مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل كساديا الدجاج وصفات سهلة التحضير

بواسطة:
طريقة عمل كساديا الدجاج

تعد أطباق الكساديا من الاطباق اللذيذة والشهية التي تقدم على المائدة وتعد من اشهى وصفات الدجاج ، هذا وتختلف وتتعدد طرق عمل الكساديا، ومن أشهر وألذ طرق كساديا هي الكساديا بالدجاج، ويعد طبق كساديا الدجاج من الاطباق الغنية والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، لأنه يحتوي على البوتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحة وحياة أفضل، لهذا نعرض لكم وصفات لذيذة وشهية لإعداد وتجهيز كساديا الدجاج من خلال مقادير العمل البسيطة وخطوات التحضير الواضحة والمبسطة.

أسهل وصفات عمل كساديا الدجاج  :

الوصفة الأولى : طريقة عمل كاساديا الدجاج

المكونات:

  • عدد أربع قطع من صدور الدجاج مع تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
  • عدد ثمان من خبز التورتيلا.
  • أربع أكواب كبيرة الحجم من البصل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • أربع أكواب حجم كبير من الجبنة الشيدر الطرية مع بشرها جيداً من خلال المبشرة.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار، مع استخدام الخلاط الكهرابئي لفرم الفلفل الحار فرماً ناعماً.
  • كوبان حجم كبير من الكزبرة الخضراء مع فرمها جيداً.
  • كمية مناسبة من البهارات المكسيكسة المفضلة لك.

طريقة تحضير كساديا الدجاج :

  • جهزي مقلاة مناسبة كبيرة الحجم وغير قابلة للالتصاق لتجهيز الدجاج.
  • أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو القليل من الزبدة، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تسخن جيداً، ثم أضيفي إليها قطع الدجاج الصغيرة.
  • قلبي الدجاج جيداً بالمقلاة لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً حتى يتغير لونها وتتحمر قليلاً.
  • ثم اضيفي إلى قطع الدجاج البهارات المكسيكية و؟أى بهارات مفضلة لك، قلبي جميع المكونات جيداً لمدة دقيقتان، ثم اضيفي غليها البصل المفروم، والكزبرة المفرومة، قلبي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض، ثم أضيفي إليها القليل من الماء، انتظري حتى تغلي جميع المكونات جيداً، ثم انقلي المقلاة إلى نار هادئة حتى تنضج الدجاج جيداً.
  • اتركي المقلاة على النار الهادئة مدة كافية لا تقل عن عشرين دقيقة تقريباً او حتى تنضج قطع الدجاج بشكل كامل، مع مراعاة تغطيتها بغطاء محكم لييساعد على سرعة النضج.
  • وأخيراً أضيفي الفلفل الحار مع كمية مناسبة من ملح الطعام عند التأكد من نضج الدجاج، تقلب جميع المكونات جيداً بالمقلاة حتى تجف الماء تماماً، ثم تبعد المقلاة عن النار.
  • جهزي الخبز، أضيفي إلى الخبز الطبقة الأولى وهي الجبن الشيدر المبشورة، ثم أضيفي كمية مناسبة من خليط الدجاج الذي تم إعداده بالمقلاة، وأخيراً أضيفي طبقة ثانية من الجبن الشيدر المبشور.
  • كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع كمية الخبز.
  • جهزي مقلاة أخرى متوسطة الحجم وغير قابلة للالتصاق، ضعي المقلاة على نار هادئة، انتظري إلى أن تسخن المقلاة جيداً، ثم ضعي الساندوتشات بالمقلاة واتركيها ربع ساعة تقريباً حتى تذوب الجبن الشيدر جيداً بالساندوتشات، ويأخذ الخبز اللون الذهبي، مع مراعاة تقليب الخبز على الجهتين ليأخذ نفس اللون.
  • جهزي طبق تقديم مناسب، وضعي به ساندوتشات كساديا ساخنة، ويمكنك تقطيعالخبز إلى شرائح وتقدم بالأطباق ساخنة.

