يعتبر خبز التورتيلا من أنواع الخبز المكسيكية، التي تتميز برقتها وطرق تحضيرها المختلفة وتقديمها، وتقدم بعدة طرق مختلفة حول أنحاء العالم، ويعد من أكثر أنواع الأطعمة سهلة التنفيذ وبعديد من الأطعمة اللذيذة، كما أن تختلف طريقة تقديمه من بلد لأخرى، فيمكن إعداده من الطحين الأبيض أو طحين الذرة، ويمكن إحضاره من المخبز أو صنعه بالمنزل.