من خلال هذا المقال من موسوعة يمكنك التعرف على طريقة دونات كرسبي كريم بالصور ، تُعرف الدونات بالكعكة المحلاة المقلية أو المبرومة، وهي من معجنات أمريكية الأصل تتميز بشكلها الدائري وتُحلى بنكهات متعددة، ومن مميزاتها أن مكوناتها في متوفرة في المطابخ العربية والتي تشمل الخميرة والزبدة والسكر، كما أنها يمكن تناولها في وجبات الإفطار مع مشروب ساخن مثل القهوة أو المشروبات الباردة مثل العصائر، كما يمكن تناولها كتحلية بسيطة بعد الغذاء، وهي من الوصفات التي لا تستغرق وقت طويل في تحضيرها ومن أفضل الخيارات لوجبات إفطار مختلفة أو لإعداد حلوى مميزة.
طريقة دونات كرسبي كريم بالصور
وقت تحضير دونات كرسبي كريم يستغرق فترة لا تزيد عن ساعة، وفيما يلي نعرض لكِ طريقة تحضيرها بالتفصيل:
المكونات
- 8 غرام من الخميرة.
- بيضتان.
- 5 أكواب من الدقيق.
- ثلث كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
مكونات وجه الدونات
- كوبان من سكر البودرة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
- ثلث كوب من الزبدة.
- 4 ملاعق طعام من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير الخميرة بمزجها في الماء الدافئ.
- تُترك الخميرة لدقائق حتى تتفاعل.
- نبدأ بمزج كل من الحليب والبيض والسكر والزبدة والدقيق والملح والخميرة حيث نخفق المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام العجين المناسب.
- نترك العجين في الوعاء مع تغطيته لمدة ساعة.
- نخرج العجين من الوعاء مع فردها، ثم نستخدم قطاعات الدونات لتشكيل دوائر من العجين.
- تُترك دوائر العجين لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.
- نتجه بعد ذلك إلى إذابة الزبدة في قدر على النار لتحضير صلصة الدونات.
- نضع الفانيليا وسكر البودرة حيث نمزجهما جيدًا، ثم نصيف الماء مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.
- بعد تحضير الصلصة نتركها جانبًا حتى تبرد، ثم نتجه لقلي الدونات، حيث نضع كمية كبيرة من الزيت في القدر، ونتركه للتسخين.
- نضع دوائر العجين في الزيت مع التقليب إلى أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضع الدونات في طبق التحضير، ثم نحضر الصلصة لغمس الدونات فيها لتكون جاهزة للتحضير.
طريقة تحضير دونات كرسبي كريم بالفانيليا
من بين النكهات الأخرى التي يمكنكِ تحضيرها عند إعداد الدونات الفانيليا والتي نوضحها لكِ بالخطوات:
لمكونات
- ثلث كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- بيضتان.
- 5 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- 4 ملاعق صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- نضف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بمزج السكر والدقيق والفانيليا.
- في الخطوة التالية نضع الحليب في قدر على النار للتسخين ثم نرفع القدر من النار، ثم نضيف الخميرة مع التقليب إلى أن يذوب، ثم نتركه جانبًا إلى أن يتفاعل.
- نحضر في الخطوة التالية وعاء نضع فيه البيض والزبدة ثم نستخدم المضرب الكهربائي لخفقهما.
- نضيف مزيج البيض والزبدة إلى مزيج السكر والفانيليا والدقيق.
- نضيف مزيج الخميرة والحليب إلى الخليط السابق مع المزج حتى نحصل على قوام من العجين.
- نترك العجين حتى يتضاعف حجمها، ثم نبدأ بفردها باستخدام الشوبك.
- نستخدم قطاعات الدونات في تشكيل دوائر من الدونات ثم نترك العجين المشكل لمدة ربع ساعة.
- نبدأ بقلي الدونات بوضع كمية كبيرة من الزيت في القدر ونتركه قليلاً للتسخين.
- نضع الدونات في الزيت مع التقليب إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نضع الدونات على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.
- نتجه بعد ذلك إلى تحضير صلصة الدونات بمزج الفانيليا وكمية قليلة من الحليب وسكر البودرة، ثم نمزج المكونات جيدًا للحصول على قوام متجانس.
