ما هي انواع الاسماك

أنواع الأسماك وأسماؤها

يصنف علماء الأحياء الأسماك إلى فكية (لديها فك)  ولا فكية (عديمة الفك) ويقسمونها كذلك إلى فئتين :

عظمية

يتكون جسمها من العظام الصلبة أنواعها كثيرة جدا وهي عندما تتكاثر تضع الآلاف من البيض وتتركها وترحل دون عناية بالصغار، ولكي تبقى تلك الأسماك عائمة في الماء فإنها تمتلك عضوا يشبه كيس الهواء يحافظ على بقاءها عائمة حتى لو بقيت ساكنة تماما

غضروفية (جميع أنواع سمك القرش)

وتنقسم الأسماك إلى رتب عديدة نذكر لكم بعضها مع ذكر اسم السمكة الخاصة بكل رتبة:

• السلمونيات (الفنار)
• أسبينسيورفورمس(الحفش)
• الراي (الشفنين)
• المخطيات (الجريث)
• قريسيات الشكل (السردين)
• لوفيوفورمس (سمك أبو شص)
• ديبتريفورمس (السمك الرئوي)
• سليوكانثيفورمس (السيلا)
• البوليتريفورمس (سمك البتشير)
• سميو نتيفورمس(أبو منقار)
• أمبيوفورمس (البوفن)
• الجلكيات (الجلكي)
• الكميري (الكميري)
• ثعبانيات الشكل(الأنقليس)
• نوتاكانثيفورمس (الأنقليس الشائك)
• سنبرانتشيفورمس (أنقليس المستنقع)
• بيجازيفورمس (فراشات البحر)
• أنومية الشكل(الأنومة)
• الشبوطيات (المنوة)
• مكتوفيفورمس (سمك المشكاة)
• بركوسيفورمس (التروتة)
• السلوريات (السلور)
• إلوبيفورمس (التربون)
• جونورهابيكوفورمس
• العقربيات (عقرب البحر)
• بيرسفورمس (سمك السنجاب)
• القرشيات (القرش الأبيض)
• زيفورمس (سمك الخنزير)
• شانيفورمس (سمك رأس الحية)
• جاديفورمس (القدّ)

الأسماك

الأسماك هي من الحيوانات الفقارية المائية، ويمكن التعرف على ذلك وتوضيحه لك من خلال السطور الآتية:

• الغالبية العظمى من الأسماك وأنواعها هي الأسماء ذات الدم البارد، حيث إنها تسمد حراراتها من الوسط المحيط بها.
• تعيش الأسماك وتسكن في المسطحات المائية في العديد من أنحاء الكرة الأرضية المختلفة حيث يبلغ عددها ما يزيد عن ثلاثين ألف نوع.
• العديد من الأنواع يمكن أن تعيش في البحيرات والأنهار ذات المياه العذبة، ولاكن يعيش البعض الآخر في المحيطات والبحار ذات المياه المالحة.
• تتميز الأسماك بأن جانب جسمها يوجد به العديد من الفتحات والتي تعرف باسم الخياشيم، ووظيفتها هي المساعدة على التنفس من خلال استخراج الأكسجين من الماء.
• يوجد لدى الأسماك زعانف وهي التي يمكن أن تساعدها على السباحة بشكل جي كما يوجد لديها حراشف تساعد على تغطية جسدها بالكامل.
• تختلف الأسماك عن بعضها البعض وتتفاوت في الحجم، حيث يمكن أن يبلغ طول الأسماك سنتيمتر واحد، وواحده أخرى يمكن ن يصل طولها إلى ما يقارب اثني عشر متر.
• تختلف الأسماك في الوزن أيضاً حيث يمكن أن تختلف بضع غرامات إلى خمسة عشر طن.

أنواع السمك للأكل

بالتأكيد ليست كل الأسماك البحرية صالحة للأكل فمنها ماهو سام ومنها ما لايستساغ طعمه، والأسماك تتفاوت في أسعارها فمنها ما هو غال ومنها ماهو رخيص في متناول الجميع، وسنذكر هنا أهم الأسماك القابلة للأكل:

• سمك التونة والمرجان والبريون والاستاكوزا والكابوريا والجمبري (أغلى أنواع السمك)
• سمك المكرونة (ويعتبر من أرخص الأنواع)
• سمك البلطي الذي يعيش في النهر، والرنجة، والبوري، والسردين (أسعارها في متناول الجميع)
• أبو سيف
• النهاش
• الراهب
• سمك السلور
• سمك القدّ (الصخري والأسود)
• الهامور
• الزبيدي
• السمكة المنتفخة
• سمك الأنشوغه

أنواع السمك البحري في مصر

تتميز جمهورية مصر العربي بوجود العديد من أنواع السمك المختلفة ، كما أنها تطل على البحر الأبيض المتوسط وتطل على البحر الأحمر أيضاً فهي تتميز بموقعها الجغرافي المتميز، ويمكن التعرف على أنواع السمك البحري في مصر من خلال السطور التالية:

