نُقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل الكريب، الكريب يُعد واحد من أشهر المأكولات السريعة التي يُمكن أن تُصنع في المنزل بأقل تكلفة، وذلك لتواجد مكوناتها بشكل دائم في كل بيت سواء كان من النوع الحلو، أو من النوع الحادق، وعلى موسوعة اليوم نعرض لهذه الوصفات المميزة، تابعونا.
طريقة عمل الكريب
طريقة عمل الكريب سالي فؤاد
المكونات
مقادير عجينة الكريب:
- كوب ونصف من اللبن “الحليب”.
- حبتان من البيض.
- كوب من الدقيق.
- كمية مناسبة من الفانيليا في حالة الكريب الحلو.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود في حالة الكريب الحادق.
مقادير تورتة الكريب:
- كوب ونصف من اللبن.
- حبتان من البيض.
- كمية مناسبة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
مقادير التزيين:
- قطع من الشكولاتة المُكورة.
- كمية مناسبة من صوص الشكولاتة.
- عبوتان من كريمة الشكولاتة المخفوقة.
- كمية مناسبة من الكريز الأحمر المُحلى.
- كوب من البندق المجروش.
- كمية مناسبة من الفاكهة المقطعة.
طريقة التحضير
الكريب الحادق:
- أولًا قومي بمزج كل من اللبن، والبيض في وعاء، ثم أضيفي إليه الدقيق، وإذا كان استعماله في الحشو الحادق؛ فيُمكنك إضافة الفلفل الأسود، ثم قومي بمزجهم جيدًا.
- في المقلاة الساخنة المدهونة بالزيت قومي بوضع مغرفة كاملة من العجينة في شكل دائري، واتركيها لدقائق إلى أن تنضج، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى ليكتمل النضج.
الكريب الحلو:
- أولًا قومي بمزج كل من اللبن، والبيض في وعاء، ثم أضيفي إليه الدقيق، ثم الفانيليا إذا كان استعمال الكريب للحلويات، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو الخام، ويُمكنك عدم إضافة الكاكاو في حالة عمل كريب الفانيليا فقط.
- في المقلاة الساخنة المدهونة بالزيت قومي بوضع مغرفة كاملة من العجينة في شكل دائري، واتركيها لدقائق إلى أن تنضج، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى ليكتمل النضج.
تورتة الكريب الحلو:
- قومي بوضع طبقة من كريمة الشكولاتة المخفوقة، الفواكه، والكرز.
- ثم ضعي فوقها طبقة من كريب الشكولاته، أو من كريب الفانيليا، ويُمكنك أن تضعي طبقة من كريب الفانيليا، ثم الكريمة، ثم طبقة من كريب الشكولاته، أو استخدام نوع واحد من الكريب إلى تكتمل التورتة، ثم بعد ذلك عليك وضع طبقة من كريمة الشكولاته على التورتة، وتزينها بكور الشكولاتة، أو بالكريز، أو بالفواكة المُقطعة، أو الكريمة مع البندق.
طريقة عمل الكريب بالشكولاته منال العالم
المقادير
مكونات العجينة:
- أربع حبات كبيرة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الحليب المُكثف.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ربع كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب، ونصف من الدقيق.
مكونات الحشو:
- كوبان من الكريمة السائلة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الشكولاته المبشورة.
- نصف كوب من البندق المجروش.
- كوب من صلصة الشكولاتة.
طريقة التحضير
طريقة تحضير العجينة:
- في الخلاط قومي بوضع كل من البيض، والفانيليا، والحليب، والماء، والزبدة، والزيت، والسكر، والملح، والدقيق، والقرفة.
- اضربي هذه المكونات على سرعة متوسطة إلى أن تمتزج العجينة، وتظهر ناعمة، ومتجانسة، وسائلة.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
- احضري صينية بها فوطة نظيفة قطنية.
- في مقلاة متوسطة الحجم مدهونة بالزيت، وساخنة، صبي العجينة من خلال استعمال المغرفة بما يُقدر بربع كوب.
- حركة العجينة إلى أن تُصبح دائرية الشكل، وفي حجم المقلاة.
- اتركي العجينة على النار إلى تتكون الفقاقيع، ويتحول لونها للون الذهبي.
- ثم اقلبي العجينة على الجهة الأخرى حتى يكتمل نضجها.
- عندما تُخرجي العجينة من المقلاة ضعيها في الصينية وضعي فوقها الفوطة القطنية؛ حتى لا تجف، وأكملي ما تبقى لديك من كمية من العجينة بهذه الطريقة.
طريقة تحضير الحشو
- في الخلاط أضيفي كل من الكريمة، والفانيليا.
- شغلي الخلاط على السرعة المتوسطة حتى يزداد حجم الكريمة، ويُصبح قوامها هش.
طريقة تقديم كريب الشكولاته
- في طبق واسع ضعي رقاقة من الكريب، ثم أضيفي كمية من الكريمة، ووزعيها جيدًا.
- ثم أضيفي كمية من الشكولاتة المبشورة، وكمية من البندق، وكمية من صلصة الشكولاتة.
- ثم أضيفي طبقة أخرى من الكريب، ثم قومي بوضع كمية من الكريمة، والبندق المجروش، وصوص الشكولاتة، ثم ضعي طبقة أخرى من الكريب، وكرري هذه الخطوات إلى أن تنتهي كمية العجينة.
- قومي برش كمية ممن مسحوق الشكر على العجينة، ورشي بعض قطع الشكولاتة المجروشة، ووزعي بعض من صوص الشكولاتة على الوجه، ثم قدمي الكريب.
