباستا من إيطاليا، والإيطاليون أبدعوا في صنع المعكرونة وطهيها بكثير من الحشوات والطرق المخبوزة والمسلوقة.

معكرونة الكانيلوني بالجبن

المقادير

  • بيض مخفوقة.
  • علبة معكرونة كانيلوني.
  • ثوم مفروم.
  • صلصة طماطم.
  • زبدة.
  • ملعقتان من الحبق المجفف.
  • جبن الريكوتا.
  • جبن موتزاريلا مبشور.
  • جبن بارميزان مبشور.

طريقة الطهي

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير نضع الجبن الموتزاريلا، والجبن الريكوتا، ثم نصف كمية البارميزان والريحان والبيض، والثوم وتحريك المكونات معا جيدا.
  • نجلب كمية الكانيلوني ونقوم بحشوه بخليط الأجبان.
  • نحضر صينية الفرن، وندهنها قليلا بالزبدة ثم نضيف نصف كمية صلصة الطماطم عليها، ونقوم برص الكانيلوني بشكل مرتب.
  • نضيف باقي كمية صلصة الطماطم فوق الكانيلوني، ونضع كمية من الجبن عليها.
  • نضع الصينية داخل الفرن، ثم نتركها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، ثم نخرج الصينية من الفرن، ونضيف باقي كمية الجبن ونعيد إدخال الصينية للفرن مرة أخرى، ونتركها حتى تذوب الجبن وتصبح لونها ذهبياً، وتقدم ساخنة بطبق التقديم.

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج

المقادير

  • بصل مقطع شرائح.
  • دجاج مسلوق.
  • معكرونة كانيلوني.
  • فلفل ألوان مقطع.
  • صلصة طماطم.
  • زيت نباتي.
  • جبن شيدر.
  • فلفل اسود.
  • ملح.
  • كوبان من كريمة طبخ.

طريقة الطهي

  • في مقلاه علي نار متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي ثم البصل ونتركه حتي يذبل.
  • نضيف للبصل كمية من فلفل ألوان ونقلب الخضار معا حتي يصير الخضار طري قليلا.
  • ثم نزيد كمية الدجاج المسلوق للخضار ونسكب كمية صلصة الطماطم للخليط.
  • نضع البهارات إلى الخليط ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونقلب المكونات معا ثم نرفع المقلاة عن النار.
  • نحضر كمية الكانيلوني ونحشيها بالحشوة جيدا ونضعها بصينية الفرن بشكل متساوي.
  • نضيف نصف كمية كريمة الطيخ علي الكانيلوني، ونصف كمية الجبن، ثم ندخل الصينية إلي الفرن ونخرجها ونضيف باقي كمية الجبن ونعيد الصينية للفرن حتي تذوب الجبن وتنضج معكرونة الكانيلوني جيدا وتقدم ساخنة.

معكرونة الكانيلوني باللحم

المكونات

  • كوبان من الحليب.
  • زبدة.
  • معكرونة كانيلوني.
  • صفار بيضتين.
  • بصل مقطع رفيع.
  • لحم مفروم.
  • زيت زيتون.
  • كوب من الخل.
  • دقيق.
  • طماطم مقطعة.
  • جبن موتزاريلا.
  • أكليل الجبل مجفف.

طريقة التحضير

  • لنحضر الحشوة، نحضر مقلاه كبيرة علي نار متوسطة، ثم نضيف كمية من الزيت ونضع اللحم والبصل في المقلاة.
  • نضع كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونضيف القليل من إكليل الجبل ونقلب المكونات معا جيدا، ثم نضع كمية من الخل ونترك الخليط علي النار حتي يتبخر الخل.

