مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل القهوة الفرنسية

بواسطة:
طريقة عمل الفرنش كوفي

اسهل وصفات الفرنش كوفي سهله التحضير حيث تعد القهوة من المشروبات الساخنة المفضلة والأساسية في حياتنا اليومية، حيث يفضل الكثير تناول القهوة في الصباح الباكر، حيث أنها تساعد على التركيز وتمد الجسم بالطاقة والنشاط، كما توجد الكثير من الفوائد عند تناول من فنجان إلى اثنين في اليوم، إلا أن تلافراط في تناولها يسبب العديد من المشاكل الصحية، هذا وتختلف طرق صنع القهوة حسب البلد، لهذا نعرض لكم مجموعة من الوصفات المتميزة لتحضير القهوة الفرنسية في المنزل.

نعرض لكم مجموعة من الوصفات السهلة والبسيطة لتحضير القهوة الفرنسية بالمنزل في أقصر وقت وبأقل مجهود.

أولاً: الطريقة العادية لتحضير القهوة الفرنسية :

المكونات :

  • ملعقتان حجم صغير من الفرنش كوفي المطحونة بشكل جيد.
  • ملعقتان حجم صغير من النسكافيه سريع التحضير والذوبان.
  • علبتان ذات الحجم المتوسط من الحليب البودر.
  • ملعقتان حجم صغير من الكاكاو الخام (غير المحلى).
  • ست ملاعق حجم صغير من السكر الأبيض المطحون بشكل جيد.
  • ملعقتان حجم صغير من الفانيلا البودر او السائلة حسب الرغبة.
  • كوب حجم كبير من الماء الفاتر.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء مناسب وعميق لتحضير القهوة .
  • أضيفي إلى الوعاء الماء، ثم أضيفي إلى الماء الحليب البودر، قلبي الحليب مع الماء، وضعي الوعاء على حرارة متوسطة، انتظري حتى يغلي الحليب تماماً، ثم أضيفي القهوة الفرنسية المطحونة إلى الحليب.
  • قلبي القهوة مع الحليب بشكل جيد حتى تمتزج الالقهوة مع الحليب، ثم أضيفي الكاكاو الخام.
  • استمري بالتقليب الجيد والسريع، واتركي القهوة تغلي لمدة دقيقتان تقريباً، ثم ابعدي الوعاء عن النار.
  • جهزي فناجين مناسبة لتقديم القهوة الفرنسية، اسكبي القهوة برفق بالفناجين.
  • تقدم فناجين القهوة الفرنسية ساخنة.

ثانياً: طريقة عمل الفرنش كوفي بالبندق

مكونات عمل القهوة الفرنسية بالبندق:

  • كوبان حجم كبير من الماء الفاتر.
  • نصف كوب حجم كبير من القهوة بنكهة البندق.
  • ثمان ملاعق حجم كبير من القهوة التركية الناعمة.
  • ملعقتان حجم صغير من مسحوق الكاكاو الخام (بدون سكر).
  • ملعقتان حجم صغير من القرفة البودر الناعمة.
  • أربع ملاعق حجم صغير من السكر الأبيض المطحون بشكل جيد.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء عميق ومتوسط الحجم ومناسب لتحضير القهوة بالبندق.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء الماء الفاتر، ثم أضيفي إلى الماء القهوة الفرنسية بنكهة البندق، ثم أضيفي القهوة التركية المطحونة، قلبي القهوة مع الماء بشكل سريع ومستمر إلى أن تذوب وتختلط القهوة بشكل جيد بالماء.
  • ثم أضيفي السكر الأبيض المطحون والقرفة البودر إلى القهوة، قلبي جميع المكونات معاً بشكل مستمر إلى أن يذوب السكر الأبيض جيداً بالقهوة.
  • اتركي الوعاء على النار المتوسطة الحرارة مدة كافية حتى تغلي القهوة بشكل جيد، ثم ابعدي الوعاء عن النار.
  • جهزي اكواب مناسبة لتقديم القهوة الفرنسية بالبندق
  • أضيفي القهوة الفرنسية بالبندق إلى الاكواب بشكل منتظم، ثم أضيفي على وجه القهوة القليل من الكاكاو البودر الخام، ويمكن تزيين القهوة بكمية مناسبة من الكريمة.
  • تقدم أكواب القهوة الفرنسية بالبندق ساخنة.

