طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بدون ماكينة

شاهندة هشام 13 نوفمبر، 2022

طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بدون ماكينة

أصبح الأيس كريم من الأطعمة التي موجودة بشكل أساسي في موسم الصيف، وأصبح موجوداً بعدة أطعم وله طرق عديدة يمكن من خلالها صنعه بكل سهولة في المنزل، كما أنه من الأطعمة المحببة لكل الفئات العمرية من الصغار حتى كبار السن، كما أنه تختلف طريقة صنعه من بلد لأخرى، وللأيس كريم عدة أطعم مختلفة وغريبة، فيمكن أن نرى أنه يوجد أيس كريم بطعم البصل أو الخيار المخلل بالدول الأوروبية، لكنه ليس من المفضل لدى الدول العربية، والموجود بكثرة داخل المتاجر الأيس كريم بنكهة الفانيليا أو الشيكولاتة التي اعتاد الجميع على تناوله طوال الوقت وخاصة في فصل الصيف. 

الأيس الكريم بالفانيليا

المكونات

  • فانيليا سائلة.
  •  كريمة خفق.
  •  سكر بودرة.
  •  كريمة خفق بودرة.
  •  حليب مثلج.

طريقه التحضير

  • في وعاء كبير نضع كمية الحليب المثلج، ثم نضع معه كمية من الفانيلا السائلة، ونقلب المكونات معا حتى تمتزج.
  • ثم نضع تدريجيا كريمة الخفق البودرة، حتى يتشكل معنا مزيج متماسك.
  • نضيف كمية من كريمة الخفق السائلة، حتى يصبح القوام متجانساً وناعما.
  •  نحضر وعاء محكم الغلق نضع بيه كمية الأيس كريم وبشكل متساو ثم نغلق الوعاء جيدا، ونضعه داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يصبح لدينا آيس كريم متجانس.

أيس كريم فراولة

المكونات

  • فراولة مثلجة.
  •  حليب.
  •  فانيليا سائلة.
  •  كريمة خفق.
  •  سكر بودرة .
  • كريمة خفق سائلة.

طريقه التجهيز

  • في محضر الطعام نضع الحليب نصف الكمية، ثم نضيف له الفراولة المقطعة ونصف كمية السكر البودرة، ونخلط المكونات معا حتى يتشكل معنا مزيج متجانس.
  •  في وعاء كبير نضع كمية عصير الفراولة، ثم نضع معه كمية السكر البودرة المتبقية وكريمة الخفق والقليل من الفانيلا السائلة وكريمة الخفق السائلة نمزج المكونات معا بشكل جيد، حتى يصبح لدينا آيس كريم بنكهة الفراولة.
  • في علبة محكمة الغلق نضع كمية الآيس كريم الفراولة بها، ونزين الوجه بقطع من الفراولة المقطعة.
  • نغلق الوعاء جيدا، ونضعه داخل الفريزر لمدة لا تقل عن 5 ساعات بعد مرور الوقت نخرج العلبة من الفريزر.
  •  نحضر الملعقة المخصصة للآيس كريم، ونضع كمية منه داخل طبق التقديم.

أيس كريم مانجو

المكونات

  • عصير مانجا خالي من السكر.
  •  كريمة خفق سائلة.
  • سكر بودرة.
  • كريمه خفق بودرة.
  • حليب مثلج.
  •  قطع من المانجا صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

  • في محضر الطعام نضع كمية عصير المانجو، ثم نضيف معها كمية من السكر البودرة وقطرات من فانيليا سائلة.
  • ثم نضع الكريمة المخفوقة، ونخلط المكونات معا بشكل جيد، ثم نضع كمية من كريمة الخفق السائلة.
  •  ونخلط المكونات معا جيدا حتى يتشكل معنا آيس كريم بنكهة المانجو.
  •  في علبة محكمة الخلق نضع كمية الآيس كريم بداخلها، ونجعل السطح متساوياً ثم نضع قطعاً من المانجو فوقها، ثم نغلق العلبة جيدا.
  •  نضعها بداخل الفريزر لمدة 24 ساعة، وفي اليوم التالي نخرج العلبة من الفريزر، ثم نضع الآيس كريم في طبق التقديم.

أيس كريم بالشيكولاته 

المكونات

  • قطع من الشكولاتة.
  •  شوكولاتة ذائبة.
  •  فانيليا سائلة.
  •  حليب مثلج.
  •  كريمة خفق بودرة.

طريقه التحضير

  • في وعاء كبير نضع كمية الحليب المثلج، ثم نضع كريمة الخفق البودرة والقليل من السكر البودرة، ونقلب المكونات معا حتى تمتزج ويصبح معنا خليط متجانس.
  •  نضع كمية من قطع الشوكولاتة، ونضع باقي الكمية جانبا.
  • ثم ونضيف الشيوكولاتة المذابة، ونقلب المكونات معا جيدا.
  • في وعاء محكم الغلق نضع كمية الأيس كريم، ونجعل السطح متساوي، ثم نغلق الوعاء.
  • ونضعه بداخل الثلاجة لعدة ساعات بعد مرور الوقت نخرج الوعاء من الثلاجة.
  •  ثم نضع بعضا منه في طبق التقديم والقليل من قطاع الشيوكولاتة للتزيين ويقدم باردا.

