الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل مكرونة جراتان

بواسطة: نشر في: 22 نوفمبر، 2017
mosoah
مكرونة جراتان

بالخطوات السهلة والسريعة طريقة تحضير مكرونة جراتان بأكثر من طريقة شهية بالخطوات .

وصفة مكرونة جراتان بالبشاميل :

أولا: المكونات اللازمة لتحضير المعكرونة:

  • مائة جرام من المعكرونة.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة ا لحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.

ثانيا: المكونات اللازمة لتحضير الصوص:

  • نصف كوب من صلصة الطماطم المعلبة.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم الكزبرة المفرومة والبقدونس.

ثالثا: المكونات اللازمة لتحضير البشاميل:

  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الدقيق.
  • نصف لتر من اللبن السائل.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • كمية من الجبن المبشور.

طريقة تحضير المعكرونة:

  • في البادية يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية مناسبة من الماء وذلك لسلق المعكرونة، ويتم إضافة كمية الملح والفلفل الأسود، وأيضا زيت الزيتون، وتترك المكونات على النار حتى تغلي تماما.
  • بعد ذلك يتم وضع المعكرونة في الماء وتترك على النار لتغلي لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتىتمام تسوية المعكرونة بشكل جيد.
  • بعد ذلك يتم تصفية المعكرونة من المكونات ويتم غسلها بالماء النظيف وتترك جانبا.

طريقة تحضير الصوص:

  • في البداية يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع كمية الصلصة المعلبة به، وبعد ذلك يتم إضافة كمية الملح المعدة للصوص، وأيضا كمية الفلفل الأسود، وكمية زيت الزيتون، وتقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك يتم وضع المكونات على النار المتوسطة الحرارة وذلك لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ويتم إضافة البقدونس المفروم والكزبرة.
  • تزال المكونات بعد تمام تسوية المكونات مع بعضها البعض وتوضع جانبا.

طريقة تحضير البشاميل:

  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم وضع به كمية من الزبدة، وتترك على النار الهادئة وذلك حتى تذاب تماما.
  • بعد ذلك يتم وضع كمية الدقيق المجهزة لعمل البشاميل، ويتم تقليبها بشكل مستمر وذلك حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي ويتجانس مع الزبدة بشكل تام.
  • بعد ذلك يتم إضافة اللبن السائل إلى الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في تقليب المكونات بشكل جيد.
  • تترك المكونات على النار الهادئة مع التقليب المستمر وذلك حتى يتم الحصول على قوام متماسك.

طريقة تحضير جراتان المعكرنة بالبشاميل:

يتم خلط المعكرونة بصوص الطماطم بشكل جيد، ومن ثم يتم إحضار صينية وبعد ذلك يتم وضع المعكرونة بها، ويتم إضافة البشاميل، وأيضا الجبن المبشور فوق الوجه، ويتم إدخالها إلى الفرن المتوسط الحرارة وتترك حتى تنضج ويتم تحمير الوجه.

طريقة عمل جراتان المعكرونة والدجاج:

أولا: المكونات اللازمة:

  • نصف كيلو جرام من المعكرونة
  • عبوة واحدة فقط من المشروم.
  • نصف كيلو جرام من الدجاج المخلي.
  • أربع قطع من الجبن الشيدر.
  • كوب واحد فقط من الجبن الموتزاريلا.
  • أربعة قطع من الجبن الجودة.
  • ملعقة واحدة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • عبوتان من عبوات كريمة الطهي.

طريقة تحضير الدجاج:

  • في البداية يتم غسل قطع الدجاج ومن ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، وبعد ذلك يتم إضافة لها البهارات وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن المتوسط الحرارة لمدة لا تقل عن ربع ساعة أو حتى تمام التسوية.

طريقة تحضير المعكرونة:

  •  يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم وضع كمية من الماء مناسبة لطهي المعكرونة، ويتم إضافة القليل من الملح وملعقة واحدة من زيت الزيتون ويترك حتى تغلي.
  • بعد ذلك يتم إضافة المعكرونة وتترك حتى يتم تسويتها بشكل جيد وذلك في مدة لا تقل عن عشر دقائق، مع مراعاة تقليبها من حين لآخر.
  • بعد تمام التسوية يتم تصفية المعكرونة جيدا من الماء وتترك جانبا.

 طريقة تحضير جراتان المعكرونة والدجاج:

يتم وضع المعكرونة في صينية حرارية ومن ثم يتم إضافة قطع الدجاج إليها وأيضا قطع المشروم، ويتم إضافة شرائح الجبن الشيدر والموتزاريلا والجودة، وبعد ذلك يتم وضع الصينية داخل الفرن المتوسط الحرارة وذلك حتى تمام التسوية وتحمر من منطقة الوجه ثم بعد ذلك يتم إخراجها وتقديمها.