كثير من الأشخاص وخصوصاً السيدات وربات المنازل لا يعرفون جميع إستخدامات البطاطا الحلوة، وبلاشك جميعاً نعرف مدى أهميتها وفوائدها الكثيرة وأنها غنية بالعديد من العناصر المهمة التى يحتاجها الجسم وتمده بالطاقة اللازمة واليوم ومعاً سوف نقدم لكم وصفة من أكثر الوصفات اللذيذة والتى تصنع بالبطاطا الحلوة وهى خبز البطاطا الحلوة وهى وصفة شهية وجميلة ومميزة سوف يحبها الأطفال والكبار على حد سواء وبطريقة تحضير سهلة وسريعة وسوف تنال إعجابكم.
القيمة الغذائيةللبطاطا الحلوة هى:
البطاطا تعتبر من أكثر المصادر المهمة والغنية بمضادات الأكسدة حيث أنها تحتوى على فيتامينات متعددة ومنها فيتامين أ وفيتامين سي، وتساعد البطاطا على وقاية الجسم من العديد من الأمراض السرطانية .
كما أن البطاطا الحلوة تحتوى على عدة خصائص مهمة وهى مضادة للإلتهابات فهى تحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين بي6 وفيتامين سي وعنصر المنجنيز وعنصر البيتاكاروتين وهذان العنصران من أهم العناصر التى تساعد الجسم فى علاج جميع الإلتهابات.
وتساعد البطاطا الحلوة الجسم فى العلاج من الإلتهابات المزمنة والتى من أشهرها “إلتهابات المفاصل والإلتهاب الروماتويدى”، وتناول البطاطا تساعد فى حماية الجسم من الإصابة بمثل هذه الإلتهابات.
وثبت أيضاً بأن البطاطا تساعد فى علاج مرض السكر فهى تساعد على خفض نسبة السكر فى الدم وتناولها تحمى الجسم من الإصابة بهذا المرض.
كما أنها تساعد فى الشفاء التام من تقرحات المعدة وذلك لإحتوائها على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة، وتساعد البطاطا فى الوقاية من مرض الإمساك والشعور بالحموضة وذلك لأنه تقوم بتهدئة المعدة.
طريقة عمل بطاطا حلوة وخبز
لكى نقوم بعمل خبز البطاطا الحلوة يجب أن تكون متوفر لدينا المكونات الآتية:
ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
ربع كوب من السكر الأبيض.
بولة صغيرة من البطاطا الحلوة مسلوقة ومهروسه جيداً.
حوالى نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
ربع كوب من الزبدة السايحة.
رشة من ملح الطعام.
بيضتين طازجتين ونقوم بخفقهم جيداً.
ثلاثة أكواب من الدقيق.
طريقة أخرى لعمل بطاطا حلوة وخبز
لكى نقوم بعمل خبز البطاطا الحلوة يجب أن نقوم بخطوات التحضير الآتية:
نقوم بإحضار طبق ونضع به الخميرة مع السكر والقليل من الماء ونقلبهم جيداً ثم نتركهم جانباً.
نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الزبدة المطلوبة مع البيض المخفوق ونقلبهم ثم نضيف لهم البطاطا الحلوة المهروسه ونقلبهم .
ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة المذابة مع السكر وتقليبهم معاً جيداً ثم نقوم بتنزيل كمية الدقيق المطلوبه على الخليط ببطء مع التقليب المستمر حتى والإستمرار فى العجن حتى تتكون لدينا عجينة غير ملتصقة وطريه.
نقوم بعد ذلك بتغطيتها بكيس من البلاستيك الشفاف ثم نتركها جانباً حتى تخمر تماماً.
نقوم بعد ذلك بتقطيعها ولفها إلى كور صغيرة الحجم لعمل الخبز ونقوم برصها على صينية مرشوشة بالدقيق حتى لايلتصق.
نقوم بعد ذلك بتحضير صينية بوضع القليل من الزيت عليها ودهنها ثم نقوم بوضع كور الخبز بجانب بعضها البعض ونقوم بوضع علامة بالسكين تشبه الإكس ثم نقوم بتركها لمدة ساعة تقريباً لكى ترتاح العجينة قبل دخولها إلى الفرن.
نقوم بعد ذلك بوضع الصينية داخل الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج.
وهكذا نكون قد قمنا بعمل خبز البطاطا الحلوة بطريقة سهلة وسريعة وبالهنا والشفا.
طريقة تقديم خبزالبطاطا الحلوة:
عند تقديمها يجب أن نقوم بوضعها فى طبق مناسب أو سلة مخصوصة للخبز بشكل جميل ومن الممكن أن نقوم برش الخبز بالسكر البودر حتى يصبح أكثر حلاوة ويفضل أن يقدم ساخناً ونأمل أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم.