طريقة عمل صوص الكراميل

هدير الهنداوي 19 أبريل، 2019

طريقة عمل صوص الكراميل في البيت مثل المطاعم ، من الإضافات التي لاغني عنها على أطباق الحلويات المختلفة هو صوص الكراميل  يحبه الكثير، وطريقة إعداده واستخدامه سهلة ، وفي مقالنا على موسوعة نقدم اسهل وصفات صوص الكراميل .

طريقة عمل صوص الكراميل سالي فؤاد

  • نضع كوب سكر ناعم على النار حتى يأخذ لون وهيئة الكراميل.
  • نذيب ملعقة صغيرة نشا مع1/2 كوب من الماء.
  • نضيف النشا على الكراميل بالتدريج مع استمرار التقليب حتى يمتزج تماماً.

وصفة صوص الكراميل اميرة شنب

  •  ضعي كوب سكر مع ملعقة كبيرة من الماء على النار حتى يذوب تماماً.
  • أضيفي الزبدة واتركيه حتى يأخذ هيئة الكراميل.
  • ضعي قليل من عين الجمل المجروش ثم قلبي جيداً مع إضافة نصف كوب كريمة والاستمرار في التقليب.
  • بعد التأكد من امتزاج القوام، ارفعي الصوص من النار، واتركيه ليبرد قليلاً، ثم استخدميه مع ما شئتِ من الحلويات.

طريقة صوص الكراميل للتورتة

  • قومي بمزج كوب من السكر البُني مع نصف كوب من الكريمة، والزبدة والملح في مقلاة على نار ضعيفة إلى متوسطة.
  • استمري في الخفق لمدة سبع دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً.
  • أضيفي الفانيليا واستمري في التقليب لدقيقة أخرى.
  • ارفعي المزيج من النار، ثم اتركيه يبرد قليلاً.
  • قومي بإضافة الكراميل على سطح التورتة، ووزعي المكسرات بعدها فوقه إن رغبتي.

طريقة عمل الكراميل بالسكر والماء

  • نحضر كوبين من السكر الأبيض الخشن، نصف كوب مياه، ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نقوم بخلط السكر والمياه في وعاء على نار متوسطة، ونقلب المزيج بملعقة خشبية.
  • حينما يبدأ السكر في الذوبان، نضيف عصير الليمون.
  • نستمر في التقليب حتى الغليان، ثم نتوقف عن التقليب.
  • نترك السكر يغلي لمدة 10 دقائق، وحتى يتحول للون الكراميل.
  • عند تحول السائل للون الكراميل، نقوم برفعه من النار، ونضعه في إناء به ماء للتدفئة.
  • قم باستخدام الكراميل كما تشاء.

صوص الكراميل الجاهز

  • يتوفر صوص الكراميل في أكياس معبأة، ويوجد منه منتجات مختلفة في الأسواق.
  • فقط احضري المنتج الذي تودين استخدامه، واخلطيه مع كمية مناسبة من الحليب المكثف في وعاء .
  • وقومي بصبه على الكيك، أو أي نوع حلوى تحبينه.

طريقة عمل الكراميل للكريم كراميل

  • مقادير الكراميل: 3/4 كوب سكر، كوب ماء بارد.
  • مقادير طبقة الكريم: نصف كوب سكر، 300 مل قشدة، كوب ونصف حليب، ملعقة صغيرة من الفانيليا، 6 بيضات.

طريقة العمل:

  •  لتحضير الكراميل، نقوم بوضع السكر والماء على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ونقلب حتى تمتزج المكونات.
  • نوقف التقليب، ونترك السكر ليغلى لمدة خمس دقائق أخري، ونقوم بسكب الكراميل في ست قوالب ونضعها جانباً ليبرد.
  • نمزج كلاً من : البيض، الفانيليا، السكر في وعاء عميق.
  • على نار متوسطة، نقوم بتسخين القشدة والحليب، ونقلب المكونات لمدة ثمان دقائق، حتى تغلي جيداً.
  • نقوم بخلط مزيج القشدة مع مزيج البيض، ونقوم بصب المزيج الناتج في القوالب الستة وفوق الكريم كاراميل البارد.
  • نرص القوالب في صينية مليئة بماء مغلي،حتى يصل مستوي الماء لنصف حجم القالب، ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة، وحتى تمام النضج.
  • بعد تمام النضج نخرج صينية القوالب من الفرن، ونضع القوالب جانباً لتبرد.
  • نضع القوالب بالثلاجة حتى تتجمد، وعند التقديم نقوم بإدخال السكين عند أطراف القالب للتفريغ، ثم نقوم بقلب القوالب في ست أطباق صغيرة للأكل.

إن صوص الكريم كراميل من الإضافات الشهية والمفضلة بالنسبة للكثير من محبي الحلويات، هذا بالإضافة إلى أنه يمكن أن يُجمد ويتم تناوله بارداً مع إضافة القليل من المكسرات التي تضفي له مذاقاً شهياً.

طريقة عمل صوص الكراميل

الوسوم

المزيد من المواضيع

اسماء الله الحسنى تهنئة عيد ميلاد صباح الخير اذاعة مدرسية شكر وتقدير دعاء ختم القران دعاء للمريض دعاء الصباح صلاة الاستخارة خاتمة بحث قصص اطفال نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول اوزمبك صندوق البريد الرياض معنى سايكو فواكه بدون نقاط اسم محمد بالانجليزي خواطر جميلة رسوم تجديد الاستمارة كوكسيكام ابرة اوزمبك دريم ووتر ايات السكينه استقدام من الفلبين ابر اوزمبك اسامي قطط بسكوبان نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول 1445 الامن والسلامة أقرب جهاز أبشر من موقعي مقدمة بحث الثقافة الملبسية نظام نور برقم الهوية 1445 هل ريتا مشروب طاقه حكم التشهد الأول والاخير الحروف الانجليزيه بحث عن التبرير والبرهان تجربتي مع حبوب فيروجلوبين موعد صلاة القيام تنزيل الدورة خلال ساعة تحاميل روفيناك نظام نور ولي الأمر مواعيد رحلات القطار جماد بحرف ذ بلاد بحرف و اساسيات الضوء جماد بحرف ن روفيناك تجربتي مع بخاخ افوجين حكمة قصيرة معناها جميل جداً اقرب مطعم من موقعي علم تسجيل الدخول مشروبات ستار باکس الباردة يوزرات انستا بارنز منيو هل يغفر الله ممارس العادة اسئلة محرجة 18 اسماء قطط ذكور شروط حافز همزة الوصل والقطع تخصصات الجامعة العربية المفتوحة برزنتيشن الأشهر الميلادية مقابل الهجرية الرمز البريدي الطائف أصحاب السبت متى يبدأ مفعول العصفر الوزغ في المنام بشارة خير سايكو معنى مواضيع برزنتيشن اسئلة مسابقات للكبار افضل كفرات صينيه اسماء بنات 2023 خاتمة تقرير ريلاكسون وقت صلاة القيام بلاد بحرف الواو الرمز البريدي الدمام فيروجلوبين معنى غبقة دوسباتالين ريتارد مخالفة قطع الاشارة تجربتي مع الميلاتونين فلاجيل 500 حبوب كوكسيكام رقم شيخ مفتي حبوب اومسيت روفيناك د