الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

منيو حلويات رمضان سهلة وسريعة التحضير

بواسطة: نشر في: 2 أبريل، 2022
mosoah
منيو حلويات رمضان

من خلال موسوعة نوضح لكِ منيو حلويات رمضان ، يتطلب في شهر رمضان يوميًا إعداد حلوى متنوعة والتي تتنوع ما بين الحلويات الشرقية والغربية، وهو قد يسبب الحيرة لكِ في اختيار الحلوى اليومية طوال شهر رمضان، فالأمر لا يقتصر فقط على إعداد حلوى الكنافة والقطائف، بل هناك العديد من الأصناف الأخرى التي يتم إعدادها، لذا فإذا كنتِ ممن يجدن صعوبة في اختيار الحلوى المناسبة يوميًا في رمضان ففي السطور التالية نقدم لكِ جدول يتضمن عدد من المقترحات للحلويات والذي يساعدك في توفير الوقت والتخلص من الحيرة لأنه جدول يتضمن مقترحات طوال الثلاثين يوم في رمضان.

منيو حلويات رمضان

طوال شهر رمضان المبارك يمكنكِ إعداد أصناف متنوعة من الحلوى وتجهيزها قبل الإفطار من أجل التفرغ للعبادة بعد الإفطار، وفيما يلي نعرض لك جدول حلويات رمضان:

اليومالحلويات
اليوم الأول كنافة بالكريمة
اليوم الثانيبقلاوة بالمكسرات
اليوم الثالث قطايف بالمكسرات
اليوم الرابعمهلبية
اليوم الخامس كنافة بالمانجو
اليوم السادسسلطة الفواكه بالمكسرات
اليوم السابعقطايف بالعجوة
اليوم الثامنكريم كراميل
اليوم التاسعكاسات كنافة
اليوم العاشرمهلبية قمر الدين
اليوم الحادي عشركنافة بالشيكولاتة
اليوم الثاني عشر سلطة فواكه
اليوم الثالث عشرباستا فلورا
اليوم الرابع عشرجلاش بالمكسرات
اليوم الخامس عشربسبوسة بالقشطة
اليوم السادس عشركنافة بالنوتيلا
اليوم السابع عشربلح الشام
اليوم الثامن عشركنافة بالجنبة
اليوم التاسع عشركرات التمر بالشيكولاتة
اليوم العشرونلفائف الكنافة بالقشطة
اليوم الحادي والعشرونكنافة بالكراميل
اليوم الثاني والعشرونوافل بالشيكولاتة
اليوم الثالث والعشرونكيك بالشيكولاتة
اليوم الرابع والعشرونقطايف بالكاستر
اليوم الخامس والعشرونبسبوسة اللوز
اليوم السادس والعشرونأم علي بالمكسرات
اليوم السابع والعشرونبقلاوة بالقشطة
اليوم الثامن والعشرونتشيز كيك
اليوم التاسع والعشرونسميد بالفستق
اليوم الثلاثونبودينج بالشيكولاتة

حلويات رمضان 2022

نعرض لكِ فيما يلي أطيب وصفات الطبخ لحلويات رمضان:

قطايف بالفرن

لا يخلو رمضان من حلوى القطايف التي تعد من أطيب حلويات رمضان، وفيما يلي نعرض لكِ طريقة إعدادها بالفرن:

قطايف بالفرن

المقادير 

  • كوب نصف من الدقيق.
  • 4 أكواب من الماء.
  • كوب من السميد.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • 2 ملعقة طعام من حليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من المحلب.
  • ملعقة طعام من السكر.
  • 3 ملعقة طعام من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة طعام من الخميرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.

مقادير الحشوة

  • 3 ملاعق طعام من السكر.
  • 2 كوب من الجوز المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القربة المطحونة.
  • ملعقة طعام من ماء الزهر.
  • ربع ملعقة طعام من السمن.

طريقة التحضير

  • في البداية نحضر الخلاط الكهربائي لمزج فيه الدقيق والماء والسميد والمحلب والحليب لمدة دقيقة واحدة.
  • نقوم بعد ذلك بتحضير الخميرة عبر مزجها مع السكر والماء الدافئ.
  • في الخطوة التالية نقوم بإذابة البايكنج باودر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم نضيفه إلى مزيج الدقيق، ثم نضيف إليه مزيج الخميرة مع خلط المكونات لبضع دقائق.
  • نحضر وعاء ونسكب فيه خليط العجين، ثم يُترك لمدة ساعة حتى يختمر.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق إلى خليط العجينة، ثم نبدأ بتحضير القطايف عبر وضع مقلاة على النار ونضيف إليها زيت، وبعد أن يتم تسخينه نضع نصف كوب من الخليط لتشكيل القطايف.
  • بعد الانتهاء من إعداد القطايف، نقوم بعد ذلك بإعداد الحشوة من خلال مزج السكر والجوز والقرفة والسمن وماء الزهر.
  • نقوم بعد ذلك بحشو القطيف بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة.
  • نغلق بعد ذلك أطراف القطايف جيدًا.
  • نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نضع فيها القطايف مع دهنها بالزيت.
  • ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • نخرج الصينية من الفرن بعد أن تكون القطايف لونها ذهبي.
  • نضع القطايف في طبق كبير مع تحليتها بالعسل لتصبح جاهزة للتقديم.

