الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة تحضير عصير شمندر وفوائده

بواسطة: نشر في: 16 نوفمبر، 2017
mosoah
عصير شمندر

يعتبر الشمندر واحد من أفضل المكونات الطبيعية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لأن الشمندر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ويضم الشمندر أيضا مجموعة من الفيتامينات الهامة للجسم والتي من أهمها فيتامين أ، وأيضا فيتامين ب، إلى جانب احتوائه على كمية كبيرة من الحديد والبوتاسيوم، وينصح الكثير من الأطباء بتناول مشروب الشمندر بشكل يومي لقدرته الفائقه على علاج فقر الدم والانيميا، وذلك لاحتوائه على العديد من الفوائد الكثيرة والمتعددة للجسم.

عصير شمندر واهم فوائده :

  • يحتوي عصير الشمندر على العديد من الفوائد المذهلة للجسم، حيث إنه يساعد على تجديد الخلايا في الجسم والعمل على تنشيطها.
  • يساعد الشمندر على التخلص من علامات التقدم في السن وظهور علامات الشيخوخة المبكرة، وذلك عن طريق تناول كوب واحد من عصير الشمندر بشكل يومي.
  • يساعد الشمندر على الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة والتي من أهمها أمراض القلب والشرايين ويساعد على عمل جهاز المناعة بشكل جيد.
  • عصير الشمندر مفيد جدا لمرضى ضغط الدم، حيث إنه يساعد على تنظيم معدل ضغط الدم في حالة تناول كوب واحد يوميا.

طريقة عمل أنواع مختلفة من عصير الشمندر:

أولا: عصير الشمندر مع البرتقال:

المكونات اللازمة:

  • أربعة من حبات ثمار البرتقال.
  • اثنان من حبات الشمندر تكون متوسطة الحجم.
  • قطعة واحدة فقط من الزنجبيل.

طريقة تحضير عصير  الشمندر مع البرتقال لفقر الدم:

  • في البداية يتم تقشير ثمار البرتقال جيدا، وبعد ذلك يتم تقشير ثمار الشمندر أيضا والتخلص من القشور.
  • بعد ذلك يتم وضع الشمندر في القليل من الماء النظيف، ومن ثم يتم وضعه على النار المتوسطة الحرارة ويترك حتى يغلي فترة قصيرة، ويصبح قوامه لين.
  • بعد ذلك يتم تصفيته من الماء ويترك حتى يبرد قليلا.
  • بعد ذلك يتم إحضار الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم وضع به الشمندر المسلوق مع البرتقال الذي تم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم مسبقا.
  • بعد ذلك يتم إضافة قطعة الزنجبيل إلى المكونات ومن ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة العالية، ويترك ثلاثة دقائق وذلك حتى تمام تجانس المكونات.
  • بعد ذلك يتم تصفية العصير جيدا قبل التقديم.
  • يتم تفريغ عصير الشمندر والبرتقال في أكواب التقديم وتزين بشرائح البرتقال.

ثانيا: طريقة عمل عصير الشمندر مع الجزر:

المكونات اللازمة:

  • اثنان من حبات الشمندر المتوسط الحجم.
  • اثنان من حبات الجزر المتوسط الحجم.
  • كوبان اثنان من التفاح المعصور.
  • اثنان كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • قطعة من الزنجبيل.
  • مجموعة من قطع الثلج.

طريقة تحضير عصير الشمندر مع الجزر:

  • في البداية يتم تقشير الشمندر جيدا وأيضا حبات الجزر والتخلص من القشور بعد غسل المكونات جيدا بالماء النظيف.
  • بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم وضع به القليل من الماء ويتم إضافة الشمندر به مع مراعاة تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، ويترك على النار حتى يتم تسويته بشكل جيد.
  • بعد ذلك يتم إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم يتم إضافة الشمندر وأيضا الجزر وتشغيل الخلاط على السرعة العالية حتى تمام التجانس بين المكونين.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية عصير التفاح المجهزة وأيضا الزنجبيل، وأيضا كمية عصير البرتقال الطازج، مع الاستمرار في خلط المكونات بالخلاط الكهربائي.
  • بعد تمام تجانس المكونات يتم إيقاف الخلاط الكهربائي ومن ثم يتم تفريغ العصير في الأكواب المخصصة للتقديم.
  • يتم إضافة قطع الثلج في الأكواب وذلك للحصول على برودة العصير وبالأخص في فصل الصيف.

ثالثا: طريقة عمل عصير الشمندر مع التفاح وأيضا الجزر:

المكونات اللازمة:

  • واحدة من حبات الشمندر المتوسطة الحجم.
  • واحدة من حبات التفاح متوسط الحجم.
  • واحدة من حبات الجزر متوسط الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من عسل النحل الطبيعي الأبيض.
  • مجموعة من قطع الثلج.

طريقة تحضير عصير الشمندر مع التفاح وأيضا الجزر:

  • يتم في البادية تقطيع المكونات إلى قطع صغيرة الحجم وهي الجزر والشمندر والتفاح، وذلك بعد غسلها جيدا بالماء النظيف.
  • بعد ذلك يتم إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم يتم وضع قطع التفاح والشمندر وأيضا الجزر في الوعاء ويتم إضافة عسل النحل الطبيعي الأبيض إليهم.
  • بعد ذلك يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة العالية وذلك لضمان تجانس المكونات ويترك لبضع دقائق.
  • بعد ذلك يتم تفريغ العصير المخلوط بشكل متجانس في أكواب التقديم ويتم تزيينه بشرائح البرتقال أو الليمون.
  • يتم وضع قطع الثلج في الأكواب على العصير ويقدم.