ثانيا :طريقة مميزة لتجهيز كساديا الفراخ:

مقادير كساديا الفراخ :

  • اثني عشر قطعة من خبز التورتيلا.
  • ست ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون الحامض والطازج.
  • أربع حبات من البصل الأبيض، مع تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • أربع ملاعق صغيرة الحجم من زيت الذرة المفضل لك.
  • ملعقتان حجم صغير من الزعتر.
  • حبتان من الفلفل الرومي الأصفر كبير الحجم، مع تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
  • حزمتان ذات الحجم المتوسط من الكزبرة الطازجة مع تقطيعها جيداً إلى قطع صغيرة الحجم.
  • حبتان من الفلفل الرومي الأحمر غير حار مع تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقتان حجم صغير من الفلفل الاسود البودر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج المفضلة لك (حسب الرغبة).
  • ملعقتان حجم كبير من الخل الأبيض.
  • حبتان من الطماطم كبيرة الحجم مع تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • كيلو من شرائح صدور الدجاج الرقيقة مع إزالة العظم والجلد وأى دهون منها.
  • كوب كبير من الجبنة جودة.
  • كوب حجم كبير من الجبنة الموتزاريلا مع بشرها جيداً.

طريقة تحضير و عمل الكاساديا :

  • جهزي وعاء متوسط الحجم لتجهيز تتبيلة الدجاج، ضعي بالوعاء كلً من: عصير الليمون الحامض، كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة، الفلفل الأسود البودر الناعم، الزعتر، الخل الأبيض، بهارات الدجاج المفضلة، قلبي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط بشكل جيد، ثم أضيفي إلى التتبيلة صدور الدجاج، قلبي صدور الدجاج مع التتبيلة بشكلة جيد حتى تمتزج معها تماماً.
  • غطي وعاء الدجاج والتتبيلة بكيس بلاستيكي محكم وادخليه الثلاجة لمدة كافية حتى تنقع صدور الدجاج جيداً مع التتبيلة وتكتسب طعم ورائحة التتبيلة وذلك لمدة لا تقل عن 120 دقيقة تقريباً.
  • جهزي مقلاة مناسبة وأضيفي غليها كمية مناسبة من زيت الذرة، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، انتظري حتى يسخن الزيت جيداً، ثم أضيفي إليه البصل المفروم، قلبي البصل المفروم جيداً مع الزيت الساخن حتى ياخذ اللون الذهبي او لمدة أربع دقائق تقريباً.
  • ثم أضيفي إلى البصل شرائح الدجاج بعد نقعها مدة كافية بالتتبيلة، قلبي الدجاج مع البصل لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون الدجاج، ثم انقلي المقلاة إلى نار هادئة حتى تنضج الدجاج جيداً مع تغطية المقلاة بغطاء محكم.
  • اتركي المقلاة على نار هادئة لمدة كافية لا تقل عن خمس وعشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج الدجاج جيداً مع مراعاة التقليب من حين لآخر.
  • ابعدي المقلاة عن النار بعد التأكد من نضوج الدجاج جيداً ويمكنك إضافة القلقل من الماء لتساعد على سرعة نضوج الدجاج.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم وأضيفي إليه الفلفل الملون بعد تقطيعه إلى قطع أو شرائح متوسطة الحجم، والطماطم بعد غسلها وتقطيعها إلى شرائح، والبصل المقطع إلى مكعبات صغيرة، والكزبرة الطازجة، وعصير الليمون، قلبي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط بشكل جيد، واتركي الوعاء جانباً لحين الاستخدام.
  • جهزي صينية فرن متوسطة لحجم، وضعي بها الخبز وادخليها الفرن لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق حتى يسخن ويتحمر قليلاً مع مراعاة تقليبه حتى لا يحترق.
  • اخرجي الصينية من الفرن، أضيفي إلى قطعة الخبز كمية مناسبة من الجبن حوالي ثلاث ملاعق تقريباً، ثم أضيفي إلى الجبن كمية مناسبة من خليط صدور الدجاج الذي تم تجهيزه مسبقاً، ثم أضيفي كمية مناسبة من خليط الخضار الذي تم تجهيزه، ثم ضعي قطعة اخرى من خبز التورتيلا فوق جميع المكونات السابقة، ثم ضعيه بصينية الفرن مرة أخرى وادخليه الفرن لمدة ثلاث دقائق تقريباً حتى تسخن جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع كمية الخبز وخليط الدجاج.
  • اخرجي الصينية من الفرن، ثم جهزي اطباق تقديم مناسبة، وضعي به الخبز الساخن مع خليط الدجاج، ويمكنك تقطيعه إلى شرائح.
  • تقدم الأطباق ساخنة، مع أى نوع من السلطة أو الصوص المفضل لك، كذلك يمكن تقديمه مع طبق من الشوربة المفضل لك.