الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل عصيدة التمر بالصور

بواسطة: نشر في: 25 مارس، 2020
mosoah
طريقة عمل عصيدة التمر بالصور

نقدم لك عزيزي القارئ من خلال مقالنا اليوم طريقة عمل عصيدة التمر بالصور ،فهي أحد المأكولات الشرقية الشهيرة في العديد من البلدان مثل السودان والمملكة العربية السعودية، واليمن، وطريقة عملها تختلف من بلد لأخرى، فكل بلد تتميز بطابع خاص في المأكولات التي تقدمها، فحتى المكونات تختلف، ومن خلال السطور التالية على موسوعة سنعرض لكم بعض طرق عمل عصيدة التمر مرفقة ببعض الصور.

طريقة عمل عصيدة التمر بالصور

تعتبر عصيدة التمر من المأكولات الشرقية الشهيرة بالمملكة العربية السعودية، وهي من الأكلات التي تُعد خصيصًا للمناسبات الإجتماعية، كالاحتفال بالمولد النبوي، أو بخبر مولود جديد، أو غيرها من المناسبات، ومن خلال السطور التالية سنعرض لكم طرق عملها بالصور.

عصيدة التمر

عصيدة التمر سهلة

مكونات

  • حبات تمر منزوعة البذور بمقدار نصف كيلو غرام.
  • مقدار كرب إلا ربع من الطحين.
  • قطعة من الزبد بمقدار 50 غرام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح ممسوحة.
  • نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • ثلاث أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم وضع الماء مع التمر في الخلاط الكهربائي، وخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط سميك إلى حد ما وتختفي حبات التمر.
  • بعد ضرب الماء مع حبات التمر يتم سكبهم في إناء ووضعهم على نار متوسطة.
  • بعدها يتم إضافة الزبدة إلى الخليط، ويتم تقليبها جيدًا.
  • في الخطوة التالية يتم سكب الطحين بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تمام الذوبان.
  • ثم يتم إضافة الملح والفلفل بالمقدار الموضع في المكونات بالأعلى.
  • يُترك الخليط على نار هادئة مدة لا تقل عن خمسة وأربعون دقيقة.
  • وفي النهاية يتم سكب العصيدة في أطباق صغيرة، ويمكن وضع حبات التمر لتضيف مذاق رائع للعصيدة، ثم يتم تقديمها.

طريقة عمل عصيدة التمر بالصور

مكونات عصيدة التمر السعودية

  • 2 لتر من الماء.
  • ستمائة غرام من الطحين.
  • خمسون غرام من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • مشروب التمر.

طريقة تحضير عصيدة التمر بالسعودية

  • في البداية يتم وضع الماء مع الطحين في وعاء وخلطهم جيدًا حتى تمام الذوبان.
  • ثم يتم سكب الخليط في إناء.
  • بعدها يتم وضع الإناء على نار هادئة، ويتم تقليبه بشكل مستمر، حتى تصبح عجين ذات سُمك، ويفضل استخدام ملعقة خشبية في التقليب.
  • في الخطوة التالية يتم إضافة الزبد إلى الخليط، ثم يتم تقليب الخليط مدة لا تقل عن النصف ساعة.
  • يتم دهان الطبق الذي ستقدم فيه العصيدة بزيت الزيتون.
  • ثم يتم سكب العصيدة في الطبق وتركها حتى تبرد قليلًا.
  • ومن ثم يتم تشكيل العجين على شكل كرة.
  • وفي النهاية يتم سكب شراب التمر على العصيدة، ويمكن إضافة المكسرات ثم تقديمها.

طريقة عمل عصيدة التمر السعودية

وبهذا نكون قد أنتهينا اليوم من تقديم وصفة عصيدة التمر، نرجو أن نكون قدمنا لكم معلومات واضحة يتيسر لكم من خلال اتباعها عمل عصيدة ذات مذاق رائع ومميز، نشكركم على حسن متابعتكم وندعوكم لقراءة كل ما هو جديد في عالم الموسوعة العربية الشاملة.