ثالثاً: طريقة عمل القهوة الفرنسية بالشوكولا:

مكونات عمل القهوة بالشوكولا:

  • أربع ملاعق حجم كبير من الحليب الجاف.
  • أربع ملاعق حجم كبير من القهوة الناعمة.
  • ملعقتان حجم كبير من الكاكاو الخام البودر.
  • ست ملاعق حجم كبير من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم.
  • كوبان حجم كبير من الماء.
  • ملعقتان حجم صغير من الفانيلا السائلة أو البودر حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير:

  • جهزي قدر عميق صغير الحجم ومناسب لتحضير القهوة بالشوكولا.
  • أضيفي الماء إلى القدر، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي السكر إلى الماء مع التقليب الجيد والسريع للسكر بالماء حتى يذوب بشكل جيد.
  • ثم أضيفي إلى الماء والسكر القهوة الناعمة، استمري بالتقليب حتى تمتزج القهوة بشكل جيد مع الماء.
  • ثم أضيفي إلى القهوة الحليب الجاف، استمري بالتقليب السريع حتى يذوب الحليب جيداً ويمتزج مع القهوة.
  • ثم اضيفي إلى القدر الكاكاو البودر، والفانيلا، والقرفة الناعمة، قلبي جميع المكونات بشكل جيد وانتظري حتى تغلي القهوة بشكل جيد.
  • اتركي القهوة الفرنسية بالشوكولا تغلي لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم ابعدي القدر عنالنار.
  • جهزي فناجين متوسطة الحجم ومناسبة لتقديم القهوة الفرنسية بالشوكولا.
  • اسكبي القهوة الفرنسية بالشوكولا بالفناجين، وتقدم ساخنة.

رابعاً: طريقة عمل القهوة الفرنسية بالحليب:

المكونات :

  • أربع ملاعق كبيرة الحجم من القهوة سريعة التحضير.
  • أربع ملاعق كبيرة الحجم من الكاكاو البودر الخام.
  • ست أكواب كبير الحجم من الماء الفاتر.
  • كوبان حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم.

طريقة التحضير:

  • جهزي إبريق متوسط الحجم ومناسب لتحضير القهوة بالحليب.
  • ضعي الإبريق على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي غليه الحليب السائل كامل الدسم، انتظري حتى يغلي الحليب جيداً، ثم ابعدي الحليب عن النار.
  • جهزي إبريق آخر مناسب، ضعي الإبريق على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إليه الماء، وانتظري حتى تغلي الماء تماماً، ثم ابعدي الإبريق عن النار، وأضيفي غليه القهوة الفرنسية.
  • قلبي القهوة مع الماء بشكل جيد حتى تمتزج القهوة مع الماء، ثم أضيفي غلى الإبريق الكاكاو البودر الخام، استمري بالتقليب الجيد إلى ان تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • ضعي إبريق القهوة والكاكاو على نار هادئة، واتركيه يغلي لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
  • ابعدي الإبريق عن النار، وجهزي اكواب مناسبة لتقديم القهوة الفرنسية بالحليب.
  • أضيفي إلى الاكواب القهوة بشكل منتظم ومتساوي، بحيث يملى نصف الكوب تقريباً أو ربعه حسب الرغبة.
  • ثم أضيفي إلى أكواب القهوة الحليب السائل المغلي برفق حتى تمتلئ الأكواب تماماً.
  • قلبي الحليب مع القهوة بشكل جيد.
  • تقدم أكواب القهوة الفرنسية بالحليب ساخنة.

خامساً: طريقة عمل القهوة الفرنسية بالتوفي:

مكونات عمل القهوة الفرنسية بالتوفي:

  • ثمان ملاعق حجم كبير من القهوة الفرنسية التوفي.
  • ملعقتان حجم كبير من السكر البني غير المطحون (الخشن).
  • ست أكواب حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم.

مكونات الكريمة:

  • علبتان ذات الحجم المتوسط من كريمة الخفق.
  • كوب كبير الحجم من الحليب السائل كامل الدسم.
  • قطعتان حجم صغير من الجبنة ذات القوام الكريمي.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء متوسطالحجم وعميق لتحضير الكريمة.
  • أضيفي إلى الوعاء الحليب السائل، الكريمة، الجبنة ذات القوام الكريمي.
  • اخفقي جميع المكونات مع بعضها البعض باستعمال المضرب الكهربائي وذلك على سرعة عالية لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تختلط جميع المكونات معاً، وتحصلي على كريمة ذات القوام المتماسك والكثيف.
  • جهزي إبريق مناسب لتحضير القهوة الفرنسية بالتوفي.
  • أضيفي الحليب السائل كامل الدسم إلى الإبريق، وضعي الإبريق على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يغلي الحليب جيداً.
  • ثم أضيفي إلى الحليب القهوة الفرنسية التوفي، والسكر البني، قلبي جميع المكونات معاً بشكل سريع ومستمر، حتى يذوب السكر جيداً، ويختلط القهوة مع الحليب بشكل جيد.
  • ابعدي الإبريق عن النار.
  • اسكبي القهوة الفرنسية بالتوفي بفناجين مناسبة، وتزين بكمية مناسبة من الكريمة، وتقدم ساخنة.

 

المراجع :