طريقه عمل بسكويت بالقرفه

البسكويت أو الكوكيز من أفضل وأحب أنواع الوصفات إلى الكثير و طريقه عمل بسكويت بالقرفه إحدى الطرق الكثيرة لإعداد البسكويت ويتميز بسكويت القرفة عن غيره من الأنواع بطعمه الشهي واللذيذ الذي لا يمكن مقاومته ومن منا يستطيع مقاومة البسكويت بجميع أنواعه فهو محبب إلى الصغار والكبار ولا يمكن لأحد أن يقاوم تناوله كما أنه يتميز بسهولة التحضير عن باقي المعجنات التي تحتاج إلى وقت طويل للخبز والتحضير؛ وسوف نتعرف على موقع الموسوعة على بعض الوصفات المختلفة لبسكويت القرفة كما نقدم طريقة لبسكويت القرفة بالشوفان والت تتناسب مع من يتبعون نظام غذائي للرجيم.

طريقه عمل بسكويت بالقرفه

المكونات

• 1و1/4 كوب من الطحين.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
• بيضة واحدة.
• 1/2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
• 1/3 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 175.
• دهن صينية الخبز بالزيت ويتم وضع ورق الزبدة بها.
• خفق الزبدة مع السكر حتى تصبح ذات قوام ناعم.
• إضافة البيض والفانيلا والتقليب الخفيف حتى تمام الامتزاج.
• مزج الطحين والبيكينج بودر والقرفة والملح ثم إضافتهم لمزيج البيض والزبدة وخلطه جيدًا.
• وضع العجين في صينية الخبز.
• إدخال الصينية بالفرن لمدة 1/2 ساعة.
• إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد تمامًا.
• تقطيع البسكويت إلى أصابع بالحجم المحبب.
• إعادة الأصابع إلى الصينية مرة أخرى ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.
• بعد إخراج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تمامًا يتم الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق.

طريقة عمل بسكويت بالقرفة والمربى

المكونات

• 1 و 1/2 كوب من الطحين.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة كبيرة من القرفة.
• 1/3 كوب من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب م السكر الناعم.
• بيضة واحدة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• مربي (اختيار النوع المفضل).

طريقة التحضير

• نخل الدقيق والبيكينج بودر والملح والقرفة وخلطهم.
• ضرب الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها يشبه الكريمة ولها ملمس ناعم.
• إضافة البيض ومزجها بالمضرب مع الخليط ثم إضافة الفانيلا.
• إضافة الدقيق والقرفة وخلطهم بالمضرب الكهربائي على السرعة البطيئة.
• تشغيل المضرب عل السرعة المتوسطة لمدة لا تزيد عن دقيقة.
• تغليف العجين ووضعه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• فرد العجين بين أوراق الزبدة بحيث يكون سمك العجين لا يقل عن 1/2 سم.
• يتم تقطيع العجين بأشكال البسكويت أو على شكل دوائر.
• وضع البسكويت في صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافة كافية بين القطع بما لا يقل عن 2 سم تقريبًا.
• يخبز البسكويت لمدة 10 دقائق.
• ترك البسكويت ليبرد تمامًا ثم يتم تزينه بالمربى.
• يفضل الاحتفاظ بالبسكويت في وعاء مغلق بإحكام.

طريقة عمل بسكويت الشوفان بالقرفة للرجيم

المكونات

• 200 جم من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
• 300 جم من العسل الأبيض.
• 2 من البيض.
• رشة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 50 جم من اللبن البودر.
• 400 جم من الشوفان المطحون.
• 140 جم من بذر الكتان المطحون.
• 100 جم من جنين القمح.
• 160جم من اللوز المطحون
• 1/2 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• 1/2 ملعقة كبيرة من البيكينج صودا.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• خلط الزبدة والعسل والبيض.
• خلط كل المكونات الجافة.
• مزج المكونات الجافة مع الزبدة والعسل والبيض.
• تشكيل العجين ووضعه في صينية الخبز ومراعاة ترك مسافة بين القطع.
• إدخال البسكويت الفرن لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة.

للمزيد من وصفات البسكويت يمكن قراءة الموضوع التالي:

• طريقة عمل الكوكيز وصفات رائعة بأسهل الطرق.

المراجع: 1 2 3.