لتحضير صلصلة البشاميل

  • في قدر كبير علي نار متوسطة نضع الزبدة ثم الدقيق مع التحريك بشكل مستمر، ثم نضيف الحليب بشكل تدريجي، ونتركه حتي يبدأ في الغليان.
  • نضع كمية من خليط اللحم ثم نحرك بشكل جيد، نضيف الجبن وصفار البيض مع الاستمرار في التقليب.
  • في قدر أخر نضع القليل من الزبد ثم نضع كمية من البصل حتي يذبل.
  • نضيف نصف كوب من الخل، والطماطم والملح مع التقليب ونترك الخليط لمدة 30 دقيقة.
  • في وعاء كبير به كمية من الماء نضعه علي نار متوسطة نقوم بسلق المعكرونة، ثم نصفيها ونتركها جانبا.
  • ثم نحشي الكانيلوني ونضع كمية من صلصلة البشاميل فوقها، ونرص المعكرونة في صينية الفرن وندخلها للفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة علي درجة حرارة عالية حتي تتشرب منك البشاميل وتنضج تماما، وتقدم ساخنة.

كانيلوني بالسبانخ والدجاج

المكونات

  • صدور مقطعة قطع صغيرة.
  • سبانخ مفرومة.
  • كريمة سائلة.
  • مكعب مرق دجاج.
  • كوب من الفطر المقطع.
  • جوزة الطيب.
  • جبنة بارميزان.
  • بصل.
  • رقائق جلاش.
  • زيت زيتون.
  • زعتر مجفف.
  • ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير

  • في قدر كبير علي نار مرتفعة نضع كمية من الزيت ثم نضيف البصل والدجاج، ونقلب المكونات معا جيدا حتي تنضج الدجاج.
  • ثم نضيف كمية الفطر ونحركه قليلا ثم نزيد السبانخ ونتبله بالملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود والقليل من الزعتر، ثم نضع مكعب من مرق الدجاج ونترك المكونات معا قليلا حتي تمتص السوائل.
  • في صينية الفرن نضع كمية من كريمة الطبخ ونحضر رقائق الجلاش ونضع كمية من الحشوة ونلف الجلاش علي شكل اسطواني، ونكرر الخطوات حتي تنتهي الكمية.
  • نضع باقي كمية الكريمة بعد الانتهاء من رص الجلاش بالصينية، ونضيف كمية من الجبن علي الوجه وندخل الصينية للفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، نخرج الصينية عند تمام نضج الجلاش وذوبان الجبن.

طريقة عمل الكانيلوني الإيطالي

المكونات

مكونات العجينة

  • بيضتان.
  • ملح.
  • زيت نباتي.
  • حليب.
  • دقيق.

مكونات الحشو

  • لحم مفروم.
  • ملح وفلفل اسود.
  • كزبرة جافة.
  • زيت نباتي.
  • بصل.

مكونات الصوص

  • ملح وفلفل اسود.
  • ثوم مفروم.
  • زبدة.
  • جبن موتزاريلا.
  • كوب من الماء.
  • كاتشب للتزيين.

تحضير الصوص

  • نحضر مقلاه علي نار متوسطة، نضع القليل من الزبدة والثوم ونضيف كمية من الماء ثم الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونترك الماء حتي تبدأ في الغليان.

طريقة التحضير

  • في مقلاه علي نار متوسطة، نضع كمية من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نضع كمية الدقيق والماء والملح بالخلاط الكهربائي حتي تصبح العجينة جاهزة.
  • في مقلاه اخري نضع قليل من الزيت ثم نحضر كوب صغير من العجين ونضعه بالمقلاة حتي يحمر لونه ونقلبه علي الجانب الآخر.
  • نكرر العملية حتي تنتهي الكمية الموجودة من العجين.
  • نضع كمية من الحشوة داخل العجين ونلفها علي شكل اسطواني.
  • نرص الكانيلوني في الصينية حتي تنتهي الكمية، نصب فوق العجين كمية من الجبن المبشور وندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة علي درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
  • ثم نخرج الصينية ونضع صوص الثوم ونعيد إدخال الصينية مرة اخري حتي تنضج تماما، ونزين الكانيلوني بالكاتشب حتي يعطي طعم لذيذ ومرغوب.