خشاف بالمكسرات

تمثل حلوى الخشاف الحلوى الرئيسية في رمضان والتي تتكون من الفواكه المجففة، وفيما يلي نعرض لكِ طريقة تحضيرها:

خشاف بالمكسرات

المقادير 

  • 250 غرام من قمر الدين.
  • 3 أكواب من الماء.
  • نصف كوب من التين المجفف والمقطع.
  • نصف كوب من المشمش المجفف والمقطع.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ثلاث أرباع كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • ربع كوب من اللوز المقشر والمقطع.
  • 2 ملعقة طعام من الصنوبر.
  • نصف كوب من الخوخ المقشر والمقطع.
  • كمية مناسبة من الفستق الحلبي.

طريقة التحضير 

  • في البداية نقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة ثم نضعها في وعاء، ونضيف إليها السكر والماء الدافئ.
  • نحضر وعاء آخر ونضع فيه المشمش والخوخ والتين المجفف، ثم نضيف إليه كوب من الماء الدافئ وماء الود، ثم تُترك المكونات لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بعد ذلك بتصفية الفواكه المجففة حيث تُفصل عن ماء النقع فقط.
  • في خلاط كهربائي نضع قطع قمر الدين وماء النقع ثم نمزج المكونين.
  • نحضر بعد وعاء ونضع فيه المشمش والخوخ والتين والزبيب واللوز، ثم نضيف إليه خليط قمر الدين مع مزج كافة المكونات.
  • نحضر كاسات التقديم ونسكب فيها الخشاف، ثم نضع الكاسات في الثلاجة، وتُترك لمدة ساعتين.
  • نقوم بعد ذلك بتزيين كاسات الخشاف بالفستق الحلبي، لتصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم.

حلويات رمضانية بالصور والمقادير

كنافة بالمكسرات

تعد حلوى الكنافة أكثر الحلويات الشائعة التي يتم إعدادها في رمضان، لذا فنقدم لكِ طريقة تحضيرها بالمكسرات فيما يلي:

كنافة بالمكسرات

المقادير 

  • نصف كيلو من عجينة الكنافة.
  • ملعقة صغيرة من سكر البودرة.
  • ربع كوب من السمن أو الزبدة.

مقادير الحشوة

  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة طعام من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • كمية مناسبة من الفول السوداني والبندق واللوز.
  • كمية مناسبة من الزبيب.

مقادير الشيرة

  • 3 أكواب .
  • كوبان ونصف من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • القليل من الفانيليا.

طريقة التحضير 

  • في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • نقوم بعد بفرك الكنافة، ثم نضيف إليها السمن المذاب والسكر البودرة.
  • في الخطوة التالية نقوم بمزج مكونات الحشوة التي تشمل جوز الهند والزبيب والسكر والقرفة.
  • نقوم بعد ذلك بتحضير الشيرة عبر وضع قدر على النار ونمزج فيه السكر والماء والسمن والفانيليا، ونستمر في التقليب إلى أن يبرد تمامًا.
  • نقوم بعد ذلك بتجهيز صينية التحضير بدهنها بالزيت.
  • نضع في الصينية نصف كمية الكنافة، ثم نضع في الطبقة الثانية مزيج المكسرات بالكامل.
  • نضع ما تبقى من الكنافة كطبقة ثالثة، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها إلى ان يصبح لونها ذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نقوم بتحليتها بالشيرة، لتصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم.

بلح الشام 

من أبرز الحلويات اللذيذة التي يتم إعدادها في رمضان حلوى بلح الشام الذي يمكنكِ التعرف على خطوات تحضيره فيما يلي:

بلح الشام

المقادير

  •  كوب وثلث من الدقيق.
  • 5 بيضات.
  • كوب وثلث من الماء.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.

مقادير القطر 

  • كوب ونصف من الماء.
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 3 أكواب من السكر.
  • ملعقة طعام من ماء الزهر.
  • 4 أكواب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير 

  • في البداية نقوم بتحضير شراب القطر عبر مزج الماء والسكر في إناء على النار، ونقوم بالاستمرار في المزج إلى أن يغلي.
  • نضيف بعد ذلك ماء الزهر وعصير الليمون، ثم نمزج المكونات كافة إلى أن يغلي مرة أخرى.
  • نرفع القدر عن النار ونترك شراب القطر يبرد.
  • في الخطوة التالية نتجه إلى تجهيز عجينة بلح الشام حيث نحضر قدر ونضعه على النار ونمزج فيه الزيت والماء ونتركه حتى الغليان.
  • نضيف بعد ذلك الدقيق ثم نقوم بمزج المكونات جيدًا.
  • نرفع القدر عن النار ونترك المزيج ليبرد قليلاً.
  • نضيف إلى المزيج السابق البيض إلى المزيج مع تقليب المكونات جيدًا.
  • في الخطوة التالية نضع مقلاة على النار ثم نضع الزيت ونتركه قليلاً للتسخين.
  • نضع عجينة بلح الشام في كيس الحلويات، ثم نشكلها على هيئة أصابع طويلة.
  • نقلب بلح الشام في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبي.
  • نضع بلح الشام في طبق التقديم، ثم نسكب عليه القطر، ليصبح بعد ذلك جاهزًا للتقديم.