أشارت الدراسات العلمية إن الصوم يؤثر بشكل إيجابي على الصحة الجسدية والنفسية للمسلم، حيث يتخلص الجسم من السموم والبكتيريا وتصبح الروح أننقى واطهر ليتمتع المرء بنفس راضية مطمئنة، ويبدأ المسلم في الإمساك عن الطعام عند سماع آذان الفجر، لذا يجب الحرص على تناول الطعام والشراب قبل الآذان وذلك للاستعداد للصوم، فحالياً يقترب شهر الرحمة وتهل منه نسائم الخير والإيمان حيث يقوم المسلمين بشراء الاحتياجات الأساسية للشهر، ومن المعروف أن التمر هو أشهر الأصناف الرمضانية ويليه المكسرات إذ يفضل العرب تناول الحلويات بعد صلاة التراويح مع المشروبات الساخنة، أما السحور يتكون من بعض الأطعمة الأساسية كمنتجات الألبان من جبن وزبادي والخضروات، وعلى هذا نتحدث في مقالنا اليوم افضل وجبات السحور في رمضان عبر موقع موسوعة ونعرض أسهل الأكلات وطريقة التحضير، كل هذا من خلال السطور التالية.
افضل وجبات السحور في رمضان
يحرص المسلمين في سحور رمضان تناول الوجبات المشبعة وفي نفس الوقت لا تسبب العطش أو الحموضة حتى يستطيع الشخص الصيام بدون مشاكل صحية.
- بحلول شهر رمضان المبارك يستعد المسلمين للصيام ويتم تحضيرات مستلزمات المنزل من بروتينات وبقوليات وتوابل، فمن المعروف أن الطاولة في هذا الشهر تمتلئ بأصناف متنوعة من الطعام الشهي اللذيذ سواء في وجبة الفطار أو في السحور.
- يأتي على رأس المنضدة طبق الفول، فما زال يحتفظ بمكانته منذ سنوات طويلة فلم يجرأ أي صنف آخر على أخذ مكانته في قلوب الصائمين، إذ تقول الدراسات إن البقوليات مثل الفول تحتاج إلى ستة ساعات للهضم النهائي وعلى هذا يشعر الإنسان بالشبع لفترات طويلة وهذا ما يجعله الوجبة المفضلة للعرب.
- طريقة عمل الفول بزيت بالثوم: في البداية يتم وضع كمية من الزيت في مقلاة مع القليل من الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون مع إضافة الملح والكمون ثم ضع الفول.
- يتم التقليب بشكل جيد ثم وضع الفول في إناء ويتم تناوله بالخبز، يمكن إضافة السلطة و الجبن للحصول على وجبة غذائية كاملة.
- الفول بالبندورة: تعرف الطماطم باسم البندورة في بعض الدول العربية وتتواجد ضمن عناصر الوجبات في السحور ومع الفول.
- يوضع القليل من زيت الزيتون في إناء ثم كمية من قطع الطماطم والتوابل وبعد ذلك يتم إضافة الفول وبعد أن يسخن يتم تناوله بالخبز العربي.
أكلات سهلة وسريعة للسحور
يبحث المسلمين عن الوجبات سريعة الإعداد خلال السحور، فقد جعل الله شهر رمضان للعبادة والصلاة والتوقف عن الفواحش والتوبة عن الذنوب والكبائر وعلى هذا يرغب المرء في التركيز في التعبد وطاعة الله عز وجل والابتعاد عن كل ما يفسد الصيام أو يسبب الخمول، وتعتبر الوجبات الدسمة من الأمور التي يغفل عنها الكثير فهي العامل الرئيسي الذين يزيد من حالة النوم والتعب مما يؤثر على الفروض والعبادة، لذا نود أن نعرض أبسط الأطعمة للسحور من خلال الفقرة التالية.
- وجبة البيض بالطماطم: يفضل الكثير من الأفراد تناول البيض مع الطماطم فإن ذلك المزيج يجعل الوجبة شهية للغاية، حيث يضرب البيض في إناء فارغ، وفي المقلاة نضع ملعقة من زيت الزيتون ومعه الطماطم وحين تصبح رطبة يضاف البيض.
- يقلب البيض والطماطم بشكل جيد ثم يضاف في الإناء مع وضع القليل من الملح والكمون فوقهما وتناولها بجانب الجبن.
- البيض بالجبن: قد لا يعلم الكثيرين إن الجبن يمكن أن يضاف للبيض فهي من أبرز وجبات السحور، في البداية يتم خفق البيض في إناء مع وضع كمية من الجبن وفي مقلاة تضاف ملعقة من الزبدة.
- تضاف المكونات في المقلاة ويتم تقليب البيض مع الجبن حتى تنضج ومن ثم وضعهما في وعاء ويمكن إضافة الخيار بجانبه.
- البيض بالخضروات: يساعد البيض في مد الجسم بعنصر البروتين الذي يزيد من حالة التركيز، ويمكن وضع الطماطم والبقدونس مع التوابل والبيض وتناولهما بالخبر.
- السلطة: تحتوي عناصر السلطة على فوائد غذائية قيمة تقوي أجهزة الجسم خلال ساعات الصيام، حيث يوجد سلطة التفاح الأخضر مع الجرجير.
- تقطع تفاحة مع كمية من الجرحير والفجل وملعقتين من زيت الزيتون وكمية من عصير الليمون بالإضافة إلى ربع ملعقة من الفلفل ومن الملح وبمزج جميع العناصر تصبح الوجبة متكاملة ولا تسبب انتفاخات أو تقلصات بالمعدة.
أفضل وقت للسحور في رمضان
يعتاد المسلمين في شهر رمضان الكريم على تناول أصناف مختلفة من الطعام في وجبة الإفطار والسحور، وبعد أن تباينت الآراء حول ميعاد السحور المستحب قام الفقهاء بتوضيح الأمر من خلال القرآن والسنة النبوية.
- يشير العلماء إن الله عز وجل قال في الآية رقم 187 من سورة البقرة” وَكُلُوا وَاشْرَبُوا حَتَّىٰ يَتَبَيَّنَ لَكُمُ الْخَيْطُ الْأَبْيَضُ مِنَ الْخَيْطِ الْأَسْوَدِ مِنَ الْفَجْرِ ۖ ثُمَّ أَتِمُّوا الصِّيَامَ إِلَى اللَّيْلِ”.
- تفسر الآية إن الله أشار إلى تناول الطعام حتى بزوغ الشمس فبمجرد الدخول ليوم جديد تبدأ ساعات الإمساك عن تناول الطعام.، كما قال النبي محمد صلى الله عليه وسلم يستحب تأخير السحور حتى قبل أذان الفجر.
- إلى جانب هذا نهي العلماء عن تناول بعض الأطعمة في السحور مثل الثوم والبصل والمأكولات الدسمة والحارة، فهي تسبب حموضة وعسر هضم وتظل رائحة الفم سيئة على مدار اليوم.
- من الأفضل أن يتناول المسلم في السحور الأكلات المريحة للمعدة والمشبعة، وبجانب هذا يجب تناول كميات كبيرة من المياه ومن العصائر لتنشيط الجسم.
- ينبغي على المسلم عدم الانشغال بالطعام وجعل ذهنه متعلق بالله عز وجل، فإن رمضان شهر الرحمة والمغفرة والعتق من النار، وعلى هذا يجب الحرص على التقرب لله بالعمل الصالح والعبادة والصلاة في المساجد وكذلك الدعاء.
أفضل وقت السحور في الرجيم
يساعد الصوم في شهر رمضان من إنقاص الوزن إذا اتخذه المرء بصورة صحيحة ويتمثل ذلك في تناول الوجبات الغذائية المفيدة باعتدال سواء في الإفطار أو في السحور.
- يوضح الفقهاء إن تأخير السحور هو الأفضل حتى لا يشعر المسلم بالعطش أو الجوع خلال الساعات الأولى من الصوم، لكن الأمر يتعلق بنمط حياة الشخص فإذا كان لا يعمل أو يستطيع السهر لأواخر الليل فيفضل تناول السحور قبل الفجر بساعتين، أما إذا كان هذا الأمر صعب عليه فيمكن تناول السحور بعد صلاة التراويح بساعة أو ساعتين.
- يجب على الأشخاص الذين يقومون بحمية غذائية الالتزام بالنظام الغذائي المتبع وذلك عن طريق تناول الشوفان والزبادي والبطيخ في السحور مع الإكثار من شرب المياه والمشروبات الطبيعية.
- البيض مع الشوفان: في إناء كبير يتم وضع بيضة مع أثنين من بياض البيض وكمية من السبانخ مع ملعقة من الماء أو الجبن وشوفان مع القليل من الثوم والملح.
- وجبة زبدة الشوفان بالفاكهة: يضاف الشوفان مع جوز الهند وكمية من اللوز والفراولة وكمية من المانجو والعسل الأبيض مع ملعقة من القرفة والنعناع.
- تخلط المكونات معاً ويتم تناولها كوجبة للسحور خلال فترة الرجيم وتلك الكمية لفرد واحد، كما أنها من الأكلات المشبعة.
- سلطة التونة مع الكرفس: تضاف التونة مع الكرفس والخيار في إناء ويمكن وضع السمسم والسماق، فإن تلك الوصفة لا تزيد الوزن ويمكن هضمها بسهولة.
