الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل السينابون

بواسطة: نشر في: 16 نوفمبر، 2017
mosoah
طريقة عمل السينابون

بالخطوات السهلة وصفة عمل السينابون حيث تتنوع أصناف الحلوى من بلد إلى أخرى، ولكن هناك الكثير من أنواع الحلوى المختلفة التي تقوم الكثير من الدول بإعدادها، ومن أشهر تلك الأنواع هو السينابون، فهو من أكثر أنواع الحلوى انتشارا في جميع أنحاء العالم، والكثير من الأشخاص يفضلون تناوله وذلك لأنه يضم الطعم المميز والرائع، وسوف نعرض عليكم من خلال مقالنا هذا طريقة عمل السينابون وسوف نعرض عليكم طريقة لعمل الصوص المخصوص للسينابون، وهي طريقة سهلة وبسيطة ولن تكلفك الكثير من الوقت ولا الجهد في إحضارها، ببعض المكونات البسيطة ويمكنك عمل السينابون في منزلك وإدخال السرور على أطفالك وعلى أفراد أسرتك، وكذلك يمكنك تقديم قطع السينابون بجانب صوص الشيكولاتة المميز.

طريقة عمل السينابون :

المكونات اللازمة للعجين:

  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب فقط من السكر الناعم.
  • واحدة من حبات البيض.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الماء ويفضل أن يكون دافئ.
  • نصف كوب فقط من الزبدة.
  • كيلو واحد من الدقيق.
  • كوب واحد فقط من اللبن الدافئ.

المكونات اللازمة لحشو السينابون:

  • كوب واحد فقط من السكر البني.
  • عدد اثنان من ملاعق القرفة المطحونة الكبيرة الحجم.
  • نصف كوب فقط من الزبد.

طريقة تحضير عجينة السينابون:

  • في البداية يتم إحضار وعاء كبير الحجم ومن ثم يتم خلط به المكونات الآتية وهي السكر الناعم، والماء الدافئ وأيضا الخميرة، وبعد تمام التجانس تترك المكونات جانبا حتى تخمر.
  • بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر ويفضل أن يكون كبير الحجم وبعد ذلك يتم خفق البيض بشكل جيد ومن ثم يتم إضافة اللبن الدافئ إ ليه مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس اللبن مع البيض بشكل جيد.
  • بعد ذلك يتم إضافة الخميرة إلى خليط اللبن الدافئ والبيض مع الاستمرار في التقليب المستمر للمكونات حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك يتم إحضار الزبدة ويفضل أن تكون لينة ومن ثم يتم خلطها مع المكونات بشكل جيد حتى تمام تجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم بعد ذلك يضاف الملح وتقلب المكونات جيدا حتى يذاب الملح.
  • يتم إحضار كمية الدقيق المعدة ومن ثم يتم إضافتها إلى المكونات المخلوطة مع مراعاة أن يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي وليس دفعة واحدة، مع الاستمرار في الخلط للمكونات.
  • بعد اكتمال العجن والحصول على عجينة لينة بعض الشيء، ويمكن إضافة القليل من الدقيق حتى يتم الحصول على قوام متماسك ولين للعجينة.
  • بعد ذلك يتم وضع العجين في مكان جاف ويتم تغطية العجين وتترك لفترة كافية حتى تزيد في الحجم وتخمر على أن لا تزيد المدة عن ساعتين تقريبا.
  • بعد ذلك يتم إحضار العجين ومن ثم يتم فردها بشكل جيد على طاولة مستوية.

طريقة تجهيز السينابون:

  • بعد فرد العجين بشكل جيد بواسطة استخدام الآلة المخصصة لفرد العجين يتم إحضار الحشو الذي تم تحضيره عن طريق خلط مكونات الحشو مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك يتم وضع مكونات الحشو في المنتصف مع مراعاة الابتعاد عن الأطراف حتى لا تخرج الحشو من الأطراف.
  • بعد ذلك يتم لف العجينة بشكل جيد على الحشو، وبشكل حلزوني.
  • بعد ذلك يتم تقطيع العجينة الملفوفة إلى شرائح سميكة.
  • يتم إحضار صينية ومن ثم يتم دهنها بالقليل من السمن وبعد ذلك يتم رص قطع السينابون في الصينية.
  • بعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك حتى تنضج تماما وتصبح ذهبية في اللون، ثم يتم إخراجها من الفرن ويتم وضع الصوص فوقها.

طريقة عمل صوص السينابون:

مكونات الصوص:

  • واحد كوب من الماء النظيف.
  • واحد كوب فقط من السكر.
  • كوب واحد فقط من الكريمة.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم عصير الليمون الحامض.

طريقة عمل صوص السينابون:

  • يتم إحضار وعاء ومن ثم يتم خلط فيه المكونات الآتية وهي السكر والماء وأيضا عصير الليمون، ويتم تقليب المكونات بشكل جيد.
  • بعد ذلك توضع المكونات السابقة على النار الهادئة حتى يتم الحصول على صوص كثيف أشبه بالكراميل.
  • بعد ذلك يتم إضافة الكريمة مع الاستمرار في التقليب، وحتى يتم الحصول على قوام ناعم.
  • بعد ذلك يتم إضافة المكونات على قطع السينابون ولكن مع مراعاة ترك الصوص حتى يبرد تماما قبل وضعه.