- نغمس الدونات في صلصة الفانيليا ثم نضعها في طبق التحضير حتى تكون جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير دونات كرسبي كريم بالليمون
المكونات
- نصف كوب من سكر جوز الهند.
- كوب وربع من دقيق الحمص.
- ملعقة طعام من الخزامى المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ثلث كوب من حليب جوز الهند كامل الدسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من الماء.
- ملعقة طعام من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- قشر نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
- 3 ملاعق طعام من زيت جوز الهند.
- ثمن ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من زبدة جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الخزامى المجففة ( للفروستينج).
- ربع كوب من العسل.
- 2 ملعقة طعام من زيت جوز الهند (للفروستينج).
- كمية مناسبة من شرائح جوز الهند.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتسخين الفرن وضبطه على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- نقوم بتحضير صينية التحضير عبر دهنها بزيت جوز الهند، ثم نتركها جانبًا.
- نتجه بعد ذلك إلى خطوة مزج المقادير الجافة معًا ثم المكونات السائلة، ونمزج كافة المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- نضع المزيج في صينية التحضير، ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة تتراوح ما بين 12 دقيقة إلى 15 دقيقة.
- بعد أن نخرج الصينية من الفرن نتركها تبرد، ثم نتجه إلى تحضير الفروستينج من خلال وضع مقلاة على النار ثم نذيب زبدة جوز الهند، ثم نضع زيت جوز الهند والعسل والخزامى المجففة.
- نسكب المزيج على الدونات بعد وضعها في طبق التقديم، ثم نستخدم شرائح جوز الهند للتزيين.
طريقة تحضير الدونات بالقرفة
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 4 أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب وربع من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كمية قليلة من سكر البودرة.
- كمية قليلة من ابزيت.
- 3 بيضات.
- 3/4 كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير
- في وعاء نمزج كل من الدقيق والقرنفل وجوزة الطيب والبيكنج باودر والسكر.
- نضيف بعد ذلك الزبدة والفانيلا والبيض مع خفق المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- نضيف بعد ذلك إلى المزيج السابق الحليب، ثم نمزج المكونات إلى أن نحصل على قوام العجين المطلوب.
- نضع وعاء العجين في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرج العجين من الثلاجة ثم نضعها على سطح عليه القليل من الدقيق ثم نستخدم قطاعة الدونات لتشكيل دوائر من عجين الدونات.
- نضع مقلاة على النار بها كمية غزيرة من الزيت للتسخين ثم نضع عجين الدونات مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضع الدونات على ورق المطبخ لامتصاص الزيت، ثم نزينها بسكر البودرة قبل التقديم.
كرات الدوناتس المحشية بالكاستر
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من الحليب الدافئ.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة طعام من الخميرة.
- رشة من الملح.
مكونات الكاسترد
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاستر البودرة.
- كوب من الحليب.
- كمية مناسبة من سكر البودرة.
طريقة التحضير
- في البداية نمزج كل من الحليب الفاتر والسكر والخميرة.
- نمزج بعد ذلك الزبدة والبيض والفانيلا ومزيج الحليب لبضع دقائق حتى نحصل على قوام متجانس.
- نخلط بعد ذلك البيكنج باودر والملح والدقيق، ثم نضيف إليه باقي المكونات الأخرى حتى نحصل على قوام متجانس من العجين.
- نستخدم بعد ذلك قطاعة الدونات لتشكيل دوائر من العجين، ثم نتركها لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بتحضير الكاستر بمزج الحليب والكاسترد والسكر للحصول على قوام متجانس، ثم نقوم بحشو كرات الدونات به.
- نقوم بقلي كرات الدونات في الزيت مع التقليب حتى يكون لونها ذهبي، ثم نضعها في طبق التقديم ويُرش عليها السكر.
وإلى هنا نكون قد أوضحنا لك طريقة دونات كرسبي كريم بالصور ، إلى جانب طريقة تحضير دونات بالفانيليا والليمون، بالإضافة إلى طريقة تحضير الدونات بالقرفة وكرات الدونات المحشوة بالكاسترد.