أيس كريم بالاناناس

المكونات

  • عصير أناناس خالي من السكر.
  •  قطع من الأناناس.
  •  كريمة خفق.
  • لبن مثلج.
  • فانيليا.
  •  سكر بودرة.
  •  كريمة خفق بودرة.

طريقه التحضير

  • في محضرة طعام نضع كمية عصير الأناناس ثم القليل من الفانيليا، ونخلط المكونات ثم جيدا.
  • ثم نضيف كريمة الخفق واللبن المثلج، ونخلط المكونات معا حتى تتجانس.
  •  ثم نضع كمية من سكر البودرة وكريمة الخفق السائلة، ونعيد الخلط مرة أخرى.
  • نحضر وعاء محكم الغلق نضع بيه كمية الآيس كريم، ثم نضع قطع الأناناس، ونخلط المكونات مرة أخرى نغلط نغلق الوعاء جيدا.
  • ثم نضعه بداخل الفريزر لعدة ساعات بعد مرور الوقت نخرج الوعاء من الثلاجة، ثم نضع كمية بين الآيس كريم بداخل طبق التقديم ويقدم باردا.
  •  والتزيين من الممكن وضع قليل من صوص الكريمة البيدو المذابة أو بعض المكسرات وقطع الأناناس.

أيس كريم بالفواكه 

المكونات

  • قطع من المانجو المثلجة.
  • قطع من الأناناس المثلج.
  • قطع من الموز المثلج.
  •  القليل من النعناع الطازج.
  •  حليب مثلج.
  •  فانيليا سائلة.
  •  كريمة خفق.
  • سكر بودرة.

طريقة التحضير

  • في محضرة طعام نحضر الفراولة المثلجة ثم الأناناس المثلج، والقليل من الحليب، ونخلط المكونات معا جيدا.
  •  ثم نزيد كمية من الموز، وبعد ذلك كمية من النعناع.
  •  ثم نضع القليل من الفانيليا، ونخلط المكونات مرة أخرى.
  •  نضيف للمكونات كريمة الخفق والسكر، ونقلب المكونات معا حتى يتشكل معنا خليط متجانس.
  •  في وعاء كبير نضع كمية الآيس كريم بداخلها، ونجعل السطح متساوياً، ثم نضيف له القليل من قطع الفواكه والنعناع الطازج.
  •  نغلق الوعاء جيدا، ثم نضعه داخل الفريزر لعدة ساعات بعد مرور الوقت اللازم نخرج الوعاء.
  •  ونضع الآيس كريم بداخل طبق التقديم، ويمكن تزيينه ببعض من قطع الفواكه أو صوص الشوكولاتة السائل.

أيس كريم بالمكسرات 

المكونات

  • حليب مثلج.
  • فانيليا سائلة.
  •  كريمة خفق.
  •  فانيليا.
  •  بندق.
  •  كاجو
  •  لوز.
  •  جوز
  • سكر بودرة.

طريقه التحضير

  • في محضرة طعام نحضر الكاجو واللوز وكمية الجوز والبندق، ونخلطها معا جيدا مع كمية من الحليب.
  •  ثم نضع كمية من سكر البودرة والفانيليا وكريمة الخفق، ونمزج المكونات بشكل جيد حتى يتشكل معنا خليط متماسك.
  •  نضع كمية من الأيس كريم بداخل وعاء، ثم نضع القليل من المكسرات بداخل الآيس كريم.
  • ثم نعيد وضع باقي الكمية مرة أخرى ونضيف للوجه القليل من الفستق واللوز والجوز.
  •  ثم نغلق الوقت جيدا نضع الوعاء بداخل الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يصبح متجانساً.
  •  نخرج الوعاء في اليوم التالي، ونضعه بطبق التقديم، ويمكن تزيينه بالقليل من المكسرات وصوص الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة البيضاء.

أيس كريم بالبطيخ

المكونات

  • قطع من البطيخ المثلج .
  • حليب مثلج.
  • عسل أبيض.
  • فانيليا سائلة.
  • كريمة خفق بودرة.
  • سكر بودرة.

طريقة التحضير

  • في محضر طعام نضع كمية من قطع البطيخ، ثم نضيف معه الحليب المثلج، ونخفق المكونات جيدا.
  • ثم نضع كمية الفانيليا السائلة وكريمة خفق البودرة والقليل من العسل الأبيض وكمية من السكر البودرة.
  • ونخلط المكونات معا حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
  • في وعاء محكم الغلق نضع كمية الخليط، ثم نزيد لها كمية من قطع الفاكهة، ونغلق الوعاء جيدا.
  • ونضعه بداخل الفريزر لمدة لا تقل عن ٣ إلى 4 ساعات بعد مرور الوقت اللازم نخرج الوعاء من الثلاجة، ونضعه بطبق التقديم ويقدم باردا.
  • كما أنه يمكن عمل بعض من صوص البطيخ، نحضر قدراً على نار متوسطة، ونضع بها كمية من عصير البطيخ والسكر البودرة وملعقة من النشا المذابة، ونترك الخليط لمدة ١٠ دقائق على نار هادئة، وبعد أن يصبح متماسكاً نضعه على الآيس كريم.
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بدون ماكينة