الكانيلوني بالخضار

المقادير

  • علبة من معكرونة الكانيلوني.
  • ربع كوب من الجبنة الفيتا.
  • كوب من الجبن المبشور.
  • فلفل أخضر مقطع صغيرا.
  • بازلاء مجمدة.
  • أوراق سبانخ.
  • ثوم مهروس.
  • بهارات.
  • ملح.
  • زعتر مجفف.
  • فلفل أسود مطحون.
  • زبدة.
  • كريمة طهي.

طريقة التحضير

  • في مقلاة على نار متوسطة، نضع كمية من الزبدة ثم نضيف الثوم المهروس، ونتركه يتحمر قليلا ثم نضيف الزعتر الجاف والبازلاء المجمدة، ونترك البازلاء قليلا على نار هادئة حتى تبدأ في النضوج.
  • ثم نضع كمية السبانج الموجودة إلى البازلاء، ونقلب المكونات معا، ونضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، والقليل من البهارات المشكلة إلى الخليط، ونتركه حتى ينضج.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة، نحضر الصينية ونضع بها كمية من كريمة الطهي، ثم نحضر المعكرونة الكانيلوني.
  • في وعاء عمية نضع الحشوة، ونضيف لها الجبنة الفيتا ثم نقلب الخليط جيدا.
  • نقوم بحشو المعكرونة جيدا ونرص الكانيلوني حتى ننتهي من الكمية الموجودة.
  • نضع باقي كمية الكريمة، ونضيف كمية الجبن المبشور على الوجه.
  • نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن، ونتركها حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً، ويقوم الكانيلوني ساخن.

طريقة تحضير الكانيلوني

المزيد من المواضيع

اسماء الله الحسنى تهنئة عيد ميلاد صباح الخير اذاعة مدرسية شكر وتقدير دعاء ختم القران دعاء للمريض دعاء الصباح صلاة الاستخارة خاتمة بحث قصص اطفال نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول اوزمبك صندوق البريد الرياض معنى سايكو فواكه بدون نقاط اسم محمد بالانجليزي خواطر جميلة رسوم تجديد الاستمارة كوكسيكام ابرة اوزمبك دريم ووتر ايات السكينه استقدام من الفلبين ابر اوزمبك اسامي قطط بسكوبان نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول 1445 الامن والسلامة أقرب جهاز أبشر من موقعي مقدمة بحث الثقافة الملبسية نظام نور برقم الهوية 1445 هل ريتا مشروب طاقه حكم التشهد الأول والاخير الحروف الانجليزيه بحث عن التبرير والبرهان تجربتي مع حبوب فيروجلوبين موعد صلاة القيام تنزيل الدورة خلال ساعة تحاميل روفيناك نظام نور ولي الأمر مواعيد رحلات القطار جماد بحرف ذ بلاد بحرف و اساسيات الضوء جماد بحرف ن روفيناك تجربتي مع بخاخ افوجين حكمة قصيرة معناها جميل جداً اقرب مطعم من موقعي علم تسجيل الدخول مشروبات ستار باکس الباردة يوزرات انستا بارنز منيو هل يغفر الله ممارس العادة اسئلة محرجة 18 اسماء قطط ذكور شروط حافز همزة الوصل والقطع تخصصات الجامعة العربية المفتوحة برزنتيشن الأشهر الميلادية مقابل الهجرية الرمز البريدي الطائف أصحاب السبت متى يبدأ مفعول العصفر الوزغ في المنام بشارة خير سايكو معنى مواضيع برزنتيشن اسئلة مسابقات للكبار افضل كفرات صينيه اسماء بنات 2023 خاتمة تقرير ريلاكسون وقت صلاة القيام بلاد بحرف الواو الرمز البريدي الدمام فيروجلوبين معنى غبقة دوسباتالين ريتارد مخالفة قطع الاشارة تجربتي مع الميلاتونين فلاجيل 500 حبوب كوكسيكام رقم شيخ مفتي حبوب اومسيت روفيناك د