طريقة طبخ الذرة

طريقة طبخ الذرة

تعد الذرة الصفراء الحلوة من اشهر وألذ الأغذية، التي يمكن تناولها بأكثر من طريقه، ويمكن أضافتها للعديد من الأطعمة مثل السلطات بكافه الطرق، أو تضاف إلى الوجبات الرئيسية موجبه الدجاج المحشي بالذرة، كما يمكن تناولها في الشتاء.

طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبدة

المكونات

• ملعقتان من السكر.
• فلفل اسود.
• ملح.
• عصير ليمون حامض.
• ثلاثة من عرانيس الذرة الصفراء الطازجة.
• ست ملاعق من الزبدة.

طريقة التحضير

• في قدر كبير علي نار متوسطة نضع كمية من الماء، ونتركه حتي يبدأ في الغليان.
• نقوم بتقشير الذرة ونغسلها جيدا بالماء.
• نضيف للماء قليل من عصير الليمون والسكر.
• نضع الذرة في الماء المغلي، ثم نغطي القدر، ثم نرفعه عن النار.
• نترك الذرة في الماء لمدة لا تقل عن 10 دقائق في الماء حتي تصبح طرية.
• ثم نخرج الذرة من الماء ونقوم بتجفيفها، ثم نقوم بدهن الذرة بالقليل من الزبدة، ونرش عليها الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
• نضع الذرة في أطباق التقديم.

سلطة الذرة

المقادير

• جزر.
• بصل اخضر.
• علبة ذرة مسلوقة.
• طماطم.
• زيتون اسود.
• كوب من عصير الليمون.
• زيت زيتون.
• ملح.
• أوراق خس.
• ثلاث حبات من الخيار.
• فلفل ملون.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع الطماطم، والفلفل الملون إلي قطع صغيرة، كالحجم المعتاد لتجهيز السلطة.
• نحضر وعاء عميق ونضع به الخضار المقطع، ثم نضيف له الزيتون الأسود والذرة الحلوة.
• نقوم بتقطع أوراق الخس إلي قطع صغيرة، ونضيفها إلى الخضار ونقلب المكونات جيدا.
• نضع فوق السلطة القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
• نضيف الملح ونوزعه علي الخضار ونقلبه جيدا.
• نقوم ببشر الجزر ونضيفه إلى السلطة ونقلبه جيدا.
• نضع السلطة في طبق التقديم.

سلطة الذرة مع المايونيز

المقادير

• علبة من الذرة.
• فلفل اخضر مقطع.
• طوب من المايونيز.
• جزر.
• ربع كوب من الفطر.

مكونات المايونيز

• نص كوب من زيت الذرة.
• ملح.
• ملعقتان من الخل.
• بيضة واحدة.
• ثوم مهروس.

طريقه تحضير المايونيز

• في الخلاط الكهربائي، نقوم بوضع كلا من، البيض والخل والثوم والملح، ونخلط المكونات جيدا.
• في وعاء صغير نضع المكونات، ثم نضيف لها الزيت بشكل تدريجي، حتي يصبح الخليط اكثر كثافة.

طريقة تحضير السلطة

• نقوم بتقطيع الجزر والفلفل الأخضر، والفطر إلى قطع صغيرة.
• في وعاء نضع الخضار المقطع، ونضيف له الذرة ونخلط المكونات جيدا.
• نضيف كوب من المايونيز إلى الخضار ونخلطهم جيدا معا، ثم نضعهم في طبق التقديم وتقدم جانب الوجبات الرئيسية علي المائدة.

طريقة عمل الذرة بالجبن

المقادير

• كوب جبن مبشور.
• نصف كيلو من حبوب الذرة الحلوة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• فلفل مخلل (هاليبينو).
• كوب من الجبن الكريمي.
• ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في قدر علي نار متوسطة، نضع الجبن الكريمي، والزبد ونقلب الجبن حتي تذوب.
• نضيف الحليب تدريجيا ونقلب بشكل مستمر، حتي تمتزج المكونات معا.
• ثم نضع الفلفل الأسود والذرة، والفلفل المخلل.
• نحضر صينية من البايركس ونزع بها خليط الذرة، ثم نضع علي وجهها الجبن المبشور.
• نضع الصينية داخل الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، حتي تذوب الجبن، وتقدم ساخنة.

طريقة عمل المعكرونة بالذرة واللحم المقدد

المكونات

• ثوم مقطع.
• كوب من مرق الدجاج.
• ملعقة من البهارات الايطالية.
• عصير ليمون.
• كوب من كريمة الطبخ.
• بصل مفروم ناعم.
• فلفل احمر حار.
• ملح.
• فلفل اسود.
• معكرونة قواقع.
• جبن بارميزان.
• لحم مقدد مقطع صغيرا.

