الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل دجاج بالثوم والأعشاب سهله التحضير

بواسطة: نشر في: 30 أغسطس، 2017
mosoah
دجاج بالثوم والأعشاب

بالخطوات وصفة دجاج بالثوم والأعشاب حيث يعتبر الدجاج هو من أفضل أنواع المأكولات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لأن لحوم الدجاج هي من أنواع اللحوم التي تتميز بطعمها الشهي والرائع، وتحتوي لحوم الدجاج أيضا على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة له، والدجاج هو من اللحوم التي يمكن طهيها بأكثر من طريقة مختلفة، حيث إنه يمكن طهيه على طريقة الشواء وعلى طريقة القلي أيضا بجانب السلق إلى جانب مجموعة كبيرة من الأطباق التي يمكن عملها بلحوم الدجاج، ومن ضمن تلك الأطباق هو طبق الدجاج المطهو مع الأعشاب المختلفة، وأيضا الثوم، ولذلك أحضرنا لكي عزيزتي طريقة عمله وذلك حتى تحصلين على الطرق المختلفة في طهي الدجاج.

1- طريقة عمل دجاج بالثوم والأعشاب :

المكونات اللازمة:

  • دجاجة واحدة كاملة.
  • واحدة من حبات الثوم كاملة.
  • ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الملح.
  • واحدة من حبات الليمون.
  • كوب واحد فقط من زيت عباد الشمس.
  • عشرون حبة تقريبا من الهال.
  • أربعة من فصوص الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.
  • بشر قشر ليمونة واحدة.
  • ربع الكوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان في الحجم من الثوم البودر.
  • ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من السماق.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
  • كمية من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير الدجاج مع الأعشاب والثوم:

  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية الملح وأيضا عصير ليمونة واحدة، وأيضا كمية الثوم المفروم، ويتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض، وذلك حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك يتم إضافة زيت عباد الشمس، ومن ثم يتم خلط المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى يتم الحصول على قوام ناعم ومتماسك وكثيف.
  • بعد ذلك يتم حبات الهال، ومن ثم يتم فرم الثوم أيضا، ومن ثم يتم وضع هذه المكونات في وعاء متوسط الحجم، ويتم خلطهم جيدا مع بعضها البعض.
  • وبعد ذلك يضاف الزعتر وبشر الليمون وأيضا الملح والسماق، وأيضا البقدونس، وزيت الزيتون، ومن ثمك يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • يتم إحضار الدجاج بعد أن تم تقطيعه إلى أربع أو ثماني قطع، ومن ثم يت وضعها في جميع المكونات السابقة، وتترك في الثلاجة لمدة تقارب أربعة ساعات تقريبا.
  • بعد ذلك يتم إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم يتم وضع الدجاج داخل الفرن، ويترك لمدة نصف ساعة، وذلك حتى يتم تسوية الدجاجة جيدا، وتصبح ذات اللون الذهبي.

2- طريقة عمل دجاج مع الثوم والأعشاب على طريقة منال العالم:

المكونات اللازمة:

  • كيلو جرام من الدجاج.
  • اثنان من رؤوس الثوم.
  • ربع الكوب من الجوز.
  • ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من الأوريجانو.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • واحدة من حبات الفلفل الحار.
  • أربع ملاعق كبيرة في الحجم من عصير الليمون.
  • أربعة ملاعق كبيرة من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • واحدة من حبات البصل.
  • عشرة أوراق من البقدونس.
  • ربعة من أوراق الزعتر.

طريقة تحضير الدجاج مع الثوم والأعشاب بطريقة منال العالم:

  • يتم إشعال الفرن حتى يتم تسخينه وذلك على درجة حرارة متوسطة.
  • يتم غسل الدجاج جيدا ومن ثم يتم عمل بعض الشقوق بها في منطقة الصدر.
  • بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم وضع بها الثوم المفروم وأيضا الجوز المطحون، والملح والفلفل الأسود، ويضاف البقسماط وعصير الليمون ومن ثم يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض وذلك حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك يتم وضع المكونات على الدجاج وذلك بعد أن تم وضعها في صينية متوسطة الحجم، ومن ثم إضافة عليها القليل من زيت الزيتون.
  • يتم تغليف الدجاج بالورق الحراري ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقا، ومن ثم يتم تركها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى يتم تسوية الدجاج بالشكل الجيد.
  • بعد تمام التسوية يتم إخراج الدجاج من الفرن ويتم نزع عنها الورق الحراري وتدخل الفرن مرة أخرى لحين تحمر الوجه، ومن ثم يتم إخراجها.
  • يتم تقديم الدجاج في أطباق التقديم الخاصة بها بجانب ا لأرز والخضروات الشهية.