جدول وجبات الإفطار في رمضان وسنحاول أن نوفر عليك الحيرة عزيزتي القارئة في التفكير في اختيار التي تعدينه يوميا في شهر رمضان الكريم لأسرتك وبما أن في شهر رمضان يجب أن تكون الوجيات مختارة بعناية سواء علي الفطور أو السحور بسبب ساعات الصيام التي يجب أن يكون الجسم مستعد إليها عن طريق تناول الوجبات الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تعينه علي إتمام الصيام دون الشعور بتعب أو إرهاق ومن خلال فقراتنا سوف نتعرف إلي أهم العناصر الغذائية التي يجب أن تكون علي وجبات الفطور والسحور لإمداد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة فهيا بنا نتعرف إليها من خلال كلماتنا في موسوعة.
جدول وجبات الإفطار في رمضان
- ولأن يجب أن تتوافر كافة الأصناف من الأطعمة علي مائدة فطور رمضان لتعويض الجسم عن العناصر الغذائية التي يفتقدها أثناء فترة الصيام فأننا سوف نستعرض لكم الجدول الذي يحتوي علي كافة الأصناف من الأطعمة علي وجبات الإفطار والسحور أيضا شاملة العصائر والحلويات فيما بينهما، ويشتمل الجدول علي الآتي:
| أيام رمضان | وجبة الإفطار | العصير | أطباق الحلويات | وجبة السحور |
| اليوم الأول | محاشي متنوعة مثل ورق العنب، الفلفل، البذنجان، الطماطم، الكوسا، الكرنب طبق بط بالبرتقال | عصير فواكه طبيعي | بسبوسة بالقشطة | بيض أومليت، جبن قريش، زبادي |
| اليوم الثاني | كفتة و بطاطس محمرة وشوربة شعيرية، سلطة خضار | برتقال بالجزر | أم علي بالمكسرات والقشطة | بيض بالبسطرمة، زبادي |
| اليوم الثالث | فتة شاورما فراخ، ثومية وسلطة طحينة، فتوش وشوربة شعيرية. | عصير تمر هندي | كنافة بالنوتيلا | بطاطس مسلوقة بالزبدة و زعتر |
| اليوم الرابع | كبيبة شامي مكرونة بالصوص الأحمر | ليمون بالنعناع | أصابع كنافة محشية كريمة | زيتون، زبادي، جبن مثلثات |
| اليوم الخامس | كفتة مشوية في الفرن سلطة بلدي خضراء مكرونة بالصلصة الحمراء | عصير قمر الدين | كنافة بالكاستر | بيض مسلوق الجبن مضاف إليه زيت الزيتون والزعتر. |
| اليوم السادس | بيتزا بالجبن مع بعض الإضافات، شوربة جزر وتبولة. | عصير المانجا | أصابع سميد | بيض الأومليت والجبنة الأسطنبولي |
| اليوم السابع | بازلاء بالجزر والبطاطس مع قطع اللحم أرز بالشعرية | عصير تفاح | سلطة بالفواكه | حمص، زبادي، عجة البيض |
| اليوم الثامن | طاجن كبيبة، لسان عصفور، مكرونة بالزيتون والفلفل الأخضر،سلطة زبادي. | عصير أناناس | قطايف بعسل النحل | زبدة الفول السوداني، والموز. |
| اليوم التاسع | محاشي وورق عنب، شوربة شعيرية، فتوش، بطاطا مقلية. | مشمش | جلاش بحشو الكنافة | بودنغ الشوفان الكامل. |
| اليوم العاشر | شوربة بصل، سلطة خضار، طبق من اللحمة الضاني، أرز بالشعيرية. | عصير جوافة طبيعي | مهلبية بالفواكه | زعتر والزيت، زبادي، الزيتون، بيض مقلي مع الطماطم |
| اليوم الحادي عشر | كرات جبن بالأرز المقلي، ملوخية مع رز أبيض، شوربة كريمة الدجاج، سلطة خضار. | عصير كركديه | كنافة بالنوتيلا | بطاطس مهروسة بالبيض، زبادي |
| اليوم الثاني عشر | شوربة خضار بالشوفان، سلطة بابا غنوج، وقطع من اللحمة بالجبن، جمبري روبيان مقلي | كوكتيل فواكه | عصير كوكتيل | تونة لبن رائب |
| اليوم الثالث عشر | دجاج مندي، أرز بسمتي، سلطة يمني سبايسي. | عصير الليمون بالنعناع | كاستر | توست بالجبن والزيتون |
| اليوم الرابع عشر | بطاطس محشية لحم مفروم، أرز، مكرونة، سلطة خضار، مقبلات | بلح باللبن | كنافة بالمانجو | سلطة جبن، بيض مسلوق |
| اليوم الخامس عشر | سمك فيليه بالمشروم وسلطة خضار، زر أبيض ومخلل، شوربة بصل | كيوي | بلح الشام | سندوتش جبن بالخيار، بيض بالمشروم |
| اليوم السادس عشر | سمك صيادية أو صينية، سلطة خضار، فتوش، شوربة بصل سلطة فتوش | قمر الدين | كنافة نابلسية | بطاطس مهروسة بالبيض |
| اليوم السابع عشر | عجين باللحم مع سلطة زبادي بالخيار، شوربة مشروم، أرز بسمتي. | شراب الورد والتوت | جيلي بالفواكه | بيض اسكتلندي |