طريقة التحضير

• في قدر علي نار متوسطة، نضع الماء والملح ونتركها حتي تبدأ في الغليان، نضيف المعكرونة حتي تنضج بشكل جيد.
• نقوم بتصفية المعكرونة بعد النضج، ونحتفظ بكوب من ماء سلق المعكرونة جانبا.
• نحضر مقلاه علي نار متوسطة، نضيف اللحم المقدد ونضع عليه قليل من الزيت حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، ونحتفظ بمعلقة من الدهون المتبقية من قلي اللحم.
• في نفس القدر نضع البصل ونقلبه جيدا، ثم نتركه حتي يذبل ونضع الثوم ونقلبه لمدة ثوان.
• نضيف الذرة إلي البصل ونقلب المكونات معا، ثم نضع اللحم المقدد وبعض من البهارات الإيطالية، ونخلط المكونات معا جيدا.
• نضف إلى المكونات مرق الدجاج والكريمة، ثم عصير الليمون وبعض من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونقلب المكونات بشكل مستمر.
• نضع المعكرونة وماء السلق للمكونات ونقلبها جيدا.
• نقوم بتقديم المعكرونة بطبق التقديم ونزينها ببعض من الثوم المعمر والبارميزان.

طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج

المكونات

• ربع كوب من الزبد.
• ملح وفلفل اسود.
• بصل اخضر مقطع شرائح.
• كوب من كريمة الطبخ.
• دقيق.
• ماء.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• نشا.
• 2 كوب من الذرة الحلوة.
• صدور دجاج مسلوق.

طريقة التحضير

• ننزع الجلد والعظم من الدجاج ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
• في قدر علي نار متوسطة نضع كمية من الزبد ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة لا تقل عن دقيقتين.
• نضيف الدقيق والنشا ونقلب المكونات لمدة دقيقة بشكل مستمر.
• نضع المرق والماء إلى المكونات ثم نقلب الخليط حتي يبدأ في الغليان.
• نضيف الكريمة والذرة وبعض قطع الدجاج ونترك الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق.
• نضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم تقدم الشوربة ساخنة.

طريقة عمل الدجاج بالذرة والفلفل

المكونات

• كوب من عصير الطماطم.
• نصف كوب من صلصة الباربكيو.
• فلفل اصفر مقطع مكعبات.
• بصل مقطع مكعبات.
• نصف كوب كريمة حامضة.
• بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبد الذائب.
• جبن شيدر مبشور.
• كوب من الذرة الحلوة.
• كوب من دقيق الذرة.
• دجاج مسلوق.
• فلفل احمر مقطع.
• جبن موتزاريلا مبشور.
• زيت نباتي.
• ملح وفلفل اسود.

طريقة الطهي

• نحضر صدور الدجاج المسلوق نقطعه إلى شرائح صغيرة ثم نتركها جانبا.
• ثم نقوم بتسخين الفرن إلي درجة حرارة تصل إلي 200 درجة مئوية.
• في مقلاه كبيرة علي حرارة متوسطة، نضع بعض من الزيت النباتي ثم الفلفل الأحمر المقطع والبصل والفلفل الأصفر المقطع والذرة، ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق.
• ثم نضيف للمكونات صلصة الطماطم والدجاج المقطع وصلصة الباربكيو ونخلط المكونات جيدا معا.
• نضغ في وعاء كبير دقيق الذرة وعلية الكريمة الحامضة ثم الزبد والبيضة، ونخفق المكونات جيدا حتي تتجانس.
• نقوم بتوزيع خليط دقيق الذرة علي الدجاج، ونضعه في المقلاة بالفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
• ثم نخرج الدجاج من الفرن ونوزع علي وجه الدجاج الجبن، ونعيده إلى الفرن مرة اخري لمدة 5 دقائق حتي تذوب الجبن.

سلطة الذرة مع مكبوس الخيار

المقادير

• علبة ونصف من الذرة.
• زعتر مجفف.
• كوب من المايونيز.
• ثلاث حبات من مكبوس الخيار.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع مكبوس الخيار لمكعبات صغيرة الحجم، ثم نضعه بداخل وعاء.
• نضيف الذرة إلى وعاء الخيار المقطع، ثم نضع عليه كمية المايونيز ونخلط المكونات جيدا.
• نضع السلطة بطبق التقديم ثم نرش عليه الزعتر المجفف.

أسئلة شائعة

• أسماء الله الحسنى
• أذكار الصباح
• حساب العمر