حلى البساكيت هو حلى بارد وسهل التحضير، وهو من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين. يمكن إعداد حلى البساكيت بطرق مختلفة حسب الذوق، ولكن الطريقة الأساسية هي تحضير الحشوة من الحليب المكثف المحلى والقشطة والجبن الكيري، ثم غمس البسكويت في الحليب السائل ورص طبقات من البسكويت والحشوة في قالب بايركس. يمكن تزيين الحلى بالشوكولاتة المذابة أو البسكويت المطحون أو أي نوع من التزيين المفضل؟، وقد نتعرف على أكثر من طريقة لهذا الحلى عن طريق المقال التالي عبر موقع موسوعة
كيف اسوي حلى البساكيت
يعتبر هذا الحلى من أشهى وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها، كما أنه لا يحتاج إلى العديد من المكونات، والتي تتواجد في كل منزل، كما أن طريقة التحضير لا تستغرق العديد من الوقت، كل هذا يمكن عرضه بالتفصيل من خلال النقاط التالية:
المكونات:
كوب من البسكويت السادة أو أي نوع أي بالشوكولاتة.
2 علبة كبيرة من القشطة.
علبة واحدة كبيرة من الحليب المكثف ويمكن استخدام أي نوع.
كوب من الشكولاتة السائلة، أو النوتيلا للتزيين.
طريقة التحضير:
قم بتكسير البسكويت المستخدم إلى أن يصبح مسحوق
قم بخلط كمية القشطة والحليب جيدًا مع بعضهم البعض.
نخلط القشطة والحليب المكثف مع بعضهم حتى يمتزجوا تمامًا.
قم وضع هذا الخليط في وعاء خارجي
قبل وضع الخليط لا بد من عمل طبقة عازلة من خلال استخدام ورق الزبدة
قم بإذابة الشوكولاتة مع قليل من الزبدة أو الحليب
نقوم بإدخال الوعاء في الثلاجة أو المبرد حتى تجمد ونستطيع أكلها متماسكة.
عجينة البسكويت هذه مزيج ممتع ومثالي والذي يمكن استخدامه من أجل إنشاء القواطع من البسكويت الذي تختاره، وقد يحتاج إلى بعض المكونات السهلة والتي يمكن طرحها فيما يلي:
المكونات:
90 جرام من الزبدة غير المملحة
100 جرام من السكر
1 عدد بيض
0.5 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
300 جرام من الدقيق.
0.5 ملعقة صغيرة البيكنج بودر.
0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
يُنخل الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء ويُترك جانبًا.
في وعاء كبير نخلط الزبدة والسكر حتى تكون قوام كريمي
اخفق في مستخلص البيض والفانيليا.
يُضاف الدقيق إلى مزيج الزبدة ويُمزج حتى تتكون العجينة
لف عجينة البسكويت.
سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية
افردي العجينة على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق إلى حوالي 0.5 سم.
قطع البسكويت ونقله إلى صينية الخبز.
اخبزيها لمدة 8-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
يُرفع ويُنقل إلى سلك التبريد ويُترك حتى يبرد تمامًا قبل التزيين.
يمكن تخزين البسكويت المخبوز في وعاء ضيق الهواء ومن الأفضل تناوله في غضون 1-2 أيام. بدلاً من ذلك، قم بتجميد عجينة البسكويت لمدة تصل إلى 2 أشهر.
تعتبر من الوصفات الباردة الأكثر طلباً، والتي يقوم بتحضيرها عدد كبير من الأمهات من أجل صغارهم.، وقد تحتاج هذه الوصفة إلى مكونات بسيطة يمكن توضيحها فيما يلي:
المكونات:
كوب من البسكويت.
كوب من السكر
كوب من الحليب
4 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 375 درجة.
يُفتت البسكويت في طبق
في قدر متوسط الحجم، اخلي الخليط لمدة طي السكر والحليب والزبدة والكاكاو.
على نار متوسطة عالية، يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.
أطفئ النار بعد أن يغلي لمدة دقيقة واحدة.
يُسكب الخليط ببطء بالتساوي فوق البسكويت.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
يُرفع من الفرن ويُترك ليبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل تقديمه حتى يتكثف.
طريقة تحضير فطيرة أوريو
الأوريو أو بسكويت الشوكولاتة من الحلى المفضل عند العديد من الأشخاص، كما أنه يدخل في العديد من الوصفات المميزة والتي تعطينا لمسات من الخيال، لذلك نحضر إحدى الوصفات الخيالية وهي فطيرة الأوريو من خلال الخطوات المقدمة على النحو التالي:
المكونات:
كوب من بسكويت الأوريو.
5 ملاعق كبيرة من الزبدة
كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
3 ملاعق من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة.
ربع كوب من الساور كريم في درجة حرارة الغرفة.
¾ كوب من مسحوق السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
قم بطحن بسكويت الأوريو
أضف القليل من الزبدة على البسكويت المطحون حتى يصبح الخليط متماسك بعض الشيء.
قم بوضع الخليط في وعاء وأضغط عليه حتى يصبح متساوي
اتركه في الفريزر لمدة 15 دقيقة في حين تحضير الحشو.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمرفق الخفاقة، اخفقي الكريم الثقيل على سرعة متوسطة عالية حتى تتشكل قمم صلبة، من 1 إلى 2 دقيقة.
انقل الخليط إلى وعاء كبير واتركه جانبًا.
في نفس الوعاء المستخدم للتغلب على الكريم ، اخلطي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والسكر المسحوق والفانيليا.
اخفقي على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة وناعمة، حوالي دقيقة 1، واكشطي الجوانب وأسفل الوعاء حسب الحاجة.
ينقل الخليط إلى الوعاء مع الكريمة المخفوقة ويطوى ليمتزج.
اخرجي خليط البسكويت من الفريزر، ومن ثم أضيفي إليه الكريمة المخفوقة
غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