| اليوم الثامن عشر | شوربة كريمة المشروم، ، خضار باللحم مثل خضار الكوسة أو البازلاء | عصير رمان طبيعي | أرز باللبن | بطاطس كوركيت، بيض مسلوق |
| اليوم التاسع عشر | كفتة، جلاش باللحمة المفرومة | عصير فريز | كريم كراميل | ميني بيتزا |
| اليوم العشرون | شيش طاووق، جلاش بالجبن | عصير جوافه طبيعي | عيش السرايا | عجة بالبيض |
| اليوم الواحد والعشرون | بيكاتا فراخ، كرات البطاطس المحشية بالجبن | عصير تمر هندي | فروط سلات بالآيس كريم | قوالب بيض بالفطر ورومي مدخن |
| اليوم الثاني والعشرون | صنف خضار (بازلاء-فصوليا) ، رز، فراخ | فيمتو | جلاش حلو | ميني بيتزا |
| اليوم الثالث والعشرون | لازانيا بالفراخ، أرز بسمتي | تمر باللبن | إكلير | حليب خالي الدسم، خبز أسمر، زيت الزيتون |
| اليوم الرابع والعشرون | كبسة، بط | عصير كركديه | كنافة بالنوتيلا | بيض بالبطاطس، زبادي |
| اليوم الخامس والعشرون | مكررونة نجرسكو بالفراخ | عصير شربات بالورد طبيعي | آيس كريم | جبن رومي، زبادي |
| اليوم السادس والعشرون | حمام، أرز بالخلطة | بلح باللبن | لقمة القاضي | الشوفان مع الحليب |
| اليوم السابع والعشرون | كفتة داود باشا، شعرية | عصير خروب | قراقيش | بيض مسلوق، زبادي، عجة البيض |
| اليوم الثامن والعشرون | صينبة مندي فراخ. | عصير برتقال | البسبوسة بالقشطة | بطاطس مسلوقة بالزبدة و زعتر |
| اليوم التاسع والعشرون | سمك بلطي مقلي، طماطم مخلله، شوربة سي فود، أرز أحمر | عصير تفاح | عمل المشبك السوري | زبادي وسندويش الجبن بالخيار |
| اليوم الثلاثون | سمبوسك، فاصوليا بيضاء بالصلصة، أرز بالشعرية | عصير فراولة | عمل الكنافة البلورية | عيد سعيد علينا جميعا بإذن الله |
نصائح هامة عند تحضير جدول طعام رمضان
هنالك بعض النصائح والإرشادات التي يجب أن تتوافر عند تحضير فطور رمضان ومن ضمن تلك النصائح ما يأتي:
- يمكنك تخزين القطائف قبل رمضان بعدة أيام بحشوها الخاص ولا تقلقي من أن تفقد مذاقها الخاص.
- من الممكن أيضا تحضير ورق العنب عند إعداد جدول الفطور عند طريق قطع عروقه وتنظيفه جيدا ومن ثم نضعها في أكياس التخزين بشرط أن تكون مفرغة من الهواء، ومن ثم وضعه في فريزر الثلاجة.
- اختصارا للوقت يمكن أيضا عمل عصير الطماطم المستخدم بصفة دائمة في معظم وجبات الفطور عن طريق وضعها في الخلاط الكهربائي، ومن ثم تخزين صلصة الطماطم في أكياس التخزين ووضعها بعد ذلك في الفريزر.
- من الممكن إزالة النوي من التمر أيضا وتحضيره واستخدامه عند الحاجة.
أفضل فطور في رمضان
للحصول علي فطور جيد في رمضان لتعويض ساعات الصيام لابد من اتباع الآتي:
- يجب أولا البدء بتناول التمر في البداية بسبب تهيئة المعدة قبل البدء في تناول وجبة الإفطار؛ وهذا بسبب وجود نسبة كبيرة من السكريات والألياف فيه تساعد علي تنظيم حركة الأمعاء وتقوم بإنعاشها قبل البدء في تناول الطعام.
- ينبغي أن يتم تناول الطعام ببطء أولا وليس دفعة واحدة، ويفضل البدء بتناول المقبلات أو الحساء، ومن بعدها السلطة الخضراء لتجنب انتفاخ المعدة بعد الإفطار.
- يجب أن تحتوي وجبة الإفطار علي نشويات كالخبز، وعلي بروتين مثل اللحم والدجاج وعلي الأطعمة الغنية بالألياف أيضا مثل تناول السلطة الخضراء أو الخضار الطازج.
- ضرورة شرب الماء بكميات كافية أو فيما لا يقل عن 8 أكواب يتم توزيع شربها ما بين الإفطار والسحور كي لا يتضرر الجهاز الكلوي بسبب قلة شرب الماء.
- الابتعاد عن تناول المشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة أو الشاي والمشروبات الغازية لأنها تزيد من الجفاف ومن الشعور بالعطش.
- بدلا من الإفراط في تناول الطعام دفعة واحدة علي وجبة الإفطار يمكنك تقسيم ذلك علي ثلاث وجبات، وتناول وجبة صغيرة ما بين الفطور والسحور لتجنب الشعور بانتفاخات في البطن وثقل في المعدة بسبب تناول الأطعمة دفعة واحدة وبكميات كبيرة.