سمك البحر الأبيض المتوسط

توجد العديد من أنواع السمك المختلفة في البحر الأبيض المتوسط ويمكن التعرف عليها من خلال السطور الآتية:

• سمك السردين (بالإنجليزية: Sardine).
• سمك الروبيان (بالإنجليزية: Shrimps).
• سمك البوري الرمادي (بالإنجليزية: Grey mullets).
• السمكة الموزة (بالإنجليزية: Boops boops).
• سمك الأنشوفة الأوروبي (بالإنجليزية: Engraulis encrasicolus).
• سمك المرجان (بالإنجليزية: Pagrus pagrus).
• سمك البربوني الأحمر (بالإنجليزية: Mullus barbatus).
• سمك اللوت (بالإنجليزية: Argyrosomus regius).

سمك البحر الأحمر

يمكن التعرف على أنواع سمك البحر الأحمر المتميزة من خلال السطور الآتية:

• سمك الديكابترس (بالإنجليزية: Decapterus).
• سمك السردين (بالإنجليزية: Sardine).
• سمك مكرونة (بالإنجليزية: Saurida undosquamis).
• سمك العندق الياباني (بالإنجليزية: Nemipterus japonicus).
• سمك القرفة الهندية (بالإنجليزية: Rastrelligerkanagurta).
• سمك الهامور (بالإنجليزية: Epinephelus).
• سمك الشعري (بالإنجليزية: Lethrinus).
• سمك الشيم (بالإنجليزية: Caranx).
• سمك السحلية (بالإنجليزية: lizard fish).
• سمك الرنجة المستديرة (بالإنجليزية: round scad).
• سمك السردين ذو الخطوط الذهبية (بالإنجليزية: goldstripe sardinella).
• سمك الباراكودا (بالإنجليزية: Barracuda).
• سمك البلمية (بالإنجليزية: anchovy).

سمك المياه العذبة في مصر

تعيش الكثير من الأسماك المختلف في المياه العذبة في مصر حيث تعيش في نهر النيل وبحيرات مصر العذبة، ويمكن التعرف على أشهر أنواع الأسماك التي تعيش في المياه العذبة من خلال السطور الآتية:

• سمك البلطي النيلي (بالإنجليزية: Oreochromis niloticus).
• سمك القرموط الأفريقي (بالإنجليزية: Clarias gariepinu).
• سمك مبروك الحشائش (بالإنجليزية: Ctenopharyngodon idella).
• سمك البياض الأفريقي (بالإنجليزية: Bagrus bajad).
• سمك بوري الشفة الغليطة الرمادي (بالإنجليزية: Chelon labrosus).
• السمك البني الأصفر (بالإنجليزية: Barbus barbus).

سمك الاستزراع المائي في مصر

الاستزراع المائي في مصر له العديد من أنواع الأسماك المختلفة، ويمكن التعرف على تلك الأنواع من خلال السطور الآتية:

• سمك البلطي (بالإنجليزية: Tilapia).
• سمك البوري (بالإنجليزية: Mullets).
• الشبوطيات (بالإنجليزية: Cyprinidae)‏ مثل؛ الشبوط الشائع، ومبروك الحشائش.
• سمك القاروص الأوروبي (بالإنجليزية: Sea Bass).
• سمك الدنيس (بالإنجليزية: Gilthead seabream).
• روبيان الذلاف (بالإنجليزية: Penaeus shrimp)؛ وهو النوع الوحيد من القشريات الذي يُستزرع في مصر.

أغلى أنواع السمك التي يتناولها الإنسان

يمكن التعرف على أغلى أنواع السمك التي يمكن أن يتناولها الإنسان من خلال السطور الآتية:

• يعتبر أغلى أنواع السمك هو سمك الإستاكوزا، والكابوريا، والجمبري وخاصة الجمبري الجامبو، بالإضافة إلى سمك المرجان والبربون وسمك موسى.
• هناك نوع من السمك في الشهير في دول الخليج العربي وهو يعتبر من أغلى أنواع الأسماك وهو يعرف باسم سمك الكنعد، وهو سمك خالي من العظم تماماً.
• يعتبر السمك البوري من الأسماك عالية الثمن، وذلك يختلف باختلاف وزنه، ولكنه من ألذ أنواع السمك ويمكن تناوله مشوي أو مقلي.
• سمك السردين والرنجة والتونة والمكاريل تعتبر من الأسماك ذات الأسعار المتوسطة، وتعتبر من أفضل الطرق للعمل على طهي الرنجة والسردين هو العمل على وضعه في صينية بالفرن أو تدخينه أو تمليحه.
• يعتبر من أرخص أنواع السمك هو سمك المكرونة وهو سمك صغير الحجم ولونه أبيض.

أسئلة شائعة