تعرفي بالتفصيل على خطوات في طريقة عمل كيكة عادية ، تهتم الكثير من السيدات بصنع العديد من أنواع الحلويات في منزلها، فالبعض منهن يفضل تحضيرهم في المنزل عن الشراء من محلات الحلويات، وخاصةً في حالة وجود مناسبات مهمة مثل أعياد الميلاد، إلى جانب تقديمها للضيوف مع أكواب الشاي.
والبعض الأخرى يرى من الصعب تحضير الكيكة في المنزل بسبب الخوف من نجاح الطريق لذا فيفضل منهن شراءها من محلات الحلويات، فإذا كنتِ من عشاق الحلويات فموسوعة تقدم لكِ طريقة عمل الكيكة بالمقادير الصحيحة.
خطوات في طريقة عمل كيكة عادية
المكونات
- مقدار 5 بيضات
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- ثلاثة ملاعق من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من البيكنج بودر.
الطريقة
- قومي بخفق الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والسكر أولاً جيداً في المضرب.
- ضيفي بعد ذلك البيض والزيت والحليب مع الاستمرار في خفق الخليط جيداً لمدة 5 دقائق.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة منخفضة لكي لا يحترق المزيج، ثم حضري قالب الكيك الذي ستضعي فيه الخليط، وذلك بدهنه بالزيت.
- قومي برش الدقيق في القالب في جميع الجوانب، ومن ثم ضعي المزيج في القالب لتضعيه بعد ذلك في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- عقب الانتهاء، يمكنكِ تزيين الكيكة من خلال توزيع الكريمة في جميع الجوانب، ومن ثم ضعي قطع من الفراولة أو الكيوي أو الأناناس حسب رغبتك مع رصهم بشكل دائري.
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
مايميز الكيكة الأسفنجية عن العادية أنها أخف، كما أنها تستخدم في تحضير تورتات أعياد الميلاد والمناسبات المختلفة، وطريقة تحضيرها كالتالي:
المكونات
- كوب من الدقيق.
- مقدار 5 بيضات.
- ملعقة ونص من البيكنج بودر.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مقدار 5 ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
الطريقة
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، ثم قومي بخلط الدقيق مع البكينج باودر والفانيليا.
- يتم فصل بياض البيض عن الصفار، ومن ثم قومي بخفق الصفار عبر الخلاط الكهربائي جيداً.
- قومي بعد ذلك بإضافة السكر والماء المغلي، ومن ثم خليط الدقيق.
- قومي بخفق بياض البيض في وعاء أخر ثم ضيفيه لمزيج الكيك مع التقليب جيداً.
- قومي بتحضير صينية الكيك، عبر دهنها بالزيت ورشها بالدقيق في جميع الجوانب، ومن ثم ضعي الخليط في الصينية مع فرده.
- ادخلي المزيج في الفرن، ثم اتركيه لمدة تصل إلى 50 دقيقة تقريباً.
- يمكنكِ تزيين الكيكة من خلال تغطيتها بالكريمة والتي يمكن تحضيرها من خلال خلط مقدار ثلاث أكواب من السكر البودرة مع مقدار أربع ملاعق من الحليب.
- يمكنك تزيين الكيك بعد ذلك بقطع الفاكهة المفضلة لكِ سواء الكرز أو الفراولة أو التفاح مع رش قطع من الشيكولاته المبشورة حسب رغبتك.
طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال
المكونات
- كوب من السكر.
- كوب من عصير البرتقال.
- مقدار 4 بيضات.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من قطع قشر البرتقال المبشور.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الطريقة
- قومي بتسخين الفرن على 180 درجة.
- يتم نخل الدقيق جيداً، ومن ثم قومي بخلطه جيداً مع البكينج بودر والفانيليا ثم ضعيه في وعاء أخر.
- اخفقي بعد ذلك البيض مع السكر خفقاً جيداً، ومن ثم ضيفي إليهم الزبدة، ثم عصير البرتقال وقشور البرتقال المبشور، مع الاستمرار في التقليب جيداً.
- ضيفي بعد ذلك مزيج الدقيق إلى الخليط، مع خفق جميع المكونات جيداًً.
- يتم تحضير صينية الكيك عبر دهنها بالزبدة ومن ثم رش الدقيق على جميع جوانبها، ثم نضغ الخليط، ثم ندخلها الفرن، مع خفض درجة الحرارة قليلاً.
- نترك المزيج بعد ذلك حتى تمام النضج داخل الفرن، وبعد الانتهاء يمكن تزيين الكيكة بشرائح من البرتقال.
